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用料

1、蒜蓉蒸金针菇

茄汁鲜藕片

蚝油豆腐

西红柿500g

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鸡蛋150g

用料:金针菇、蒜、香葱、海天海鲜酱油、海天蚝油、色拉油、盐、糖

食材:鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量

食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

油适量

做法:

做法:

做法:1)准备好材料

盐适量

1、金针菇、葱、蒜准备好,蒜、葱切末

1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2)豆腐切成均匀小块

辣椒50g

2、海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀,没有海鲜酱油,可以用生抽或鲜酱油代替

2)鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。

3)青红椒洗净去蒂切成小粒

西红柿辣椒炒鸡蛋的做法步骤

3、金针菇剪去根部,用盐水泡一会,沥干水,排在盘子里,把切好的蒜末放在金针菇上

3)锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。

4)坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用

1.西红柿洗净切块。

4、调入调料,再加少许水,隔水蒸熟

4)倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。

5)留少许底油,倒入豆腐块

2.鸡蛋4枚.

5、把香葱段放在金针菇上,锅中热少许油,淋在上面即可上桌

5)汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。

6)加适量冷水

3.辣椒切丝。

2、尖椒牛肉末

辣椒炒荷包蛋

7)慢火煎制豆腐八分熟

4.起油锅,下鸡蛋液大火饭炒成型。

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8)倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色

5.下西红柿块加盐翻炒。

用料:牛肉500g、花椒粉、盐、料酒2汤匙、生抽1汤匙、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1.5汤匙、香油、尖椒3个、青椒1个、油、淀粉

/食材/

9)最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

6.炒出汤汁,西红柿变软。

做法:

主料:鸡蛋4个。

剁椒土豆片

7.下青椒丝翻炒。

1、把牛肉剁成牛肉馅,加入料酒、生抽、盐、花椒粉、淀粉再加点油搅拌均匀,腌制30分钟

辅料:尖椒3个、小米椒3个。

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8.翻炒均匀并入味,关火即可。

2、准备尖椒(如果有小米椒会更好) 辣椒 葱 姜
蒜(如果不吃辣就不放尖椒只放辣椒)

调料:花生油适量、 食盐少许、 酱油1/2汤匙、 姜少许、 蒜2瓣、 豆豉1汤匙。

食材:土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

小贴士

3、把尖椒辣椒切成末,葱姜蒜切成末这个要比平时炒菜放的多,因为可以去腥

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做法:

1、大火翻炒鸡蛋液使之成型。

4、热锅凉油把葱姜蒜爆出香味(油要比平时炒菜的多),挖一勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入牛肉末快速翻炒,加入料酒、生抽,这时候牛肉的水逼出来了,继续大火翻炒

1、将辣椒洗净切成段,姜切末,蒜切片。

1)土豆一个,洗净去皮。

2、耐心将西红柿的汤汁炒出,菜品更美味。

5、炒到水分快要干的时候把尖椒辣椒放进去,这时候就看到没有多余的水分了,再倒点香油,关火

2、锅烧热放油,打入鸡蛋两面煎熟透,逐一煎好。

2)用工具切成片。

3、三色炒虾仁

3、把煎好的蛋,切成小块。

3)控干水份。

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4、锅内放少许油,加入姜蒜、豆豉炒香,放入辣椒。

4)锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。

用料:虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺

5、加入能让辣椒变咸的少许盐,炒香放入切好的煎蛋。

5)加一勺剁椒。

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6、放一点酱油翻炒,使鸡蛋滋润入味,装盘即可。

6)加适量的盐炒匀。

1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟

小鸡炖蘑菇

7)下少许水略煮后起锅撒香葱。

2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉,抓拌均匀;胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

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蒜蓉南瓜

3、锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出

做法:

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4、另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒

  1. 东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右,捞出洗净控水待用。

  2. 将小仔鸡洗净,剁成小块。

  3. 坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。

  4. 放入鸡块翻炒均匀。

  5. 炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。

  6. 加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀。

  7. 放入炖锅中,加入适量开水,开锅后再盖盖炖50分钟左右。

  8. 中小火,盖盖炖至鸡肉松软即可。

  9. 倒入蘑菇,改中小火炖三十分钟,让蘑菇的味道充分冒出。

  10. 放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。

食材:南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

5、然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火

做法:

4、可乐鸡翅

1)南瓜去皮,切成小方块。

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2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。

用料:鸡翅、干红辣椒、可乐、老抽

澳门正规赌博十大网站分享几道私房菜,想学的可以试试,味道不错很下饭!。3)锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。

做法:

4)锅内倒入南瓜翻炒。

澳门正规赌博十大网站分享几道私房菜,想学的可以试试,味道不错很下饭!。1、鸡翅洗干净,直接丢入锅里干炒,炒干水分

5)南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。

2、捞出鸡翅,锅里倒油烧热,再倒入鸡翅,煎至表皮金黄。

6)盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。

3、放2个整的干辣椒。倒可乐,差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿,大火煮开。煮开捞一捞浮沫

水蒸蛋

4、火关小,一定关小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。加一点儿鸡精或者味精

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5、西红柿炒蛋

食材:鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

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做法:

用料:西红柿、鸡蛋、料酒、水、油、盐、葱花

1)鸡蛋+少许盐打散

做法:

2)加入适量清水拌均匀

1、西红柿洗净切块;鸡蛋打入碗内,在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀,这样搅出来的鸡蛋口感更好

3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

2、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后快速盛出

4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

3、再次热锅倒油,葱花儿爆锅,飘出香味之后放入西红柿翻炒,西红柿变软流出汤汁之后再放入成型的鸡蛋

5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸

4、出锅之前放盐,因为之前蛋液里面放过一点了,所以要比平时炒菜时稍微少一点,起锅,装盘,再切点葱花儿装点一下,即可

6)6分钟左右蒸好,取出

7)把葱切碎+少许生抽调下

8)调料倒入蒸好的蛋上即可

醋溜白菜

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食材:白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

做法:

1)白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

2)热锅入油,花椒八角爆香

3)放入辣椒,葱姜蒜爆香

4)放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味

5)翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

6)加入薄芡,翻炒均匀即可出锅

翡翠彩蔬卷

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食材:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺

做法:

1)彩椒,红萝卜切丝

2)白菜和菠菜飞水

3)将蔬菜丝码在白菜叶上

4)卷成卷

5)切成段

6)锅中放少许水,加入盐,鲍汁,水淀粉,煮至汤汁粘稠7)浇在彩蔬卷上即可

麻仁卤香菇

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食材:香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

做法:

1)香菇去蒂洗净挤净水份。

2)锅中放少许油,入香菇略炒盛出。

3)锅中放油,入甜面酱炒香。

4)加入香菇翻炒。

5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。

6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

小炒牛肉片

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食材:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量

做法:

1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;

2)锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;

3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

4)翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;

5)继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;

6)加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。

茄汁鲜藕片

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食材:鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量

做法:

1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2)鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。

3)锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。

4)倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。

5)汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。

蒜苗辣炒酱香干

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食材:豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量

做法:

1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;

2)锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干;

3)调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用;

4)锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱;

5)再放入蒜片和小红辣椒碎;

6)小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干;

7)转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀;

8)最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。