澳门正规赌博十大网站【苏打饼干的做法大全】苏打饼干的家常做法

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用料
低粉250克

苏打饼干就是在面粉中加入了小苏打发酵然后制作的,超市中有很多的袋装苏打饼干出售,其实在家里动动手也是可以做出美味的苏打饼干的。

饼干作为小点心或者也可以是简单的早餐,已经成为了家中常备的食物,家中有电烤箱的朋友可得注意了,这电烤箱烤饼干也是烘焙必学技能,会做蛋糕之后当然还要学做饼干了。

澳门正规赌博十大网站 1周末野外烧烤后,丫头的兴奋劲头还未褪却,便开始了悲催的上吐下泻,头腹疼痛。如此反反复复持续了四五天,先后去了两次医院,也未查出个所以然来,最后怀疑食物中毒,开了中成消炎药,并嘱咐后续几天清淡饮食后,便被打发回来。

全麦粉50克

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说来也怪,回来后丫头还未吃上两顿药,各种症状就已基本消失,消瘦的小脸儿又恢复了往日的神采。不过想来也是到了病去之时,加之时间刚好赶上周末,连续几日清淡的白粥面条,让丫头见到好吃的就开始两眼放光,同时唠唠叨叨的点名要吃小鸡排,胡萝卜丝饼等等。只是遵照医嘱被我全票否决后,贼心不死的她掰着指头盘算一阵儿后,又仰起小脑袋对我说道:“爸爸,那就给我做苏打饼干吧,医生说这个可以吃!行不爸爸?”

澳门正规赌博十大网站【苏打饼干的做法大全】苏打饼干的家常做法。水少许

葱香苏打饼干的做法

电烤箱烤饼干:全麦苏打饼干

好吧,这个确是医生允许的食品之列,只是苏打饼干的味道寡淡,平日里她是绝对不会主动要求烤制的,看来这次却是隐忍过久,有些饥不择食。不过这种少油少糖的苏打饼干,加之里面少量的碱性成分,对于正在肠胃恢复期的丫头来说,还算是不错的零食。

温水0.25杯

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制作材料:

小苏打0.25小匙

食材准备

食材准备

面团:全麦粉
100g,奶粉15g,温水40g,黄油20g,细砂糖15g,酵母2g,小苏打1/8小勺,盐1/8
小勺

澳门正规赌博十大网站【苏打饼干的做法大全】苏打饼干的家常做法。融化奶油57克

低粉,酵母,牛奶,苏打,盐,食用油,香葱。

澳门正规赌博十大网站【苏打饼干的做法大全】苏打饼干的家常做法。低粉适量,高粉适量,全麦面粉,黄油,酵母,糖粉,盐,小苏打,水。

油酥面团:全麦粉30g,黄油15g,盐1/4小勺

澳门正规赌博十大网站【苏打饼干的做法大全】苏打饼干的家常做法。盐少许

方法步骤

方法步骤

烘烤温度:澳门正规赌博十大网站【苏打饼干的做法大全】苏打饼干的家常做法。190度中层20分钟左右

干酵母1大匙

1、将香葱洗净切末;

1、将软化的黄油和各种面粉加酵母,糖粉,盐,小苏打揉成面团;

澳门正规赌博十大网站【苏打饼干的做法大全】苏打饼干的家常做法。制作步骤:

2、低粉加牛奶搅拌再加酵母,苏打揉成面团;

澳门正规赌博十大网站,2、揉匀后,用保鲜膜包上,醒发20分钟左右;

1.
面团材料中除温水和酵母全部混合均匀,温水中加酵母搅拌均匀,倒入面粉中;澳门正规赌博十大网站 6

全麦苏打饼干的做法步骤
1.模型:烤盘一个,底部涂油烘烤:1、烤箱预热240度2、放上层烤6分钟

澳门正规赌博十大网站【苏打饼干的做法大全】苏打饼干的家常做法。3、面团中混入香葱,揉匀,静置醒发半小时;

3、将发好的面团擀成长方形,把一端从1/3处向中间折起来,把另一端也从1/3处向中间折起来,完成第一次三折;

2.
活成均匀面团,醒制20分钟左右;澳门正规赌博十大网站 7

2.把酵母撒在温水中搅拌使之融化

4、将面团擀成薄饼,然后切成小方块;

4、折好后,收口向下放置,再次擀开成长方形,然后三折,再擀开,再三折,一共三折三次;

3.
油酥面团中的黄油隔水融化,加入全麦粉和盐,活成均匀油酥面团;澳门正规赌博十大网站 8

3.加入低粉,全麦粉,小苏打,盐搅拌一下,再加入融化奶油,揉成光滑的面团

5、放入烤盘,入180度中层烤箱,烤20分钟左右即可。

5、三折好的面皮擀成厚约0.25厘米的薄片,用叉子在上面叉出均匀的小孔;

4.
面团醒制比原来稍大时,拿出擀成厚度约2mm左右的面饼;澳门正规赌博十大网站 9

4.把面团放再桌上,用擀面杖擀成0.2cm厚的薄片

全麦苏打饼干的做法

6、用刀切成正方形的小块,移到烤盘上。在表面稍微喷点水,室温发酵20分钟左右,发到厚度约0.4CM的时候,就可以入炉烤了;

5.
面饼长方形的一段折起,到面饼长度的2/3处,另一端再折起,覆盖在上面;澳门正规赌博十大网站 10

5.用轮刀切成5cm见方,排在烤盘上,用叉子刺洞。

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7、烤箱预热到170度,烤15分钟左右即可。

6.
翻转折好的面饼,再次擀成长方形面饼;澳门正规赌博十大网站 12

6.在表面刷一层水,撒些盐,在温暖出发酵10分钟即可烘烤

食材准备

电烤箱烤饼干:蔓越莓饼干

7.
重复前两步,共折三次,最后擀成饼皮油亮的厚度约2mm左右的长方形面皮;澳门正规赌博十大网站 13

低粉,高粉,全麦面粉,黄油,酵母,糖粉,盐,小苏打,水。

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8.
将油酥面放在面皮上面,按碎并均匀铺在中间;澳门正规赌博十大网站 15

小贴士
1、方子来自《巧手做西点》,可根据个人喜好适当增减材料~原方子是苏打饼干,我把50G低粉换成全麦粉就成了全麦苏打饼干~2、家里没轮刀,用饼干模压~做成了星型~西西~

方法步骤

食材准备

9.
同样三折方法将油酥包裹在中间,并将两端捏实,不让油酥面外漏;澳门正规赌博十大网站 16

1、将软化的黄油和各种面粉加酵母,糖粉,盐,小苏打揉成面团;

黄油75克,低粉120克,糖粉50克,鸡蛋一个,蔓越莓干30克。

10.
同样方法折叠擀开三次后,成一个厚度1mm左右的大面饼;澳门正规赌博十大网站 17

2、揉匀后,用保鲜膜包上,醒发20分钟左右;

方法步骤

11.
在面皮上用叉子均匀查出小孔;澳门正规赌博十大网站 18

3、将发好的面团擀成长方形,把一端从1/3处向中间折起来,把另一端也从1/3处向中间折起来,完成第一次三折;

1、黄柔软化后打至膨发,然后加入糖粉搅拌均匀;

12.
用饼干模印出各种饼干形状,拜访到烤盘中;澳门正规赌博十大网站 19

4、折好后,收口向下放置,再次擀开成长方形,然后三折,再擀开,再三折,一共三折三次;

2、打散的鸡蛋分三次加入黄油之中,搅拌均匀;

13.
温暖处醒发至饼干稍变厚;澳门正规赌博十大网站 20

5、三折好的面皮擀成厚约0.25CM的薄片,用叉子在上面叉出均匀的小孔;

3、然后在黄油中筛入低粉,加入蔓越莓干,拌匀;

14.
烤箱预热190度,将烤盘放入中层,烤制20分钟至饼干变色拿出。澳门正规赌博十大网站 21

6、用刀切成正方形的小块,移到烤盘上。在表面稍微喷点水,室温发酵20分钟左右,发到厚度约0.4CM的时候,就可以入炉烤了;

4、将拌好的面糊放入保鲜袋中弄成长方形,放入冰箱冷冻20分钟;

Tips:

7、烤箱预热到170度,烤15分钟左右即可。

5、待面团变硬以后切片,排入烤盘中;

苏打饼干中的小苏打不用放太多,不然容易影响口感;

奶香苏打饼干的做法

6、烤盘放入预热170度的烤箱中,烤20分钟即可。

做成饼干坯后一定要进行醒发,不然口感会偏硬;

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电烤箱烤饼干:柠檬饼干

最后埋入油酥面团后,擀制时要小心,不然容易破皮露馅;

食材准备

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也可以采用切割的方法进行,这样速度比较快些。澳门正规赌博十大网站 24

面粉,奶粉,牛奶,酵母粉,小苏打,黄油。

食材准备

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方法步骤

低粉200克,黄油130克,糖粉100克,柠檬皮绍兴县,柠檬汁适量,盐少许。

1、面粉加奶粉,酵母粉,小苏打和黄油兑牛奶,揉成光滑的面团;

方法步骤

2、静置30分钟,把面团擀成2mm厚面皮;

1、将柠檬皮取黄色的部分,白色的部分不要,切成碎屑待用;

3、用饼干模均匀压出图形,放入烤盘后用叉子在上面戳些孔;

2、黄油室温软化后放入糖粉,盐,拌匀后加入柠檬汁搅匀;

4、烤箱预热180度,放在中层,烤10分钟即可。

3、然后筛入低粉,拌入黄油,倒入切碎的柠檬皮屑搅匀,揉成面团;

海苔苏打饼干的做法

4、将面团搓成长长的圆柱形后放入冰箱冷冻1小时,然后切片放入烤盘;

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5、接着放入预热180度的烤箱中层,上下火烤15分钟左右,饼干金黄即可出锅。

食材准备

电烤箱烤饼干:芝麻香葱饼干

低粉200克,苏打1/4小勺,海苔碎4克,盐1/2小勺,糖粉40克,黄油60克,鸡蛋30克,炒熟的芝麻20克。

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方法步骤

食材准备

1、面粉,苏打和糖粉混合过筛后,把室温软化的黄油放进粉里;

低粉150克,糖25克,盐少许,苏打粉少许,葱末30克,温水60克,酵母粉1勺,黄油30克,芝麻少许。

2、用手将黄油和粉一起抓成屑状;

方法步骤

3、分别加入蛋白,白芝麻和海苔碎拌和成面团;

1、将面粉过筛放入盆中,然后加入少许盐和苏打粉,糖混合均匀;

4、擀成3毫米厚的薄片放冰箱里冷冻半小时或冷藏2小时;

2、将黄油融化,酵母放入温水中混合融化,然后将黄油和酵母水倒入面粉中搅匀;

5、用饼干模压出形状,排放在烤盘里;

3、揉成面团加入葱花和芝麻揉匀,盖上保鲜膜松弛半小时,然后擀成薄薄的面片;

6、180度,中层,烤15分钟左右即可。

4、然后用合适的模具压出喜欢的形状,放入刷了少许油的烤盘中,叉一些孔,发酵10分钟;

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5、放入预热180度的烤箱中,上下火烤9分钟左右,饼干变色即可。

小贴士

上述做法,由于各家烤箱的脾气不同还需自行略微调整。