澳门正规赌博十大网站美味山珍海错菜谱:螺狮粉的做法

澳门正规赌博十大网站 51

笋子烧鸡是家常菜但是很好吃的。而且营养价值也高.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

澳门正规赌博十大网站 1

澳门正规赌博十大网站 2

4691

主料

1张图片

1张图片

笋子是一种很平常的家常菜,很多人都喜欢吃笋子。不仅仅因为酸笋是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于干笋子怎么做好吃,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

鸡半只笋1斤油2两

“1.鸡肉可补虚、暖胃、强筋骨、活血、调经、止崩带、节小便频数
2.凡年老体弱、神疲力乏、贫血、血小板减少、白细胞减少、产妇体虚乳少等,吃鸡可滋补强健。
3.鸡是妇科食疗佳晶,尤其是乌骨鸡,氨基酸含量高,人体必需氨基酸含量齐全。
笋子的作用开胃健脾脾,宽胸利膈、通肠排便,开膈消痰,增强机体免疫力。”

食材明细

澳门正规赌博十大网站 3

澳门正规赌博十大网站,辅料

食材明细

主料

干笋子怎么做好吃

老姜4片蒜3瓣花椒5粒郫县豆瓣2勺生抽1勺辣椒5粒食用油适量

主料

  • 螺狮300g
  • 螺狮粉两袋
  • 两块

一、笋干炒肉

笋子烧鸡的做法

  • 半只
  • 辣椒1两
  • 花椒5粒
  • 2两
  • 4瓣
  • 1滴

辅料

材料:笋干150克,瘦猪肉250克,盐,生抽酱油,糖,料酒,葱,生粉

1.笋子要用醋泡30分钟因为是熏了有味道
鸡绰好了的

辅料

  • 酸豆子一小把
  • 木耳三四片
  • 小米辣六个
  • 大蒜3g
  • 生姜3g
  • 生抽半勺
  • 料酒一勺半
  • 豆瓣酱两大勺
  • 青菜适量

做法

澳门正规赌博十大网站 4

  • 笋子1斤
  • 郫县豆瓣2勺
  • 老姜4片
  • 生抽1勺
  • 1000毫升

1、将笋干先用水泡一到两天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。

2.备好食材

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

将焖好的笋干切条,猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟,葱切马耳状。

澳门正规赌博十大网站 5

  • 中辣口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

螺狮粉的做法步骤

2、炒锅烧热,加入1汤匙油,将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。

3.先报销蒜姜

笋子烧鸡的做法步骤

  • 澳门正规赌博十大网站 61最好一早就去把螺狮买回来,因为浸泡的时间久一点吐沙和脏的东西也会干净买回来清洗几遍,然后放入多一点的清水,放入一大勺油就是一般喝汤的白瓷勺子哈别傻兮兮的用汤勺这是我浸泡了几个小时的结果,里面的沙子和小宝宝全跑出来了。
  • 澳门正规赌博十大网站 72记得一定要用洞稍微大一点的漏筛来清洗用手搓,这样来回弄个几遍就差不多了。
  • 澳门正规赌博十大网站 83
    这个是在菜市场买的现成的,说实话还是自己弄的好吃笋子和酸豆子记得泡一会儿多清洗几遍不然太咸,酸豆子。
  • 澳门正规赌博十大网站 94好了以后笋切细丝。
  • 澳门正规赌博十大网站 105酸豆子切小段。
  • 澳门正规赌博十大网站 116泡好的木耳切细丝。
  • 澳门正规赌博十大网站 127这是买螺狮粉里面自带的配料,也可以丢进去螺狮粉我是网上买的,想要的可以私信我。
  • 澳门正规赌博十大网站 138熬好的排骨汤倒入到汤锅里面,,加入自带的高汤料包,没有就忽略小火慢慢加热。
  • 澳门正规赌博十大网站 149小米辣切小段,大蒜生姜切沫。
  • 澳门正规赌博十大网站 1510
    锅里上油,烧热,大蒜生姜末爆香。
  • 澳门正规赌博十大网站 1611加入一勺豆瓣看,我这个是自己秘制的特别香,今天想吃浓郁一点的所以多加了一点想要的可以私信我也可以用别的。
  • 澳门正规赌博十大网站 1712小火炒出红油。
  • 澳门正规赌博十大网站 1813洗好的螺狮入锅,快速翻炒,然后赶紧加入一大勺半料酒这个是螺狮好吸出来的诀窍半勺生抽。
  • 澳门正规赌博十大网站 1914炒匀一壶加入适量开水,我是想着等会儿螺狮代汤一块儿加入所以多到了一点差不多煮个七八分钟,尝一下味道看看缺不缺啥,基本不用放盐豆瓣酱和生抽都有咸度主要看看螺狮肉还有木有土腥味儿。
  • 澳门正规赌博十大网站 2015煮好的螺狮倒入到刚才的汤锅里继续一块儿煮煮。
  • 澳门正规赌博十大网站 2116重新洗锅上油,酸豆子丢进去翻炒一会儿少许糖调味,外面买的总觉得咸,你们根据实际情况来笋和木耳丝也要分别炒熟待用。
  • 澳门正规赌博十大网站 2217粉可以入汤锅了。
  • 澳门正规赌博十大网站 2318煮一会儿发现粉熟了就可以了我因为要拍照所以不敢煮太久可以根据自己的口味调味儿,我就放了少许盐和鸡粉。
  • 澳门正规赌博十大网站 2419少许青菜涮涮。
  • 澳门正规赌博十大网站 2520粉盛到准备好的碗里,配料放上去,自带的配料其实已经很丰盛了还是觉得应该认真对待谁叫自己喜欢chine。
  • 澳门正规赌博十大网站 2621这才叫螺狮粉吗,吸着螺狮吃着粉儿一碗下去,全身都暖和还好家里就我一个人不然这个味道估计又要被嫌弃了吧估计重口味的人还不少呢。
  • 澳门正规赌博十大网站 2722一个人吃饭也是要好好对待的买了两只大闸蟹,还有丑苹果,一顿吃的我好满足。
  • 澳门正规赌博十大网站 2823女人做饭,不是为了讨好丈夫和家庭,而是为了让生活更美丽。因为做饭本身就是一门艺术,能用一餐饭来表达自己的审美情趣与玲珑心思的人,自然也懂得从生活重压里抽出身来,过得有滋有味风生水起。

3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒,炒至猪肉熟了即可出锅了。

澳门正规赌博十大网站 29

  • 澳门正规赌博十大网站 301笋子买回放点醋泡半小时
    因为笋子是熏过了有味道鸡肉切块后一样的绰到血水备用
  • 澳门正规赌博十大网站 312郫县豆瓣生抽辣椒等备好
  • 澳门正规赌博十大网站 323锅中倒入油先爆香蒜姜
  • 澳门正规赌博十大网站 334放入郫县豆瓣辣椒爆香
  • 澳门正规赌博十大网站 345倒入绰好的鸡肉爆香
  • 澳门正规赌博十大网站 356加水1000毫升放入生抽放一滴醋更容易烧烂
  • 澳门正规赌博十大网站 367现在切笋子切成长哟1寸左右的细条
  • 澳门正规赌博十大网站 378切完后也要绰掉腌制的味道
    在洗3遍
  • 澳门正规赌博十大网站 389然后放入熬制了的鸡肉里在烧20分钟放点鸡精就可以了盐都不用放
    因为郫县豆瓣和生抽都有盐味
  • 澳门正规赌博十大网站 3910一道美味的鸡烧笋子完成

小窍门喜欢美食的亲可以可以关注我的美食微信:yuner6421,每天都会分享一些美食动态,不懂的可以直接私信,有美食群!

二、笋干烧排骨

4.在放入郫县豆瓣爆香

小窍门1.鸡肉要绰到血水
2.笋子买回来要用醋泡30分钟 把熏味除掉 然后在烧水绰一到 在洗3遍
味道基本就没有了
3.喜欢吃辣点的还可以放些干辣椒

材料:排骨,生抽,盐和料酒,笋干,香菇,黑木耳,姜丝,八角,干辣椒,老抽和糖。

澳门正规赌博十大网站 40

做法

5.放入绰好的鸡放生抽

1、排骨先用生抽,一点点盐和料酒腌制30分钟左右。

澳门正规赌博十大网站 41

2、笋干提前用清水泡好,直到泡软,约1个小时。

6.加水烧开熬制

3、备用食材:香菇,发好的黑木耳,姜丝,八角,干辣椒。

澳门正规赌博十大网站 42

4、起油锅,把排骨炸一下,直至金黄色,取出。

7.笋切成1寸左右的条

5、锅里留一点点油,煸姜丝,干辣椒和八角,香味出来后排骨下锅翻炒,加老抽和糖上色。

澳门正规赌博十大网站 43

6、然后加水,香菇,木耳,大火先开20分钟。

8.然后也是烧水绰到熏味在洗几遍就没有什么味道了

7、加盐调味,改小火焖到排骨烂为止。澳门正规赌博十大网站 44

澳门正规赌博十大网站 45

三、水鸭笋干汤

9.鸡也烧的差不多放入笋子大概30分钟就可以了

材料:水鸭(母鸭),笋干,生姜,大枣四个,料酒,盐。

澳门正规赌博十大网站 46

澳门正规赌博十大网站美味山珍海错菜谱:螺狮粉的做法。做法:

10.放点鸡精不用放盐 因为豆瓣和生抽都有盐

1、水鸭一只,处理干净,切块;笋干泡水两小时,切断。

澳门正规赌博十大网站 47

2、冷水下锅,一次性放足,瓦罐旺火烧开,下生姜块,小火煲2小时。

澳门正规赌博十大网站 48

3、旺火起,下料酒三汤匙,3分钟后,下笋干,和大枣,开后,小火40分钟。

澳门正规赌博十大网站 49

4、熟后,下盐,我煲汤一般不放味精,喜欢原汁原味的汤。

澳门正规赌博十大网站 50

功效:该汤滋阴五脏,补肺虚劳之热,润喉,澳门正规赌博十大网站美味山珍海错菜谱:螺狮粉的做法。养肺澳门正规赌博十大网站美味山珍海错菜谱:螺狮粉的做法。,滋润皮肤,通透毛孔。

烹饪技巧

四、笋干炖母鸡

1、笋子买回来要用醋泡30分钟要绰一遍水多洗几遍;2、鸡也要绰掉血水;3、不用放盐豆瓣和生抽都是盐。

材料:母鸡、笋干、料酒、盐、姜、葱、枸杞。

做法:

1、将笋干用清水泡发好,然后洗净切成段。

2、把鸡肉洗净,切成大块,用开水焯烫一下,捞出备用。

3、取烧锅,放入鸡块,加入姜片、葱段。

4、然后加满水,加入适量的料酒,用大火煮开,再转入小火,炖40分钟左右。

5、接着放入笋干,用大火煮开,再转入小火30到40分钟。

6、最后再放入适量的盐进行调味,煮1分钟加入葱段和枸杞等即可。

五、笋干烧鲤鱼

材料:鲤鱼1条(约1000g),五花肉50g,处理好的笋干100g,干香菇6朵,蒜7-8瓣,葱3段,姜3-4片,八角1个,花椒10粒左右,郫县豆瓣酱1大勺,豆豉辣酱1勺,热水500ml,盐2g,糖1勺,生抽15ml,黄酒15ml,醋15ml

做法:

1、五花肉去皮切小丁,笋干切片,香菇切丁。

2、鲤鱼洗净后去除鱼鳞,剪掉鱼鳍,在鱼身上打花刀,用厨房纸巾将鱼擦干。

澳门正规赌博十大网站美味山珍海错菜谱:螺狮粉的做法。3、锅内热油,油温七成热的时候下入擦干的鲤鱼,大火炸至两面金黄后捞出。

4、锅内留底油,下入五花肉煸出油后盛出备用。

5、下入葱姜蒜,花椒,八角,郫县豆瓣酱和豆豉辣酱煸炒出香味。

6、倒入热水大火烧开,加盐糖,生抽,黄酒,醋调味,大火煮10分钟。

7、用抄子将汤中各种调料渣子捞出不用。

8、把鱼下入锅中,加五花肉,笋干,香菇中小火炖20分钟左右。

9、汤汁基本收尽后制作完成。

六、笋干烧鸭

材料:蒜、葱、姜、香菇、鸭腿、笋干、老抽、盐、生抽、糖、料酒、鸡粉。

做法:

澳门正规赌博十大网站美味山珍海错菜谱:螺狮粉的做法。1、将鸭腿洗净,切成块;笋干要提前一晚泡发。

2、起锅,将鸭肉皮朝下放入锅里,用小火干煎澳门正规赌博十大网站美味山珍海错菜谱:螺狮粉的做法。。

3、煎出的油要倒掉,反复两次,把鸭油都逼出来,倒掉,这是去腥、去肥腻的小技巧。

4、将葱洗净,切成段;将姜洗净,切成片;将蒜洗净,切成粒。

5、把鸭肉推到锅边,再放入葱姜蒜,爆香。

澳门正规赌博十大网站美味山珍海错菜谱:螺狮粉的做法。6、把泡发好的笋干切成段;将香菇泡发,洗净。

7、接着把笋干和香菇倒入锅里,翻炒均匀,调入料酒、老抽和糖。

8、然后加水没过食材,盖上盖子焖煮,直到收汁,肉都熟透。

9、最后放入生抽、盐和鸡粉进行调味即可。

澳门正规赌博十大网站 51

以上就是关于干笋子怎么做好吃,对此方面的知识的相关介绍了。笋子可以做成笋干炒肉,笋干烧排骨,水鸭笋干汤、笋干炖母鸡,笋干烧鲤鱼,笋干烧鸭等等,这些都是非常好吃的食物,而且做法也比较简单,最重要营养价值高。