【澳门正规赌博十大网站】秋葵不宜直接切,这样做多汁营养不流失,大夏天最适合的吃法

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主料:黄秋葵

黄秋葵别名黄葵、羊角菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵、秋葵等,黄秋葵在国外栽培应用很广泛,并且黄秋葵还被列为制定的运动员蔬菜,黄秋葵有助于消化、降血脂、补钙等功效。

黄秋葵怎么吃 黄秋葵的做法大全 菜谱大全 天下美食。 1 2 3 4

秋葵不宜直接切,这样做多汁营养不流失,大夏天最适合的吃法,我们吃秋葵的时候经常会被它黏黏的感所吓退,觉得不好吃,尤其是开始不会做秋葵的话,做出来的秋葵又老又不好吃,其实是方法做错了,现在就教大家一个正确的做法,秋葵下水焯水的时候,不用用刀切开,这样切开后反而它的营养流失的很快,所以直接整个秋葵下锅焯水,这样营养菜不会流失不见,吃着也美味可口,脆爽怡人,而且这个菜做好后,放冰箱里,冷藏一会后拿出来吃,真的很美味,我们在夏天的时候也经常这样吃,只要做对了,一点都不会像别人说的那样涩口不好吃,正确的做法点这里。凉拌秋葵

辅料:醋,生抽,醋, 蒜,红糖,香油

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秋葵炒虾仁

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凉拌菜的做法步骤:

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  1. 黄秋葵清洗干净

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  1. 锅里的水煮开后加入黄秋葵;

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  1. 加入几滴食用油;

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  1. 煮两分钟后拿出放在凉水里过凉;

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  1. 用剪刀剪成小段,同时去掉果蒂;

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  1. 放入适量的生抽,蒜泥,醋,一点红糖和香油搅拌均匀即可。

黄秋葵的做法.凉拌黄秋葵

食材:秋葵、鲜虾

By 闫家小厨

家常美食网温馨提示:

1.焯水的时间越久,黄秋葵也会变的越软,这时候里面的汁液会流出来,这样营养就容易流失掉,所以时间要把握好;2.焯水前不要把黄秋葵切开,那样营养也会流失,我是焯好水后在再去除果蒂,所以焯水的时候蔬菜是整的,又加了点油,可以在蔬菜表面覆盖上一层保护膜,里面的营养不会有任何的流失;3.我做凉拌菜的时候,最常用的调料就是生抽,醋,香油和白糖,这次换了红糖味道也一样好,当然糖是点缀,让凉拌菜更鲜美。

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配料:盐、食用油、蒜末

配料:

凉拌黄秋葵-食材准备

秋葵炒虾仁做法1、取秋葵适量。

黄秋葵 300克、红树椒 两个、香油 少许、亚麻籽油 少许、精盐 2克、白糖
5克、香醋 5豪升、辣椒油 适量、生抽 适量、蒜 适量

黄秋葵600克、醋、蒜、生抽、香油、红糖适量

2、切去顶端较老的部分。

烹饪步骤:

凉拌黄秋葵-制作步骤

3、再切成段状,有一定厚度,以免焯水的时候营养流失。

1.备料

1、将黄秋葵清洗感激备用。

4、取鲜虾适量。

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2、锅内加入适量的清水煮开之后,将黄秋葵倒入其中。

澳门正规赌博十大网站,5、去虾线虾壳,剥成虾仁后在水中清洗两遍。

2.秋葵洗干净切掉根部

3、再向锅中倒入几滴食用油,煮两分钟后拿出放在凉水里过凉。

6、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右,捞出后过冷水。

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4、用剪刀将黄秋葵剪成小段,同时去掉果蒂。

7、加热炒锅,倒入食用油,蒜末炒香。

3.大蒜去皮切碎备用

5、接着倒入适量的生抽,蒜泥,醋,一点红糖和香油搅拌均匀即可。

8、把虾仁放入锅中炒变色。

4.锅放适量清水烧开,放秋葵

小贴士

9、再倒入焯好的秋葵段。

5.煮2分钟左右

1、焯水的时候越久,黄秋葵也会变得越软。

10、翻炒均匀,出锅前加入适量盐调味。

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2、焯水前不要把黄秋葵切开,这样会导致营养也会流失。

11、盛出装饰即可。

6.捞出放冷水浸泡备用

黄秋葵的做法.黄秋葵炒鸡蛋

搭配米饭,香香滑滑的一碗~~~~

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7.对个料汁,用大蒜,香油,亚麻籽油,辣椒油,盐,生抽,白糖,醋,拌匀备用

黄秋葵炒鸡蛋-食材准备

清炒黄秋葵

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鸡蛋5个、黄秋葵10根、口蘑3个、色拉油、食盐、黄酒适量

原料:黄秋葵

8.秋葵摆盘备用

黄秋葵炒鸡蛋-制作步骤

调料:醋、生抽、醋、蒜、红糖、香油

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1、将黄秋葵和口蘑请你干净之后,切成片。

清炒黄秋葵的做法

9.放上红树椒,粘着汁吃

2、鸡蛋打入碗中,加盐、黄酒打撒。

1.黄秋葵清洗干净;

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3、在放入秋葵片搅拌均匀。

2.锅里的水煮开后加入黄秋葵;

烹饪小贴士:

5、炒锅放置在火上加热之后,倒入适量的油。

3.加入几滴食用油;

1、天气热了,吃凉拌菜,有胃口,多吃一些,降肝火的食材,深绿色的蔬菜,养肝明目。

6、等到油烧制8分熟的时候,倒入秋葵片蛋液翻炒成块,加入蘑菇片、少许盐合炒后装盘。

4.煮两分钟后拿出放在凉水里过凉;

2、蒜泥可以多用一些,吃起来也很香。

黄秋葵的做法.黄秋葵炒肉

5.用剪刀剪成小段,同时去掉果蒂;

3、秋葵整个下到锅里煮,煮开后两勺盐,这样它也是可以入味的,煮的时间不能太长,大概2分钟就可以了。

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6.放入适量的生抽,蒜泥,醋,一点红糖和香油搅拌均匀即可。

4、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力。

黄秋葵炒肉-食材准备

秋葵小炒原料:秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等

5、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

黄秋葵200克、猪肉100克、色拉油、食盐、料酒、生抽适量

秋葵小炒的做法

这款凉拌秋葵你学会了吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

黄秋葵炒肉-制作步骤

1、银耳放水中浸泡,清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵

1、将黄秋葵清洗干净之后,放到开水中水焯二分钟捞起。

2、腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟,放凉后,将腊肠切成小片

2、将猪肉清洗干净之后,切片备用。

3、秋葵清洗干净后,切成片,蒜切片、葱姜切末备用

3、锅中放油烧热,倒入猪肉片,加料酒煸炒至表面变色。

4、锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干

4、再起锅放油,油热后放入秋葵段翻炒,加入炒好的猪肉,放少许生抽、盐调味即可。

5、锅中放一大勺油,油热后下葱姜蒜爆香,将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒,然后加入焯熟的银耳,最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅

黄秋葵的做法.黄秋葵烩饭

小贴士

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1、秋葵不可以炒时间过长,否则会破坏营养,翻炒出粘液即可,这种粘液对身体很好,是秋葵精华所在

黄秋葵烩饭-食材准备

2、银耳在下锅翻炒前,一定要下锅焯熟

米饭、博饼、黄秋葵、小土豆、白菜、黑木耳、食盐、蒜、植物油、胡椒粉

秋葵腰花

黄秋葵烩饭-制作步骤

原料:猪腰一个、秋葵8棵

1、件小土豆清洗干净之后,切成片备用。

配料:红黄彩椒适量、生姜一小块、盐、糖、黄酒、生粉

2、将黄秋葵清洗干净之后,放到开水中焯3分钟,切成丁备用。

准备:秋葵在滚水中焯过后切段、猪腰切块浸泡在水中、彩椒切块、生姜切末

3、木耳用水泡发,清洗干净,撕成小块。

秋葵腰花的做法

4、炒锅下少许植物油,爆香蒜蓉,先炒土豆片,土豆稍变透明后加入其它蔬菜翻炒。

1.切好的腰花除去血水,用料酒、姜末、生粉腌好

5、加入一大碗开水,稍焖后加入饼和米饭,炒少许盐,炒匀后加入适量胡椒粉即可.

2.油烧到6成热的时候,把腰花慢慢地滑入锅中,炒至变色

3.下入秋葵段翻炒,撒一点糖炒匀

4.下入彩椒炒至断生,加入盐即可

因为秋葵本身有粘液,腰花里又有生粉,所以整道菜不用勾芡了。兔子本来就不喜欢勾芡,这样多清爽~

这次的秋葵好嫩,猪腰子处理得不错,没有异味。

提示:

1.秋葵切之前焯一下,既焯掉了草酸钙,又保持了色泽,不要切开后再焯,就把粘液焯去了。

2.如果是自己处理猪腰,一定要把尿管全部除掉,不然会有异味。

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