澳门正规赌博十大网站:今晚下班做了这几道家常菜,米饭瞬间见底!

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家常菜。

一、红烧大虾

酿苦瓜

主料

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鸡腿3只

做法:

原料五花肉、苦瓜、干香菇、鸡蛋、食盐、葱、姜、生抽、五香粉、花椒水、水

辅料

1.将虾洗净后剪开去虾线(也可以用牙签从背后挑出),将料酒、生抽、糖、清水放到一个碗中调成料汁。

做法

香葱30克五香粉3克香菜20克小米椒10克食用油30克食盐4克

2.锅内加油,小火热油后把洗净的虾放进去正反煎一分钟,虾变色即可,不然煎的太久会导致虾肉太老而影响口感。

1、五花肉选三分肥七分瘦的为好,细切粗碾成肉糜;

葱油鸡腿的做法

3.将煎好的虾先盛出,放入蒜末炒出香味后在重新将虾倒入,并把准备的料汁倒进去,盖上盖子焖两分钟左右。随后打开锅盖转大火,将水淀粉加入。翻炒几下收汁。

2、香菇泡发好,先切丝后切丁,略剁成末,大量的姜,用刀背拍碎,再剁成姜蓉,葱少许,切为末;

1.鸡腿加入食盐、五香粉、姜丝、葱段拌匀腌制入味

澳门正规赌博十大网站 ,二、葱油鸡腿

3、取一大碗,放入肉糜,接着放入葱姜末、香菇末、盐、五香粉、生抽、磕入一枚鸡蛋,拌均;

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4、取少量花椒水,分次洒入碗内,顺时针搅拌馅料,花椒水一定要少量多次放入,然后用力搅拌至上劲,即馅料黏腻的粘在一起;

2.把腌好的鸡腿上锅蒸10-12分钟

食材:鸡腿3只,香葱30克,五香粉3克,香菜20克,小米椒10克,食用油30克,食盐4克。

5、苦瓜清洗干净,去头尾,切成大小相同的段,挖去苦瓜内瓤,锅内放水烧开,放入苦瓜与盐,将苦瓜焯水至碧绿色,捞出用冰水浸泡;

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做法:

6、将处理好的苦瓜内依次塞入肉馅,平底锅放少许植物油,将苦瓜放入,肉馅朝上,略煎至苦瓜底部型,锅内倒入水,差不多至苦瓜三分之二处,盖上锅盖大火烧开;

3.香葱、小米椒、香葱切碎

1、鸡腿加入食盐、五香粉、姜丝、葱段拌匀腌制入味。

7、锅内放入盐和植物油调味,关火,盛出苦瓜,装盘,最后在苦瓜肉馅上滴上生抽,这步不是必须,为了让酿肉更美味以及增加色相。香辣口水鸡

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2、把腌好的鸡腿上锅蒸10-12分钟。

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4.炒锅热油,放入葱花、椒碎加热烧成葱椒油

3、香葱、小米椒、香葱切碎。

主料:鸡腿 2个、香葱 1小把、姜片 3-4片、花椒 1小把;

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4、炒锅热油,放入葱花、椒碎加热烧成葱椒油。

调味料:香葱 1棵、姜 2片、蒜 2瓣、香菜 1棵、小米椒 2个、花椒油
1勺、辣椒油 1勺、香油 1勺、鲜酱油 1勺、香醋 1勺、白糖 1勺、熟白芝麻
适量、熟花生米 适量;

5.蒸好的鸡腿改刀切块

5、蒸好的鸡腿改刀切块。

做法

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6、倒入葱椒油和香菜拌匀即可。

1.冷水下锅,放入葱节、姜片和花椒,再放入琵琶腿,大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。

6.倒入葱椒油和香菜拌匀即可

三、腐乳蒸鸡

2.鸡腿焖好后捞出,放进冰水里彻底过凉。

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3.晾凉后沥干水分,将鸡肉撕成小块装在盘中。

7.成品

食材:嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。

4.小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末;熟的花生米压成粗的碎粒备用。

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做法:

5.把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中,拌匀成调味汁。

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  1. 腐乳压碎,和其它腌料混合拌匀备用。

6.调味汁淋在鸡肉上,再撒上熟白芝麻和花生碎即可。回锅肉

2.
嫩鸡洗净沥干水分,切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀,腌制约30分钟。

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  1. 放入水滚的蒸锅,隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。

五花肉500g红椒2个青椒5个姜4片大蒜5瓣花椒20粒盐1勺豆瓣酱2勺白糖1勺蒜苗3根生抽2勺难度高级时间廿分钟口味微辣工艺炒

  1. 五花肉备好。

  2. 放锅里烧水煮20分钟。煮熟就行了。

  3. 红椒切好,青椒切好。蒜苗切段。姜蒜切好。花椒备好。

  4. 煮好的五花肉切薄片。

  5. 锅烧热放切好的肉下去慢慢炒干水分。

  6. 小火慢慢煎出油。把多余的油装出来。炒到金黄即可。

  7. 放入青椒。

  8. 放入红椒。然后加豆瓣酱。生抽。白糖。翻炒均匀。

  9. 放蒜苗段翻炒段生即可。

  10. 起锅前放盐,鸡精提味即可。

豆豉鲮鱼蒸蛋

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用料: 鸡蛋 2个、豆豉鲮鱼 1条、葱 1条、芝麻油;

做法

1.将鸡蛋兑冷开水打匀。

2.将鲮鱼切成细块。

3.将葱切成葱花。

4.用一半鲮鱼放入蛋液中,加入适量盐拌匀。

5.将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。

6.中途用筷子插插碗底,待上层凝固时,加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。

7.撒上葱花,淋入芝麻油,即可。