澳门正规赌博十大网站美味美食指南:白榄形香酥面包的做法

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用料
高低筋面粉240克

澳门正规赌博十大网站 ,用料
高筋面粉210克

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用料
高筋面粉200克

低筋面粉10克60克

低筋面粉56克

2张图片

低筋面粉25克

糖55克

奶粉20克

“配方来自《孟先生的100道小面包》”

全蛋液25克

盐5克

全蛋30克

食物的材料明细

干酵母1小匙

奶粉10克

细砂糖42克

主料

椰丝20克

干酵母2小匙

盐0.5小匙

  • 高筋面粉200克
  • 低筋面粉20克

黄油25克

蛋液25克

干酵母6克

辅料

牛奶115-120毫升

凉水150毫升

水85克

  • 黄油40克
  • 糖粉25克
  • 低筋面粉15克

细砂糖35-40克

黄油25克

汤种84克

配料

粗粒砂糖1-2大匙

B.表面装饰面糊克

黄油22克

  • 细砂糖30克
  • 2克
  • 酵母3克
  • 奶酪粉5克
  • 全蛋15克
  • 120克
  • 黄油20克

黄油,25-28克

黑芝麻少些

椰丝白砂糖小面包的做法步骤
1.将除黄油以外的别的资料放在一块儿,基本揉成面团,将黄油参与,稳步揉进面团,基本成一个相当细腻的面团就足以了(因为里面加了椰丝,所以不会象平时面团那样的细腻)

低筋面粉10克

面粉25克

  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗费时间
  • 枯燥没味难度

2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第四回发酵至原来2.5-3倍大(用指头蘸干面粉,插进面团,若小坑相当的慢回缩则发酵未形成,反之则发酵完毕State of Qatar(能够在锅里放热水,只怕电磁炉,烤箱里放沸水,将急需发酵的面团放到大小切合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,恐怕电磁炉,也许烤箱卡塔尔国

细砂糖35-40克

凉水125克

青果形香酥面包的做法步骤

3.发酵好的面团抽取,排去大部分空气,分割成9个小面团,生机勃勃后生可畏滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟左右;

椰丝25克

  • 澳门正规赌博十大网站 21除黄油外的保有素材混合,揉至面团表面光滑。再投入软化的黄油,揉至扩大阶段后抽出,放在钢盆中张开根基发酵。
  • 澳门正规赌博十大网站 32底蕴发酵完结后,分成等量的6个面团,滚圆后盖上保鲜膜,平常的温度下松弛15秒钟。
  • 澳门正规赌博十大网站 43将松弛后的面团擀成正方形
  • 澳门正规赌博十大网站 54翻面后整造成青果形
  • 澳门正规赌博十大网站 65排入烤盘举行贰回发酵至两倍大。三回发酵时起头制作油酥面糊:将黄油常温软化,和糖粉用橡皮刮刀拌匀后打发,筛入低粉继续再用橡皮刮刀拌匀
  • 澳门正规赌博十大网站 76外表刷上均匀的全蛋液,再将油酥面糊挤在面团表面
  • 澳门正规赌博十大网站 87送入预热好的烤箱中,170度,20分钟。

4.将松弛好的分面团,搓成细长条,在砧板上盘起,排上烤盘

低筋面粉.10克

汤种芝麻小餐包的做法步骤
1.25克面粉参预到125克凉水中,搅和均匀,放到小锅里,用中型小型火,不停和弄,至稀烂浓稠,跟孩子吃的蔬菜泥大概吧,取84克出来做面包。

小诀窍挤油酥面糊时,用平常的保鲜袋装好面糊后,剪一个小口就能够操作了。

5.疏理好模样的面团,放到温暖湿润处发酵至原本2-2.5倍大;将溶化后的20克黄油轻轻刷到面团表面,再洒上非常的粗粒砂糖

黄油`30-35克

2.干酵母溶于热水,与除黄油,黑芝麻以外的别的资料揉成面团,再将黄油稳步步向,揉进面团,揉至面团可拉出薄膜(日常手工业揉面,达到那么些程度有自然难度,所以,就尽量揉到面团超级细腻吧)

6.烤箱预热200度,烤箱中层12-15分钟左右

细砂糖.10克

3.揉好的面团得到融融湿润处,进行第贰次发酵,发酵至原本2.5-3倍大左右就能够

4.面团率先次发酵达成,用手掌轻轻压面团,排掉大部分气体,抽出面团,分割成小分,收拾形状,排上烤盘,举行贰遍发酵至原本2.5倍大左右(能够面团放烤箱,里面还要放豆蔻梢头杯白热水,关上烤箱门就能够了,相符也足以在电磁炉操作这一步)

小贴士
依照白冬瓜块大小,自行调度煮的时光哈!

鸡尾包的做法步骤
1.25克黄油放平常的温度软化,插足10克细砂糖,用自行打蛋器中低速搅打2,3分钟左右

5.二遍发酵达成,面团抽出,刷风流倜傥层全蛋液,食指头蘸少些蛋液,再蘸些许黑芝麻,粘到面团上边

2.将10克低筋面粉过筛参预到黄油砂糖中,用橡皮刮刀拌匀;装入裱花袋备用

6.烤箱预热175度,烤箱中层,23分钟左右

3.黄油放常温软化;

4.将奶粉,细砂糖和椰丝参加到放黄油的器皿里,把容器隔热水,用橡皮刮刀稳步把里面包车型大巴材料拌匀就能够,能够一贯均分为9分,以福利前边制作中运用

小贴士
面团第一遍发酵,用指头蘸干面粉,插进面团,若小坑非常的慢回缩则发酵未变成,反之则发酵达成;能够在锅里放热水,大概电磁炉,烤箱里放沸水,将急需发酵的面团放到大小适合的器皿,蒙保鲜膜,放到里面锅里,可能电磁炉,或许烤箱;但要注意,容器尾巴部分不要一贯触及开水,那样轻易把面团尾部烫熟。

5.面团材质里(此中低筋面粉60克、黄油25克),除黄油以外的别的资料放在一块揉成面团,再把黄油参加,渐渐揉进面团,至面团能拉出薄膜(手工业揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可卡塔尔

6.揉好的面团放到温暖湿润处进行第三次发酵至原来2.5到3倍大左右

7.发酵好的面团,用手掌轻轻压下去,排去大多数气氛,抽取分割成9分,每分大概62克左右,滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟

8.松弛好的面团,取一分,用手掌压扁,用擀面杖微微擀开成圆形,包入1分内馅,如图,捏紧收口,翻面就能够排上烤盘

9.打点好模样的面团放到温暖湿润处举行第叁遍发酵至原来2-2.5倍大左右(能够面团放烤箱,里面还要放生机勃勃杯白热水,关上烤箱门就足以了,同样也足以在电磁炉操作这一步)

10.发酵好的面团抽出,表面刷生龙活虎层全蛋液,再将优先制作好的表面装饰面糊挤到面团上,每一个上中下共挤3条线

11.烤箱预热190度,烤箱中层18-20分钟左右

小贴士
面团第三回发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑十分的快回缩则发酵未产生,反之则发酵完成,可以在锅里放热水,也许微波炉,烤箱里放热水,将索要发酵的面团放到大小符合的器皿,蒙保鲜膜,放到锅里,装面团的容器后面部分不要直接接触到热水,能够在底下垫三个碗大概蒸架,也能够在微波炉恐怕烤箱里操作第二次发酵