【澳门正规赌博十大网站】美食食谱:彩色熊猫饼干 不用模具 不用色素的做法

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1、此款饼干适合做成韧性饼干,建议不要打发黄油。2、因为饼干的烤制时间较短,家庭烤箱的温度各有差异,所以最后几分钟一定要在旁边看着。熊猫饼干中用了抹茶粉,不要烤太长时间,以免烤大了颜色不好看。

香兰世家用料工具

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彩色熊猫饼干的做法的食材

主料:

1张图片

3张图片

黑色部分 动物黄油 低粉 高粉 糖粉 细砂糖
淡奶油
原色部分 辅料 无

食材明细

澳门正规赌博十大网站,“在网上看到别人做的这款熊猫饼干,一直念念不忘。记下配方和做法,试做后感觉不是太完美,便试着改方子。今天终于做出了自己满意的熊猫。整理出来,和朋友们一起分享。”

厨具: 电烤箱 分类 饼干 烘焙 甜味 烤 廿分钟 简单难度

主料

食材明细

香兰世家的做法:

  • 黑可可粉10克
  • 低粉180克
  • 糖粉25克
  • 淡奶油50克

主料

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辅料

  • 低筋面粉140克
  • 黄油70克
  • 糖粉45克

1.1、黑色可可粉、低粉、高粉混合过筛备用 2、黄油切成小颗粒,和糖粉、细砂糖混合,用电动打蛋器搅拌成顺滑状,然后分多次少量加入淡奶油 3、黄油和淡奶油混合均匀以后,把步骤1里混合好的粉类加入,搅拌成面团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟左右。

  • 动物黄油90克
  • 高粉35克
  • 细砂糖20克

辅料

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  • 可可粉2克
  • 抹茶粉3克
  • 低筋面粉5克

2.4、把二个颜色的面团分别擀成约0.2mm厚的面皮
5、取熊猫饼干模,饼干模具是黑白二部分的,黑色模具在黑色面团上压取好形状;白色模具在原色面团上压取好形状
6、用脸谱模具压出鼻子眼睛(熊猫饼干模具一共有四组表情。每个表情由三部分组织:白色和黑色身体,和表情部分)
7、如图8一样,把饼干片重叠组装起来,并轻轻压一压,避免烤了以后分离哦[信美烘焙]成都形象–超萌熊猫饼干
特别提示:注意看图8,这里熊猫的下装部分,和模具印出来的方向是反的哦,千万要注意一下,组合的时候不要把方向弄反了

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

配料

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超萌熊猫饼干的做法步骤

  • 鸡蛋液20克

3.9、再来演示一个组合,仔细看图片,应该是会了吧

  • 澳门正规赌博十大网站 61步骤:用黑色部分试例
    黑色可可粉、低粉、高粉混合过筛备用
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    2、黄油切成小颗粒,和糖粉、细砂糖混合,用电动打蛋器搅拌成顺滑状,然后分多次少量加入淡奶油
  • 澳门正规赌博十大网站 833、黄油和淡奶油混合均匀以后,把步骤1里混合好的粉类加入,
  • 澳门正规赌博十大网站 94搅拌成面团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟左右。
  • 澳门正规赌博十大网站 105把二个颜色的面团分别擀成约0.2mm厚的面皮
  • 澳门正规赌博十大网站 116取熊猫饼干模
  • 澳门正规赌博十大网站 127饼干模具是黑白二部分的
  • 澳门正规赌博十大网站 138饼干模具是黑白二部分的
  • 澳门正规赌博十大网站 149黑色模具在黑色面团上压取好形状,
  • 澳门正规赌博十大网站 1510白色模具在原色面团上压取好形状
  • 澳门正规赌博十大网站 1611用脸谱模具压出鼻子眼睛
  • 澳门正规赌博十大网站 1712如图一样,把饼干片重叠组装起来,并轻轻压一压,避免烤了以后分离哦烘烤:上火170度,下火150度,中层,15分钟左右,注意观察,不要烤得太过了哦,颜色烤过了,
    小心熊猫变狗熊啦[信美烘焙]成都形象–超萌熊猫饼干

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  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

4.烘烤:上火170度,下火150度,中层,15分钟左右,注意观察,不要烤得太过了哦,颜色烤过了,小心熊猫变狗熊啦[信美烘焙]成都形象–超萌熊猫饼干比较一下效果:下图左边是用的黑可可粉作的。右边是用的普通可可粉。不怎么香,颜色不像熊猫

彩色熊猫饼干的做法步骤

小窍门:

  • 澳门正规赌博十大网站 191把硅胶垫平铺在桌子或面板上,低筋面粉和糖粉混合均匀,筛到硅胶垫上。
  • 澳门正规赌博十大网站 202把黄油切成小块,室温软化后直接倒在筛好的面粉糖粉上。
  • 澳门正规赌博十大网站 213用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
  • 澳门正规赌博十大网站 224加入20克鸡蛋液。
  • 澳门正规赌博十大网站 235一只手的手掌用力按压粉油蛋液混合物。
  • 澳门正规赌博十大网站 246另一只手持塑料刮板将硅胶垫边缘散落的粉及黄油收拾到中央。
  • 澳门正规赌博十大网站 257负责按压的手继续用力压。
  • 澳门正规赌博十大网站 268重复步骤5—7,直到把粉油压匀,并整理成团。
  • 澳门正规赌博十大网站 279把面团分成135克、85克、40克三个面团。
  • 澳门正规赌博十大网站 2810三个面团分别加入3克抹茶粉、5克低筋面粉、2克可可粉。注意看仔细,不要加错了:135克面团加3克抹茶粉,85克面团加5克低筋面粉,40克面团加2克可可粉。
  • 澳门正规赌博十大网站 2911称取一块重25克的原味面团,用手掌心搓成长约15厘米的圆柱状,再用手掌向下略略压平成面饼状。
  • 澳门正规赌博十大网站 3012称取一块4克的可可面团,用手掌心搓成长约15厘米的圆条,放在11上,做鼻子。
  • 澳门正规赌博十大网站 3113称取12克原味面团,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。
  • 澳门正规赌博十大网站 3214称取两块重量均为7克的可可面团搓成圆条,略略压扁,分别放在13上,鼻子的两侧斜上方,做眼睛。
  • 澳门正规赌博十大网站 3315把剩余所有的原味面团搓圆压扁后完全覆盖在14上
  • 澳门正规赌博十大网站 3416再把两块重量均为9克的可可面团搓圆成长条放在15上,即眼睛上方,做耳朵。
  • 澳门正规赌博十大网站 3517称取14克抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放在两个耳朵之间。
  • 澳门正规赌博十大网站 3618将剩余所有的抹茶面团压扁成长条状,完全包裹住17中的面团,别忘了挨着硅胶垫的那面也要包裹住。
  • 澳门正规赌博十大网站 3719用保鲜膜将18中的面团包裹好,放在冰箱冷冻室冷冻,30分钟后取出,将冻硬的面团切成0.5厘米厚的饼干。图19为切割时面团的横截面。
  • 澳门正规赌博十大网站 3820把切好的饼干整齐地摆放在铺好油纸的烤盘里。
  • 澳门正规赌博十大网站 3921烤箱160度预热,中层,烤15分钟即可。

配方里的淡奶油 ,可以换成鸡蛋,只是香兰认为用淡奶油更好操作,而且奶香味更浓,所以配方里没用烘焙奶粉。烤好的饼干,可以在烤箱里用余温烘四五分钟,饼干会更香脆可口。这个黑可可粉烤出来的饼干,有一股浓浓的奥利奥饼干的香味,所以香兰非常推荐用这个黑可可粉,颜色和味道都超级棒。自吃或馈赠亲朋,都倍有面子哦

小窍门1、此款饼干适合做成韧性饼干,建议不要打发黄油。

2、因为饼干的烤制时间较短,家庭烤箱的温度各有差异,所以最后几分钟一定要在旁边看着。熊猫饼干中用了抹茶粉,不要烤太长时间,以免烤大了颜色不好看。