澳门正规赌博十大网站【图】洋茄爽脆有机西兰花的做法

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  • 番茄 1个
  • 有机菜花 200克

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花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

调料明细

  • 葱花澳门正规赌博十大网站 , 适量
  • 蒜末 适量
  • 适量

铁板菜花

腊肉炒菜花

做法步骤

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    1有机菜花开水锅里绰水,开锅煮一分钟捞出来立即凉水过一遍
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    2坐油锅,油温时放葱花蒜(没有葱我就只放了蒜),爆炒出香味就可以了
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    3蒜爆炒出蒜香后放入切好的番茄爆炒
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    4番茄炒至出汁时,放入菜花。放少许盐、糖,将番茄酱汁都均匀挂在菜花上就可以出锅了。
  • 澳门正规赌博十大网站 2 5盛盘

材料

原料:菜花一颗,掰小块;腊肉二两,切片;干辣椒三个,切段;盐、味精适量。

小窍门

1、菜花开水煮过后要立即用凉水过一遍,这样做出来口感才会脆脆的。

菜花1个,香菜1小把,红辣椒1根,大葱1截,盐适量,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,蒜蓉辣椒酱半汤匙,意大利综合香料适量

炒菜花的做法:

做法

锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边,倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水),放盐炒两分钟。放味精,铲匀后起锅即成。

1.菜花掰成小朵,用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干

香菇炒菜花

2.葱切成葱花,干辣椒切成小段,香菜切成小段备用

所需材料:菜花250克,香菇15克,鸡油10克,鸡汤100毫升,花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。

3.锅中烧水,放入菜花焯水

制法:菜花择洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发,去蒂洗净。炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜煸出香味,加鸡汤、精盐、味精,烧开后捞出葱、姜不要,放入香菇、菜花,

4.焯水时间不用太久,以免营养流失。开锅1分钟左右即可

用小火稍煨入味后,用水淀粉勾芡,淋上鸡油,盛入盘内即可食用。

5.锅中倒入适量的油,放入辣椒段和葱花,爆香锅底

功效:益气健胃,补虚强身。

6.下入菜花,翻炒数下后,放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀

用法:佐餐食用。

7.淋上生抽翻炒匀

应用:适用于食欲不振,吐泻乏力等症,也可防治佝偻病。

8.此时铁板放在炉灶上,刷上一层薄油

鸭肉炒菜花

9.待铁板烧热后,码上香菜

主料:鸭胸肉 菜花

10.放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上

配料:葱花 食用油 料酒 盐 鸡精 粉芡

11.从炉上取下铁板,放到木板上

做法:把鸭胸肉切片
菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用坐铁锅放食用油,油热了葱花呛出香味,然后把焯好的菜花和鸭胸肉一同放入翻炒,放料酒
盐 鸡精 快速翻炒勾芡出锅。

12.最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放

鲜菇花菜

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主料:菜花500克 鲜菇20克 花生油 姜末 葱末 鲜汤 盐 湿淀粉适量

香辣大盘花菜

做法:菜花洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝。锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤、盐,烧开后撇去浮末。放入菜花,炒熟后再放入香菇,烧2分钟,最后勾芡即可装盘。

材料

花菜酿丸子

花菜1颗,带皮五花肉150克,红辣椒数只,蒜瓣数颗,孜然1大勺

主料:白菜花 绿菜花 肉馅

做法

调料:红色尖椒丝 姜丝 蒜丝 酱油 糖 醋 料酒 水淀粉

1.花菜改刀掰成小朵,五花肉切厚片,红干椒切段,蒜瓣拍扁;

做法:菜花们掰成小朵,留一部分茎,等一会儿的时候,好用来插到肉丸子里。将肉馅儿用生抽酱油,料酒,盐,糖,洋葱碎,一点淀粉和一点水,顺着一个方向搅打出粘性。把搅好的肉馅儿团成丸子,上面插上菜花,放在盘子里。
蒸锅加水,烧开,把装丸子的盘子放到屉上,蒸大概5分钟左右。把炒锅加一点油,烧热,倒入姜丝蒜丝辣椒丝,炒出香味以后,把调料倒进去,搅动,烧开以后,浇在蒸好的丸子上。

2.五花肉撒少许盐,酱油,淀粉使劲抓匀备用;

番茄配花菜

3.坐锅烧油下五花肉片滑散开盛出;

主料:菜花 西红柿

4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香,转大火下花菜爆炒;

调料:盐 味精 葱花

5.给花菜调盐味,拌入肉片,加一大勺清汤煨几分钟,喷酱油,撒孜然和鸡精就OK了!

做法:菜花洗净,掰成小块备用,锅热放少许油,选新鲜西红柿两个,切块,油热后下锅翻炒,等番茄汁煸一些出来后下菜花一起炒,加点水,盖上锅盖焖一下,等花菜熟透、软了后加盐、味精,起锅时加葱花少许即可。

小诀窍

菜花炒鸡蛋

1、此菜油要多些,用滑过肉的油炒花菜会更加的香!
2、煸蒜瓣辣椒不能大火,否则容易糊~
3、花菜不要炒久了,大火炒断生即可,脆脆的很好吃!
4、此菜酱油一定不能少,湘菜的精华哈!
5、图中的五花肉因为是晚上拍摄灯光问题,实际可是五花三层的精华肉哈,一点都不肥,很瘦滴!
6、香辣可口,好吃停不了口!

主料:菜花 鸡蛋

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调料:盐 味精 葱花 花椒 料酒 生抽

花菜炒肉片

做法:花菜掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。洗净的花菜放沸水里焯熟,捞出放凉。鸡蛋打大碗里,放入适量盐打匀。炒锅上火,食用油烧热放入葱花爆香。倒入花菜鸡蛋液翻炒。鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。

材料

花菜,精瘦肉,胡萝卜,青椒,生粉,盐,糖,鸡粉,橄榄油(可用任何无味油代替),蒜

做法

1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;

2.切成薄片

3.把所需肉块都切成薄片;

4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;

5.用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分钟;

6.处理好的花菜

7.把空锅烧热倒入冷油后再迅速倒入肉片;

8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;

9.把锅洗干净倒油,五成热后把蒜片放入煸香;

10.倒入花菜翻炒一分钟;

11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟

12.倒入肉片翻炒均匀,起锅加盐即可

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凉拌花菜

材料

花菜,酱油,辣椒油,糖,花椒粉,鸡精,醋,葱花,姜蒜,花椒,香油

做法

1.花菜洗净掰开,姜蒜洗净拍碎。

2.烧一锅开水,放入花菜焯水2分钟,捞出放入冷开水中浸泡,捞起沥干水分。

3.放一大碗中。将姜蒜,糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,调入拌匀静止一小时,撒上香油、葱花即可。

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NO.1 干锅花菜

准备食材如下:花菜300克,五花肉100克,红尖椒20克,蒜两瓣,葱绿两根,蒸鱼豉油2勺,耗油1勺,老干妈豆豉辣酱1勺,白糖1小勺,盐1小勺

具体做法如下:花菜头朝下泡水里20分钟左右,水里放一小勺盐,花菜掰开小朵,五花肉切薄点片,蒜姜切片,红椒葱绿切段(如果有青蒜代替葱绿更好)煮锅开水,放入花菜焯水一分钟捞出过凉,沥干水分备用,热锅凉油,少许油,放入五花肉变出油,两面煸黄,放入蒜姜炒香,加入一大勺老干妈豆豉辣酱炒出红油,放入菜花和红尖椒,加入一勺蚝油,两勺蒸鱼豉油,一小勺糖大火翻炒约两分钟,出锅前放入葱绿略炒即可,我没有额外加盐,如果你觉得不够咸,酌情加!

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NO.2 素炒花菜

准备食材如下:花菜400克,小米椒6个,食盐2茶匙,鸡精1/2茶匙,蒜2瓣,生抽2茶匙,植物油适量

具体做法如下:花菜掰成小朵,在盐水里浸泡片刻,洗净后,捞出,沥干水分,小米辣洗净,切断备用,锅里加水烧开,将花菜放进去焯水;花菜焯水1分钟,捞出过凉水,炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;转小火,煸香大蒜,放入花菜,大火翻炒,调入适量生抽,放入小米辣翻炒,调入盐翻炒,调入适量鸡精,关火,翻炒均匀后,起锅!

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NO.3 孜然炒花菜

准备食材如下:花菜1棵,辣椒干5个,葱1把,大蒜瓣2个,花椒10粒,食用油1小勺,盐1小勺,糖1小勺,孜然1把,八角2个

具体做法如下:花菜用淡盐水浸泡10分钟左右,用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面,用手掰成小朵,煮少许水将花菜汆烫沥水备用,起油锅,放入一小勺食用油,下大蒜瓣,辣椒干,葱段等材料爆香,待香料激发出香味,放入花菜煸炒,至花菜边缘微黄,加盐糖小勺调味,炒匀,撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可!

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NO.4 番茄花菜

准备食材如下:菜花300克,西红柿300克,虾仁100克,食盐半勺,番茄沙司1大勺,白糖1小勺,胡椒粉1/4勺

具体做法如下:
花菜掰开小瓣用淡盐水泡20分钟捞出,番茄去皮切块,锅内烧热水,下花菜虾仁焯熟捞出,炒锅放油烧热,倒入番茄炒出水;用小火慢慢熬至番茄熟透呈酱,倒入番茄沙司炒匀,下花菜,下虾仁翻炒至汤汁浓稠加入糖,盐,胡椒粉炒匀即可,做好后可撒点葱花点缀!

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NO.5 腊肉炒花菜

准备食材如下:腊肉150克,花菜1棵,大葱1根、豌豆苗1抓、菜油少许、精盐1茶匙、味精少许、水豆粉适量。

具体做法如下:腊肉煮熟,切片,花菜分解为成人拇指大小,洗净后下沸水焯2—3分钟(水里最好加盐,一是保持花菜色泽,二是便于附着咸味),大葱切“马耳朵”状、豌豆苗洗净,水豆粉里加精盐、味精兑好滋汁,起锅加油烧熟,先下腊肉稍微炒一下,加高汤、花菜烧至入味,起锅前依次加豌豆苗、滋汁,菜成。

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