澳门正规赌博十大网站美食食谱:白萝卜炒鱿鱼的做法

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这个菜是学着做的

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主料

青椒炒鱿鱼是一道美味的菜肴。以鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油等为原材料制作而成。其烹饪简单,味道鲜香,营养丰富。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,夏天可以适时地吃点鱿鱼哦

鱿鱼估计大家也很熟悉了,也经常出现在大家的餐桌上。鱿鱼分两种,一种是干鱿鱼,另外一种是鲜鱿鱼,大家喜欢吃哪一种呢?爆炒鱿鱼一般大家都是在外面吃得比较多,其实爆炒鱿鱼的做法也是很简单的。下面小编就给大家推荐几个爆炒鱿鱼的做法吧。

1张图片

荷兰豆500克鱿鱼2条

所需材料:菜单主料青椒200g相克食物鱿鱼500g相克食物黄椒椒50g辅料姜片少许蒜蓉适量

一、爆炒鱿鱼的做法大全

食材明细

辅料

青椒炒鱿鱼的做法

做法一

主料

油15克盐5克姜片4片蒜粒2粒耗油5克

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主料:蒜两粒、姜三片、青红辣椒各一个、小鱿鱼四条

  • 白萝卜半根
  • 干鱿鱼一块

荷兰豆炒鱿鱼的做法

  1. 原料图片

辅料:生粉两小勺、水适量、酱油两小钱、鸡粉一小勺、耗油一小勺、油适量、盐五克

辅料

1.准备好荷兰豆

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步骤

  • 姜片四片

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  1. 食材处理好

1、鱿鱼洗干净沥干水分

配料

2.鱿鱼用清水浸泡约2小时至软

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2、青红辣椒去籽切小段,蒜切片,姜切丝

  • 蚝油三分之二汤匙
  • 一茶匙
  • 白糖半茶匙
  • 料酒半汤匙
  • 食用油适量

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  1. 油锅热后放入姜片再加入鱿鱼翻炒

3、将所有酱料混合在一起加适量的水

3.荷兰豆摘好,洗净待用

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4、热锅热油放姜蒜爆香

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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4.
加入青椒和黄椒再次翻炒(记住先用大火,再改为中火)再加入蒜蓉,盐和少许鸡精和醋即可

5、倒入鱿鱼翻炒变白

白萝卜炒鱿鱼的做法步骤

4.鱿鱼用刀轻轻划几下

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6、再倒入混合好的酱汁翻炒片刻至水分差不多收干

  • 澳门正规赌博十大网站 111干鱿鱼一块。
  • 澳门正规赌博十大网站 122鱿鱼切小块放清水泡软洗净,白萝卜切条,姜片切末。
  • 澳门正规赌博十大网站 133白萝卜放热水中焯一下,可以去掉白萝卜中的苦味,时间不要过长,稍微一焯就好。
  • 澳门正规赌博十大网站 144锅中放油烧热。
  • 澳门正规赌博十大网站 155然后放入姜末,煸炒后加入鱿鱼炒均匀,加入料酒翻炒,最后加入白萝卜,将三者炒匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 166依次加入耗油,翻炒后加入盐和糖。,翻炒均匀后出锅即可。

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  1. 好吃的青椒炒鱿鱼出炉了

7、最后放入青红椒翻炒至完全收干水分就大功告成啦

小窍门干鱿鱼也可以换别的,譬如虾类贝壳类都可以,自己觉得炒白萝卜放些海鲜类的搭配味道是不错的选择。

5.切件

小贴士:

烹饪技巧

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青椒的加入让这道菜增色不少,个人感觉青椒炒完后很好吃哦

鱿鱼选择不大不小的,吃起来口感会更嫩,小朋友也可以轻松咬烂!盐可放可不放,根据自己吃咸的层度来。

6.烧开水,加油、盐

做法二

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主料:鲜鱿鱼2个、李锦记旧庄蚝油1勺

7.焯鱿鱼约2分钟

辅料:盐少许、姜,蒜适量、芹菜1颗、洋葱半个、油适量

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步骤

8.加入荷兰豆焯2分钟

1、准备好所需要的食材

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2、鱿鱼撕去红色鱼皮,挑去鱼骨(购买时候也可以叫摊贩清洗干净)

9.捞起,沥干水

3、刀斜拿着纵横切好花纹,要轻手,别切断了

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4、中间切断,再切小块

10.起油锅,加入姜片、蒜粒,爆香

5、洋葱和芹菜洗干净,切块切断备用

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6、锅里烧开水,将鱿鱼焯水卷成形,就可以捞出,沥干水份,备用

11.放入焯好的荷兰豆和鱿鱼,调味,加入耗油

7、热油锅,先爆香姜蒜

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8、先炒洋葱,翻炒一会

12.上碟,完成

9、然后放鱿鱼芹菜,一起翻炒均匀

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10、加蚝油,少许盐,翻炒均匀即可

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烹饪技巧

烹饪技巧

可换其他配菜一起搭配,例如豉椒,西兰花,味道也不错。

荷兰豆不要焯太久,否则不爽脆

做法三

主料:鱿鱼须400克、青辣椒2个、姜片4~5片、蒜头2个、红辣椒1个、葱2根

辅料:老干妈辣椒酱1勺、油适量、盐适量、酱油适量、糖小半勺、料酒小半勺

步骤

1、鱿鱼须洗干净,去掉眼睛每根切开

2、青、红辣椒斜刀切段,葱切段,姜切片,蒜头剥皮后稍微拍一拍

3、鱿鱼须放开水里焯一焯水,捞起沥干备用

4、热油锅,下姜片、蒜头、辣椒,爆炒大概五分钟左右

5、放辣椒酱然后再加鱿鱼须下去爆炒,在锅边溅入料酒,再加盐,酱油,糖快速翻炒,临上锅前再投入葱段即可上碟

烹饪技巧

鱿鱼须临炒前焯一焯水,可使它炒时干身些易掌握(最好在锅里烧些水,水一开了就马上关掉,再把鱿鱼须倒下去烫)

小编写的这篇文章是关于“爆炒鱿鱼的做法大全”的介绍,大家看完有没有心动想做呢?那心动不如行动,大家赶快动起手来在家里做一做吧,如果小编推荐的几个做法不合大家胃口的,大家可以根据自己的口味来做适当的调整哦。希望对大家有所帮助。