澳门正规赌博十大网站美味菜谱:鹦鹉菜拌花生米的做法

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  • 心里美萝卜 半个
  • 花生米 一碗

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天气越来越热了,每天又炒又炸,吃多了,既上火又觉得没味道。此时,吃些酸爽香辣的凉拌菜就感觉爽口多了,既清爽又解腻,还能下酒,最重要的是特别省时,分分钟就能上桌,还等什么,晚饭做一个吧!

麻辣口水鸡

调料明细

  • 2匙
  • 凉拌香醋 1匙
  • 凉拌酱油 1匙
  • 半匙
  • 香油 适量
  • 辣椒油 适量

1张图片

一、陈醋花生

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做法步骤

  • 澳门正规赌博十大网站 3
    1准备食材:半个萝卜、花生米一碗。
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    2萝卜去皮,切块焯水,控干水备用。花生米炒熟备用。
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    3把萝卜和花生米放在一个大碗里。加入所有的调料翻拌均匀。放置一会使食材入味。
  • 澳门正规赌博十大网站 3
    4成品装盘。

“菠菜是蔬菜里补铁补血效果最好的。对糖尿病、高血压有缓解作用。富含大量粗纤维,能防止便秘。菠菜拌花生米是北方常见的凉拌菜。食材易得,做法简单,酸爽可口,很受大家的喜爱。这道菜是这几次过节时我家餐桌的常客。家里人都说我拌的好吃,今天我就和大家分享一下我的做法。”

食材:花生米、生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油、小葱

食材准备:鸡腿4只、花椒若干粒、葱姜蒜末适量、生抽适量、料酒适量、小米椒1个、醋、糖、辣椒油、香油约2勺

小窍门

1、萝卜用水焯时间要短,保持脆口的感觉。

食材明细

做法:1、将花生米油炸熟。

做法步骤:

主料

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。

1、鸡腿解冻后,冷水没过鸡腿,放适量料酒、姜片、花椒粒,大火煮开后小火煮,待鸡腿煮熟且没有血水(用筷子插进肉里可以看出)

  • 菠菜200克
  • 花生米适量

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。

2、捞出鸡腿,泡进冷水里,夏天吃的话也可以放进冰水里

辅料

4、取一个碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

3、调料:姜葱蒜切末、小米椒切碎,放适量生抽、醋、香油、糖、辣椒油,调料调好后可以尝一下味道,缺什么补什么~(如果放点花生碎应该更好吃~)

  • 适量
  • 花椒油适量
  • 2匙
  • 凉拌香醋3匙
  • 澳门正规赌博十大网站 ,盐半匙
  • 香油适量
  • 辣椒油适量
  • 鸡精适量

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4、将鸡腿肉剔下来,在盘子里摆放整齐。将调料均匀浇在鸡腿肉上一道美味又很好看的口水鸡就搞定啦~

二、凉拌黄瓜

酸辣海带丝

  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

食材:万能凉拌汁、黄瓜

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菠菜拌花生米的做法步骤


法:1、食用油倒入碗中,加葱白、花椒,微波炉高火加热5-7分钟至葱白略微变黄后取出;

食材准备:海带丝400克、蒜3瓣、香菜一小把、小葱一小把、陈醋3勺、生抽4勺、食用油、香油、白芝麻;小米椒3个

  • 澳门正规赌博十大网站 91菠菜洗净切段,花生米备用。
  • 澳门正规赌博十大网站 102菠菜焯水过凉备用。花生米炒好放凉备用。蒜切末备用。
  • 澳门正规赌博十大网站 113把菠菜、花生米、蒜末放在一个大碗里。把配料中所有调料加进去,搅拌均匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 124拌完放置一小会,让调料和食材味道充分融合。
  • 澳门正规赌博十大网站 135成品摆盘

2、放入蒜蓉、芝麻、蚝油、生抽、盐,搅拌均匀做成凉拌汁;

做法步骤:

小窍门菠菜焯水要快,保持口感和颜色。花生米炒好放凉再拌口感好。

3、 黄瓜洗净去头尾,用刀面使劲拍,切好装盘;

1、海带丝用剪刀剪断,撒盐,抓揉洗净沥干水分。

4、
倒入万能凉拌汁,搅拌均匀即可。黄瓜不完全去皮,口感好些;用辣版万能凉拌汁更有味儿。

2、生菜、小葱切成末,蒜剁成末,小米椒剪成小段。

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3、煮一锅水,煮开后,放海带丝,煮开后过30秒后捞出,沥干水分。

三、凉拌茄子

4、把蒜末、葱末、香菜末、小米椒放在海带丝上。再加入3勺醋、4勺生抽。

食材:茄子;青椒;红椒;香菜;大蒜;生抽;芝麻油;陈醋;盐;温水。

5、另起一锅,倒入适量油,等它微微冒烟就关火。

做法:1、把茄子切成段,放入锅中蒸15分钟直到蒸软,码在盘中。

6、将热油淋在蒜末等配料上。

2、青椒红椒切成圆片,大蒜、香菜切成末放入碗中。

7、再倒一些香油、撒上白芝麻,搅拌均匀即可。

3、在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐,用温水调开,浇在码好的茄子段上。滑嫩的凉拌茄子就做好了,是不是很美味呢。

凉拌豆角

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四、麻辣凉拌藕片

食材准备:豆角、姜、香油、盐、红辣椒

食材:藕、葱,姜,蒜,辣椒粉、花椒粉,盐,油、糖,生抽和醋

做法步骤:

做法:1、烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆;

1、豆角摘洗干净,切成寸段;姜一小块,去皮切碎;红辣椒切成小圆圈,放红辣椒是为了颜色漂亮,不是必需的

2、捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,盐;

2、烧开一锅水,加入少许油和盐,投入豇豆,再次烧开后,大火滚煮2分钟,捞起过冷水冲凉

3、将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,要把调料浇透;

3、豆角、姜、辣椒拌在一起,调入盐、香油即可

4、加入糖,生抽和醋;

腐竹花生拌菠菜

5、拌匀即可。

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食材准备:腐竹150克、花生米100克、菠菜400克、
辅料:植物油3汤匙、芝麻油1汤匙、盐3克、大蒜2瓣、干辣椒5个、白糖1汤匙、米醋2汤匙、

五、菠菜拌香干

做法步骤:

食材:菠菜200g、香干2块、鲜酱油适量、盐适量、芝麻油适量、花椒油少许、熟白芝麻适量

1、食材备齐,菠菜择洗干净,腐竹提前用清水泡发好

做法:

2、将泡发好的腐竹切成小段,锅加水烧开,下入腐竹焯烫1-2分钟,捞出沥水待用

1、菠菜洗净放入沸水中焯水1分钟捞出,再放入凉开水中过凉后捞出;

3、锅加水烧开,加入少许盐,下入菠菜焯水至颜色变深绿,捞出,放在冷水中投凉,捞出用手攥净水,将菠菜切成寸段

2、跟着把香干过热水捞出;

4、锅加油,冷油下入花生米炒熟,将花生米盛出

3、菠菜过凉后挤出水份切小段;

5、干辣椒切成段,放在碗内,将炒花生米的热油浇在干辣椒上炸香

4、香干切细条;

6、

5、将改刀后的菠菜和香干放入碗中,并加入调味料:盐、鲜酱油、芝麻油、少许花椒油和白芝麻;

手撕大拌菜

6、拌匀即可。

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食材准备:黄瓜1根、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、木耳10克、花生米150克、
辅料:植物油3汤匙、香油1汤匙、食盐4克、大蒜2瓣、米醋1汤匙、陈醋2汤匙、白糖2汤匙、干辣椒8个、生抽酱油、

六、酸辣萝卜

做法步骤:

食材:白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋

1、木耳提前用冷水泡发好,将干辣椒切段,放在碗内,大蒜切成末

做法:

2、将青椒和洋葱用手掰成小块,黄瓜用刀背拍开,切成段、西红柿切成小块

1.白萝卜洗净去皮切片,厚约0.3厘米;

3、锅加水烧开,下入木耳焯烫1-2分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出沥水撕成块待用

2.放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来时,捞出沥干;

4、锅加油,冷油下入花生米,将花生米用中小火炒熟,将花生米盛出

3.沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,放入辣椒、白醋、白糖,白醋要盖过萝卜片;

5、将炒花生米的热油,浇在干辣椒上,将干辣椒炸香

4.浸泡3个小时之后即可食用。具体浸泡时间取决萝卜片的大小和数量。

凉拌蒸茄子

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七、炝拌苦瓜

食材准备:茄子2根、蒜7-8瓣、生抽适量、老干妈适量、辣油适量、盐适量、醋一点点、葱花适量。

食材:苦瓜1个,干辣椒2个,花椒8粒,白糖5g,食盐适量,色拉油15ml

做法步骤:

做法:

1、茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断。

1.将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破成碎备用

2、在盘子里面码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。

2.锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入白糖和少许盐拌匀

3、蒜切末,和所有调料调匀,尝一下咸淡。

3.大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可

4、调料撒在茄子上,再加少许葱花装饰一下就行

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凉拌秋葵

八、蛰头拌黄瓜

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食材:黄瓜2根、海蜇头150克、香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣

食材准备:青椒1个、小米椒2个、秋葵500g、香醋半勺、酱油一勺、麻油半勺、蒜蓉适量。

做法:

做法步骤:

1、准备材料;

1、秋葵洗净滤干水分。

2、海蜇头用清水淘洗干净,用纯净水浸泡去掉大部分的咸味,品尝感觉咸淡合适的时候,捞出沥干水分

2、烧一锅开水放入秋葵煮五分钟左右。

3、黄瓜洗净切丝;

3、煮秋葵时准备佐料,蒜头切粒,青椒切小段。

4、蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽;

4、秋葵煮好后捞起,最好提前准备一碗凉白开,迅速将秋葵放入浸泡降温五分钟后捞起滤干水分,放入蒜蓉青椒。

5、一汤匙米醋;适量的香油;放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁;

5、倒入一勺酱油,半勺香醋,半勺麻油,撒上小米椒点缀(可根据自己口味多增加香醋和麻油)。

6、黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。

小贴士:

蒜泥汁需要先做出来备用,吃之前再淋在菜上,提前浇上汁,黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头,否则会淡而无味。

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图片来源于网络