澳门正规赌博十大网站:猪脚姜用什么样醋做最棒 选用米醋大概甜醋最佳

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大多数的女人都喜欢吃的~

姜醋蛋,是一道广东的汉族特色小吃,属于粤菜系。用姜和醋做调料煮的鸡蛋,传统的做法还会加上猪脚,所以又有“猪脚姜醋蛋”的别名。姜醋蛋酸甜醒胃,营养丰富,是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显著的美容功效,姜醋蛋已经不是月子的专利,已经成为深受大家特别是女性欢迎。

产妇经常吃一些猪脚姜对于产后的恢复是极好的,不过烹饪猪脚姜选醋有一定的要求,下面我们就一起来看看猪脚姜用什么醋做最好,广东黑醋猪脚姜的做法。

主料

姜醋蛋可以祛风去寒补身。

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姜1000克鸡蛋500克鹌鹑蛋500克猪脚750克

姜可以治疗偏头痛。中医常说:“姜,味辛性温,具有散寒发汗解表祛风等作用。”浸透了米醋的姜,犹如双管齐下,更是顶呱呱。

猪脚姜用什么醋做最好

辅料

至于醋,尤其是中国米醋,有治病益补的功效,可以散淤、消肿、解毒、杀虫。常饮醋可以使人的骨骼变得柔软,防止身体发胖,可以免患风湿,帮助消化,利于吸收,消除疲劳,预防衰老,扩张血管,降低血压,防止心血管疾病,降低尿糖含量,防止糖尿病,还可以美容护肤。醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物,对人体的皮肤有柔合的刺激作用,的确能令血管扩张,增加皮肤血液循环,杀死皮肤上的细菌,使皮肤光润。澳门正规赌博十大网站 2

黑醋、甜醋。

油20克盐10克冰片糖400克陈醋1500克

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1、
醋:要选用海天或者豉美斋的,质量好,有保证。海天的偏甜,豉美斋的酸一点。建议两者都用,这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦

猪脚姜醋的做法

主料:姜1200克 猪脚750克 鸡蛋500克 鹌鹑蛋500克

2、
姜:最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮,洗净,切厚片,用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水。开火上炒锅,锅内放少量油,下姜,落少量盐,出水分后炒干,再落少量盐,出水分后再炒干。然后盛出。

1.刨去姜皮,切厚片,灼5分钟,捞起沥干水分

澳门正规赌博十大网站,辅料:油10克 盐8克 红糖500克 醋1500克

3、 鸡蛋:冷水下生鸡蛋,煮到九成熟,取出剥壳。

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4、 猪脚:去毛,切块,
飞水,再洗净晾干。开火上炒锅,这次不用放油了,下猪脚,加盐稍炒,去油盛起。

2.冷水放入鸡蛋、鹌鹑蛋煲至熟,剥去壳

步骤1:准备两瓶陈醋,姜去皮,切厚片准备两瓶陈醋,姜去皮,切厚片澳门正规赌博十大网站 6

猪脚姜是哪里的

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步骤2::猪脚用清水浸泡,漂清血水澳门正规赌博十大网站 8

广东。

3.准备陈醋

步骤3:鸡蛋和鹌鹑蛋煲熟澳门正规赌博十大网站 9

猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的地方传统名菜,最具特色的女人滋补食品,属于粤菜。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血,所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。#p#副标题#e#

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步骤4:蛋去壳

广东黑醋猪脚姜的做法

4.电砂锅内倒入醋

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主料:猪蹄1只

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步骤5:烧一锅开水

辅料:鸡蛋3只

5.加入冰片糖

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调料:食盐1/8茶匙、姜1大块、陈醋3/2瓶、红糖100克、水适量

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步骤6:加入姜片

步骤:

6.烧开陈醋

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生姜的处理:

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步骤7:煲10分钟,捞起沥干水分

1.生姜用清水洗净外皮杂质,刮去外皮

7.加入鸡蛋和鹌鹑蛋继续煲

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2.用刀把生姜切成几大片

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步骤8:放入猪脚,煲10分钟

3.用刀背把生姜片拍松散

8.电热锅放入油

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4.炒锅放火上,倒入少量的食用油,烧至四成热

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步骤9:捞起猪脚,用清水冲洗净浮沫澳门正规赌博十大网站 21

5.放入生姜片,加入1/8茶匙食盐

9.加入姜爆炒

步骤10:热油锅,放入猪脚澳门正规赌博十大网站 22

6.用铲子翻炒生姜片

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步骤11:加入盐

7.炒至生姜表面微微焦黄

10.把炒好得姜加入砂锅继续煲

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8.取出生姜片,用厨用纸巾擦干生姜表面的油脂和水分

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步骤12:炒匀,盛出

姜醋汁的熬制:

11.猪脚洗净,剁成大块

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1.砂锅里倒入1瓶山西老陈醋

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步骤13:热油锅,加入姜片澳门正规赌博十大网站 28

2.开大火烧煮

12.烧开水,加入猪脚,灼10分钟

步骤14:加入盐炒匀

3.煮到锅里的醋沸腾

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4.放入生姜片

13.捞起沥干水分

步骤15:锅里放入片糖

5.盖好锅盖,煮到锅里的醋开,转小火煮至20分钟

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6.关火打开锅盖,把锅盖拿掉,姜醋汁就熬好了

14.电热锅加入油

步骤16:倒入醋,煲滚

猪蹄的处理:

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1.猪蹄用夹毛钳夹去多余杂毛,用清水冲洗干净

15.加入猪脚爆炒,加入盐炒匀

澳门正规赌博十大网站:猪脚姜用什么样醋做最棒 选用米醋大概甜醋最佳 。步骤17:加入蛋,煲15分钟

2.猪蹄放在案板上,用砍骨刀剁成段

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3.锅里放入足量的冷水,放入猪蹄,使冷水没过猪蹄

16.把猪脚加入砂锅内,盖上盖煲大约120分钟

步骤18:捞起蛋

4.大火煮制,煮到水面飘起大量浮沫,关火

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5.捞出猪蹄,用冷水冲凉,冲掉猪蹄表面的浮沫

17.这样子就好了

步骤19:加入姜片

6.锅里放少量食用油,放入冲好的猪蹄,用铲子翻炒

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7.炒到猪蹄变色,表面成淡淡的金黄色,关火

18.

步骤20:加入蛋

8.取出猪蹄,放到准备好的冰水里过凉,沥掉水分

澳门正规赌博十大网站 41澳门正规赌博十大网站:猪脚姜用什么样醋做最棒 选用米醋大概甜醋最佳 。猪脚姜醋的做法”/>

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鸡蛋的煮制过程:

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步骤21:加入猪脚

1.鸡蛋放在冷水锅里,使水面没过鸡蛋

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2.盖好锅盖,大火煮制,煮到水沸腾

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步骤22:煲90分钟左右边可以享用美味的姜醋蛋了

3.关火,让鸡蛋在锅里焖制,直到锅里的水温冷却

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4.取出鸡蛋,剥掉鸡蛋皮

烹饪技巧

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猪脚姜的煲制过程:

加入并片糖的时候要逐少加入,试过味,如果觉得太酸
,可以继续加糖,主要是根据个人口味

1.处理好的猪蹄放在熬煮好的姜醋汁里

澳门正规赌博十大网站:猪脚姜用什么样醋做最棒 选用米醋大概甜醋最佳 。2.大火煲开转中火煲制,大约30分钟左右

澳门正规赌博十大网站:猪脚姜用什么样醋做最棒 选用米醋大概甜醋最佳 。3.煮到猪蹄表皮起皱,变得有弹性

澳门正规赌博十大网站:猪脚姜用什么样醋做最棒 选用米醋大概甜醋最佳 。4.放入100克红糖在砂锅里

5.用勺子把红糖与醋汁搅拌均匀,并尝一下口感,调成酸甜味

澳门正规赌博十大网站:猪脚姜用什么样醋做最棒 选用米醋大概甜醋最佳 。6.放入鸡蛋

7.大火煲制20分钟,煲到红糖溶化,鸡蛋熟即可