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来一道好吃的杏鲍菇,家里有人请客也可以来这么一道菜

杏鲍菇的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4 5

大厨教的几道美食,从此餐桌不再有剩饭剩菜,不浪费还能省钱!

青椒豆豉炒肉

主料

腊肠炒杏鲍菇

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西兰花50克杏鲍菇100克

材料

杏鲍菇烧鸡块

食材: 瘦肉、青椒、豆豉、蒜未、盐、酱油、糖、生粉各适量

辅料

杏鲍菇200克.熟腊肠60克.酥花生米适量.泡姜.泡红椒.蒜.鸡精.葱白.盐少许.蚝油1茶勺

食材:大鸡腿1个,杏鲍菇2个,辣椒,生姜,蒜瓣,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,白砂糖,食盐

做法:

蚝油6克生抽3克水半碗鸡精2克食用油适量

做法

做法:

1.瘦肉洗净切片,放入酱油、盐、生粉抓匀,青椒切片备用。

蚝油杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇切丁焯水后沥干,腊肠切丁,泡姜、泡椒、蒜均切片,葱白斜切节。

1、鸡腿洗净连皮带骨斩成小块,杏鲍菇切成滚刀块,辣椒切块;切好的鸡腿再次清洗一下,加适量料酒、胡椒粉、食盐拌匀腌渍;

2.锅入油烧热下入肉片滑熟盛起备用!锅洗净入油烧热,下入蒜末爆香下入青椒和豆豉爆炒,下入肉片,一起翻炒,放入适量的糖提鲜,翻炒均匀出锅。

1.西兰花切小朵

2.锅放油五成热,放入泡姜、泡红椒、蒜炒香,放腊肠丁,杏鲍菇翻炒一会儿加入葱白、盐、鸡精、蚝油翻炒均匀,加入花生米炒匀出锅装盘

2、锅中烧油,下入姜蒜片爆香,放入鸡块小火稍微煎一下;加入生抽、耗油、白砂糖个一勺,翻匀调味料后加入一碗清水,大火烧开,盖上锅盖中小火焖十分钟左右;

香辣羊肚丝

澳门正规赌博十大网站 3杏鲍菇的做法”/>

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3、放入杏鲍菇和辣椒块翻匀盖上锅盖继续焖上3到5分钟;最后根据味道是否加盐调味即可。

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2.杏鲍菇切小片然后在片上切几刀

鲍汁杏鲍菇

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材料:羊肚丝 、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜
、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精

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材料

大盘鸡

做法:

3.锅里加水滴两滴油烧开加入西兰花烫

杏鲍菇1个,鲍鱼汁30ml,西兰花半朵,老抽3ml,清水半碗

食材:整鸡,土豆,青椒,红椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱段,姜片,生抽,老抽,白糖,番茄酱,柠檬汁

1、冬笋切成片;香菇去蒂,切块;大蒜切成斜段;葱、姜拍破;香菜洗干净。

澳门正规赌博十大网站 8杏鲍菇的做法”/>

做法

做法:

2、净锅置旺火上,放入猪油烧沸,下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒,放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。

澳门正规赌博十大网站,4.西兰花烫好后加入杏鲍菇烫

1.西兰花切成小朵,杏鲍菇清洗干净切圆片;玉米淀粉跟清水混合成水淀粉,鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料

1。整鸡清洗干净去头和PP,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。

3、烧开后装入垫有底的砂钵,用小火煨烂。

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2.烧一锅水,水开后放入杏鲍菇,烫1~2分钟左右,捞起

2。热锅上油,油热后,倒入八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香。

4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒,倒入锅内,收浓汤汁,加味精和大蒜,用湿淀粉调稀勾芡,淋上香油,入盘撒上香菜即成。

5.然后锅里加入油加入烫过的杏鲍菇

3.锅里的水加入橄榄油、盐、白糖

3。倒入鸡块翻炒2。3分钟,倒入生抽,老抽,白糖炒至上色。

鲍汁杏鲍菇

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4.放入西兰花烫3~4分钟至熟

4。加入没过鸡块的开水,大火烧开后加入番茄酱,并挤入几滴柠檬汁,盖上盖转小火20分钟左右。

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6.炒匀加入耗油

5.捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿

6。倒入青红椒块,调入盐,胡椒粉调味,大火收汁即可。

做法

澳门正规赌博十大网站 12杏鲍菇的做法”/>

6.炒锅里放少量橄榄油,放进杏鲍菇

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1.杏鲍菇选用粗且直的比较容易切成所需的形状。

7.大火火翻炒一会加入半碗水

7.倒入调味料

微波炉蒜蓉蒸虾

2.杏鲍菇斜切成855厚的大片,单面剞455的十字花刀,深度至杏鲍菇片的一半。下脚料作它用。

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8.小火焖煮6分钟左右

材料:虾;蒜蓉;水;油;盐;糖

3.水烧开,加两克精盐,将杏鲍菇片煮3分钟,沥去水份。

8.炖几分钟入生抽

9.西兰花围着碟子摆放一圈

做法

4.西兰花用开水焯至翠绿,立刻投入冷的饮用水中,以保持西兰花的色择。

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10.夹起杏鲍菇片排在西兰花里面,焖杏鲍菇的酱汁留在锅中

1、虾,开边,铺好在碟上.(我用的蝦是已經去頭了,開邊的意思是吧蝦切開兩邊,蝦尾不切開)

5.小蕃茄切花。

9.炒匀加入湿淀粉

11.把水淀粉倒入锅里,跟酱汁混合

2、蒜頭切成蒜蓉,用一小碗裝好,加水,鹽和糖適量,最後加一點生油.拌勻.

6.用小蕃茄和西兰花摆盘(汆烫的西兰花沾鲍汁食用非常美味)。

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12.大火把酱汁收至浓稠,浇到杏鲍菇上面即可

3、把蒜蓉醬均勻地淋到蝦上.放進微波爐,高火熱3分鐘(熱的時間根據蝦的多少而定,只要看到蝦沒有透明的顏色就算熱好了)

7.取料碗将一汤匙蚝油、三汤匙鲍汁调匀,用一、两滴老抽调酱汁的颜色。感觉红亮悦目即可。

10.炖至收汁

鲍汁杏鲍菇滑肉片

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8.在料碗中加入略多于酱汁的清水调匀。

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材料

玉米烧排骨

9.热锅下色拉油转小火,将杏鲍菇片两面略煎,倒入调好的汁水中火煮五、六分钟,轻轻搅拌,至汤汁粘稠关火。

11.然后加一点鸡精炒匀

主料:杏鲍菇2个、里脊肉200g 、

材料:排骨、甜玉米、花生米、姜、小葱、冰糖、生抽、蚝油、料酒、八角、桂皮、盐、食用油

葱香猪耳朵

澳门正规赌博十大网站 19杏鲍菇的做法”/>

调料:鲍汁、蚝油、大姜、葱、葱 、生抽、胡椒粉、淀粉、

做法:

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12.烫熟的西兰花摆盘

做法

1、排骨洗净切小块,冷水下锅,放入姜片和适量的料酒焯水,捞出用清水洗净控干水分备用;玉米洗净切小块;姜切片;葱切段;

食材:卤猪耳丝150克,葱段25克,盐2克,鸡精2克,料酒3毫升,生抽4毫升,老抽3毫升、红椒片、姜片、蒜末各少许,食用油适量

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  1. 杏鲍菇洗净,切成片。

2、热锅放油,油热后放冰糖炒小火糖色;炒到冰糖完全融化,
呈棕色,下入焯过水的排骨;继续小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出;加入没过原材料的开水,
加入料酒、生抽、蚝油、八角和桂皮翻炒均匀;大火烧开后再转为小火,下入小葱结、姜片,盖上盖,
小火炖30分钟;

做法

13.然后把炒好的菇加入盘里

2.
猪瘦肉切片,加入适量蚝油、淀粉、玉米油适量腌制(放玉米油是让肉更滑爽)。

3、加入玉米段和花生米, 盖上盖, 再炖10分钟;

1, 用油起锅,倒入猪耳丝,炒松散,淋入料酒,炒香,放入生抽,炒匀。

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  1. 杏鲍菇入入沸水中焯烫一下。

  2. 炒锅加入适量植物油,下入肉片翻炒起锅。

  3. 下入葱姜蒜翻炒。

  4. 下入杏鲍菇翻炒。

  5. 调入适量鲍汁、生抽,翻炒均匀。

4、待排骨软烂加入盐和胡椒粉调味,大火收汁即可出锅装盘。

2, 放入少许老抽,炒匀上色,倒入红椒片、姜片、蒜末,炒匀。

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8、下入刚炒断生的肉片翻炒即可。装盘撒上葱花,开吃。

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3, 注入少许清水,炒至变软,撒上葱段,炒出香味。

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杏鲍菇炖鸡翅

蒜炒腊肉

4 , 加入适量盐、鸡精,炒匀调味,关火后盛出炒好的菜肴即可。

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材料

食材:腊肉、大蒜、红椒、料酒、油

香辣鱼块

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鸡翅中10个,杏鲍菇150g,冰糖30g,盐4g,葱10g,姜10g,酱油15ml,醋10ml,油15ml

做 法:

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烹饪技巧

做法

1、腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。

食材:草鱼500克、香葱1根、蒜2瓣、食盐5克、剁辣椒一勺、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量

西兰花可以加入盐烫熟,就不需要在炒了

1、现将鸡翅洗净,放入凉水中开火慢慢汆熟,这样是为了去除鸡翅中的血沫,捞出后用热水洗净,把葱切成葱段,姜切片;

2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。

做法:

2、锅中倒入油烧热改成中火,放入冰糖,把冰糖慢慢熬化,倒入鸡翅翻炒,一定要不停的翻炒,以免鸡翅糊锅,炒到鸡翅的颜色红亮为止,倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒,等到鸡翅被酱油完全上上颜色后,倒入适量的热水和杏鲍菇,水要刚刚没过鸡翅,改为小火慢慢炖;

3、锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味。

1.草鱼宰杀去鳞去内脏去腮(买的时候一般卖家都会宰杀好)切大块,香葱洗净切片,蒜去皮拍碎

3、等汤汁快要收干的时候放入醋和盐翻炒出锅

4、加入大蒜。

2.准备小碗,放入剁辣椒,盐、生抽、老抽、少许清水、白糖、葱片、蒜碎搅匀成汁

荷兰豆烩杏鲍菇

5、放少许料酒。

3.上锅烧油,鱼块入锅前先粘上淀粉,再入过炸到两面金黄金黄的

材料

6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可!

4.再倒入调好的料汁,翻炒,鱼块沾满料汁后,在焖煮15分钟左右出锅摆盘

荷兰豆,胡萝卜,杏鲍菇。

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香辣排骨

做法

青椒炒鸡蛋

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爆锅之后,炒杏鲍菇,胡萝卜2分钟后,加一点水,炖开,

食材:青椒(也可以用红椒、黄椒)3个;鸡蛋2个;盐少许

食材:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜

加荷兰豆,盐,水淀粉,蚝油,翻炒2分钟,就行了。

做法:

做法

杏鲍菇炒荷兰豆

1、青椒洗净,沥干水份。去籽。切成颗粒。放入盘子中待用。鸡蛋2个。放少许盐。

  1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。

材料

2、打散。锅里放油,烧热。将鸡蛋入锅。翻面。用铲子将蛋黄划散。

2.
切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。

荷兰豆,杏鲍菇,红椒,鸡精,盐,白糖少许,生抽,姜末,葱末

3、放入青椒碎。翻炒。再放入少许盐。炒匀。起锅装盘即可。

  1. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。
    大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味,即可

做法

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1.荷兰豆摘洗干净,焯一下水,马上放凉水中备用

特色炝锅鱼

2.杏鲍菇切片,红椒切块

食材:草鱼、盐、料酒、姜片、葱节、姜片、蒜片、豆瓣酱、糍粑辣椒、鲜汤、盐、白糖、酱油、陈醋、料酒、鸡精

3.锅中放少量油,油热后放姜末和葱末,再放入杏鲍菇,用小火慢慢煎至软身

做法:

4.放入焯过水的

1.把草鱼宰杀治净后,剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀,让鱼呈扁平状,随后还要在鱼身两侧剞花刀,纳盆加盐、料酒、姜片和葱节腌味待炸。

5.荷兰豆和红椒块,快速翻炒,加入盐、白糖、生抽翻炒均匀,最后加鸡精即可

2.净锅里放油烧至六成热时,下入腌好的草鱼炸透,捞出来沥油。

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3.锅里留底油,放姜片、蒜片、豆瓣酱和糍粑辣椒,炒出香味再掺入适量的鲜汤,加盐、白糖、酱油、陈醋和料酒等调好味。煮出味才打去料渣、放入草鱼,改用小火烧至鱼入味且锅里的汁干时,加放鸡精便可起锅装盘。

4.锅洗净放红油、香油烧烫,先下干辣椒节、花椒炝香,再迅速起锅倒在盘中鱼身上,撒入脆臊、油炸花生米、熟白芝麻和葱花,即成。

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清炒山药西兰花

食材:200g西兰花 200g铁棍山药

做法:

1 、山药去皮,切成片,立即入水中泡着,以免氧化变色;

2 、西兰花洗净,切成小朵备用;

3、
锅中煮开水,可放一点油和盐,水开后下西兰花和山药片焯熟,不要过火哦,要保持清爽口感,看大小,控制在1分钟以内;

4、 热油锅,下蒜蓉爆香;

5 、倒入焯好的西兰花和山药片炒匀,加入盐调味即可!