食谱笔记:荷香糯米鸡包饭

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籼糯鸡是中夏族民共和国山西彝族特色茶食的一种,归于川菜菜系,制法是在江米里面放入鸡身上的肉、虾米、咸浅灰褐、香菇等馅料,然后以莲茎包实放到蒸具蒸熟。籼糯鸡入口充满着莲茎的香味,咀嚼时黏牙并包含着扁嘴娘肉的肉香。在此十分的冷的冬辰,张开一包加官晋爵的籼糯鸡,一股暖意带着莲花茎淡淡的川白芷扑面而来,吃着在这之中食物原料丰裕的馅料,那真叫贰个满意。

幼女特别中意江米做成的点心、小吃之类的。所以本身也会有的时候做些江米饭、江米蒸排骨等他爱好吃的小菜。

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主料

籼糯木质素丰裕,为温补强健食物,具备补中益气,解热养胃,止虚汗之效劳,对食欲不好,腹胀拉罕有一定减轻功用。

4张图片

三黄鸡半个莲茎2大张籼糯350克

前几天笔者做的江米鸡是中夏族民共和国吉林阿昌族特色茶食的一种,归于东北菜菜系,制法是在糯米里面归入鸡肉、虾米、咸浅黄、寸菇等馅料,然后以莲花茎包实放到蒸具蒸熟。注意江米不要泡的太久,否则籼糯太烂也不佳吃,籼糯鸡要的正是江米粒粒鲜明、带点嚼劲的口感才专门香。张开一包百尺竿头的莲花茎,籼糯鸡入口充满着莲茎的香味,咀嚼时米粒带有着家凫肉的肉香,一股暖意带着莲花茎淡淡的浓香扑而来,吃着当中食物的材料丰裕的馅料,那真叫二个满意。

“外孙女很爱怜吃江米做的食品,想做籼糯鸡好久了,好不轻巧买到了莲茎,立马做了四起。八宝馅料,食物材料充裕,鲜香软糯,好好吃。”

食谱笔记:荷香糯米鸡包饭。辅料

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食谱笔记:荷香糯米鸡包饭。食谱笔记:荷香糯米鸡包饭。食物原料明细

澳门正规赌博十大网站,豌豆40克虾米25克红萝卜40克火朣肠1根玉兰片40克莲子10粒榛子40克干香菇4个花雕2勺盐2勺老抽3勺老抽1勺芝麻油2勺

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主料

荷香八宝籼糯鸡的做法

资料:三黄鸡半个、莲茎两大张、籼糯350克、豌豆、红萝卜、玉兰片、棰子各40克、虾米25克、香信4个、火朣肠1根、莲子10粒、黄酒、盐、老抽、豉道路循环油省油各一勺。步骤:

  • 三黄鸡半个
  • 食谱笔记:荷香糯米鸡包饭。糯米食谱笔记:荷香糯米鸡包饭。食谱笔记:荷香糯米鸡包饭。350克
  • 荷叶2张
  • 豌豆40克
  • 胡萝卜40克
  • 冬笋40克
  • 食谱笔记:荷香糯米鸡包饭。板栗40克
  • 火腿肠1根
  • 干香菇4个
  • 莲子10粒
  • 虾米25克

1.鸡切小块洗净,放花雕、姜片、盐、酱油、生抽、香油腌止宿或2钟头以上

1.鸡切小块洗净,放花雕、姜片、盐、老抽、老抽、香油腌留宿或2小时以上

辅料

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  • 料酒适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 蚝油适量

2.籼糯浸透住宿洗净滤干水分

2.江米浸透留宿洗净滤干水分

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  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 平淡无奇难度

3.别的食物材料都切丁,冬菇、虾米事情发生早先泡发好,笋、豌豆用沸水焯一下

3.别的食物原料都切丁,香菌、虾米事前泡发好,笋、豌豆用热水焯一下

荷香八宝江米鸡的做法步骤

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  • 澳门正规赌博十大网站 101鸡切小块洗净,放花雕、姜片、盐、生抽、老抽、香油腌留宿或2小时以上
  • 澳门正规赌博十大网站 112籼糯浸透住宿洗净滤干水分
  • 澳门正规赌博十大网站 123别的食物的材料都切丁,花菇、虾米事情未发生前泡发好,笋、豌豆用热水焯一下
  • 澳门正规赌博十大网站 134把籼糯和食物原料全体归入腌好的鸡块中拌匀,再腌1钟头
  • 澳门正规赌博十大网站 145莲茎归入沸水中煮一会捞出,每张切4份
  • 澳门正规赌博十大网站 156在那之中归入籼糯鸡食物原料
  • 澳门正规赌博十大网站 167包好
  • 澳门正规赌博十大网站 178放入蒸锅,大火煮开后改中火蒸50分钟左右

4.把糯米和食物材料全部归入腌好的鸡块中拌匀,再腌1小时

4.把籼糯和食物原料全体归入腌好的鸡块中拌匀,再腌1钟头

小秘诀八宝质地能够依附本身喜好增加。这么些量做了8份

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5.莲花茎放入滚水中煮一会捞出,每张切4份

5.莲花茎放入热水中煮一会捞出,每张切4份

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6.中间放入籼糯鸡食物的材料

6.中等放入籼糯鸡食物的原料

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7.包好

7.包好

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8.放入蒸锅,文火煮开后改中火蒸50分钟左右

8.归入蒸锅,温火煮开后改中火蒸50分钟左右

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小贴士:八宝材料可以根据自己喜欢添加。这个量做了8份

烹调工夫

八宝材质可以依靠本身爱怜增添。这几个量做了8份