澳门正规赌博十大网站最下米饭的5道菜,学会3款就够了,上桌后不复有剩饭

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包菜,也叫卷心菜,学名叫结球甘蓝,是一种很常见的蔬菜。它富含维生素C,营养价值挺高的,而且是老少皆宜的好食材,味道也是鲜美可口,让人喜欢得不得了。那么接下来就来为大家介绍几种酸辣包菜的做法,让你也能轻松学会哦!

肉沫豆角下饭菜

自制酸辣萝卜

红烧排骨

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酸辣包菜的做法一

资料:

用料

准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。

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豆角500g猪肉碎200g

萝卜250g;大蒜适量;指天椒十个;白糖适量;盐适量;白醋适量;凉白开一大壶

焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。

食材准备

小米椒5克

做法洗干净的萝卜切成小块,加盐腌制5分钟。利用腌萝卜的时间,将蒜头和指天椒剁碎。5分钟后,腌好的萝卜用凉白开洗干净,放进保鲜盒或干净容器中,加入适量的凉白开,糖、盐、白醋和剁好的辣椒。放入冰箱腌制一天就可以吃了。酸辣白菜

澳门正规赌博十大网站 ,炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒。

包菜、醋、生抽、辣椒酱。

大葱 大蒜适量

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煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

方法步骤

生抽1勺糖1勺

用料

将排骨倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。

1、将包菜洗净,控水后,用水撕成大片,这样比刀切的更能入味。

老抽适量

白菜;小红辣椒;干辣椒;葱;白醋;陈醋;盐;淀粉;凉开水;生抽;花椒粉;食用油

加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。收汁,
装盘上桌。

2、拿一个微波炉可以用的盘子,放入包菜,盖上微波炉可以用的保鲜膜。

淀粉1勺

做法白菜洗干净,切小片适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花锅内热油。下葱花,小红椒和干辣椒翻炒炒出香味后放白菜,翻炒先倒白醋,翻炒均匀,再倒一点陈醋。放适量盐翻炒均匀后倒一些生抽,一点花椒粉取一点淀粉,凉水勾薄芡。倒入锅中翻炒半分钟。出锅盛盘酸辣土豆丝

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3、接着用牙签在上面刺几个小洞,然后哦放入微波炉里面用高火烧两分钟。

料酒1勺

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香炒豆皮

4、取出后,拌上老干妈油辣椒,再根据自身口味倒入适量的生抽和醋,搅拌均匀。

植物油适量

用料

材料:豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜

5、这时不用保鲜膜,再将其放入微波炉高火一分钟,最后取出即可食用。

做法:

土豆两个;干辣椒十五个左右;青辣椒3根;醋;盐;生抽;蒜四瓣

做法:

小贴士

  1. 1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟

  2. 豆角切成丁

  3. 葱 蒜 小米椒 切成丁

  4. 锅底放适量植物油 油低温的时分就把肉沫放进去煸炒 加少量老抽调色

  5. 然后乘出备用

  6. 锅底放少数植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味

  7. 把豆角放入锅里翻炒 边炒边参加 少数的清水,一定要一点一点的放
    一定要少数屡次参加, 这样可以使豆角更简单熟 而且色彩是碧绿的 。

  8. 豆角老练之后 参加之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀

  9. 出锅之前可加少量鸡精(我没有加,尽量少吃味精 嘿嘿) 酸辣土豆丝

做法将土豆切成丝状将切好的土豆丝放进凉水里浸泡一会儿,在这个时候,切干辣椒,青辣椒,也切成丝状;将蒜拍扁,往锅里放油,调成小火,将辣椒,蒜放入,煸炒一会儿至有辣味出来,将捞出的土豆丝放入,换大火炒,加点生抽调鲜,感觉有点干的时候,加入醋(我喜欢吃酸的,就可以多放点,因人而异的)炒至几乎每一根都有油时,加适量的盐,即可出锅。爽口凉菜——酸辣海带丝

1.
豆腐皮切丝,水开放入炒一下水捞起备用,青椒切丝,葱,蒜切碎,胡萝卜切丝,麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段,瘦肉切丝,放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟;

1、因为老干妈油辣椒里面已经有咸味了,所以可以不用再放盐了,当然口味重的朋友们还是可以适当放点盐的。

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2.
油热放入肉丝炒熟,铲到锅的边缘,余油里放入青椒,葱,蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒;

2、根据自家的微波炉的功率来适当的调整时间。

资料

用料

  1. 最后放入豆腐皮翻炒,放盐、花椒粉、少量鸡精,翻炒均匀即可。

酸辣包菜的做法二

土豆3块

海带丝400克;蒜3瓣;香菜一小把;小葱一小把;陈醋3勺;生抽4勺;食用油适量;香油适量;白芝麻适量;小米椒3个

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小葱3根

做法海带丝用剪刀剪断,撒盐,抓揉洗净沥干水分。准备部分材料。生菜、小葱切成末,蒜剁成末,小米椒剪成小段。煮一锅水,煮开后,放海带丝,煮开后过30秒后捞出,沥干水分。把蒜末、葱末、香菜末、小米椒放在海带丝上。再加入3勺醋、4勺生抽。ps:就是这样的勺子~另起一锅,倒入适量油,等它微微冒烟就关火。将热油淋在蒜末等配料上。再倒一些香油、撒上白芝麻,搅拌均匀即可。装盘开次~泡制酸辣鸭爪

香菇炒豌豆

食材准备

辣椒3个

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材料:豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、水淀粉15ml、色拉油、红尖椒粒

包菜、辣椒油、白醋、香油、糖、盐、味精、花生油、葱、姜、蒜、尖椒、八角。

蒜3瓣

用料

做法:

方法步骤

生抽2勺

蒜100g;姜100g;鸭爪一两包;醋600g;酱油150g;辣椒依个人喜好

1.干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。

1、将包菜清洗干净,然后切成小块。

白糖1茶匙

做法第一步:将新鲜鸭爪在开水中抄洗个两次哦~第二步:将洗净的鸭爪在开水中煮熟,开水中加入大量姜一起煮鸭爪在煮的过程中,你可以开始准备大蒜,我个人喜好多一些大蒜,大约拍打了3整个大蒜。(不过这个依照个人口味)待鸭爪煮熟后,捞起过一下冰水,这样可以使鸭爪泡起来表皮更Q一些~在泡制鸭爪的桶里面铺一层蒜,然后铺一层过完冰水的鸭爪,然后在第一层鸭爪上面又铺一层蒜,再铺鸭爪,这样铺好所有鸭爪后,撒上切好的黄椒所以大家依各自喜好放入辣椒的个数这样就是都铺好啦~也放入了黄椒倒入大量醋,还有酱油,醋:酱油=4:1大约就行,必须盖过鸭爪哦两三天之后就成这样啦~一看到想起那酸辣的劲儿,快要流口水了越多天就会越酸爽的,但是其实两天之后就很美味可以吃了!我个人喜好酸一点,会多泡几天的,亲们,自己动手,吃的健康啊!酸辣土豆

2.炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。

2、将葱洗净,切成段;将姜洗净,切成片;将蒜洗净,拍碎;准备八角1枚、辣椒5个。

花椒粉1茶匙

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3.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

3、锅里放油,倒入包菜翻炒,直到炒到包菜变色变软,盛出来备用。

香醋1勺

用料

4.倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。

4、锅里再倒入油,放入尖椒煸炒,再放入葱姜蒜,爆香。

盐适量

土豆2个;小米椒5个;大蒜2-3瓣;葱2根;油适量;醋适量;盐适量;啤酒2汤勺;白糖1小勺;白胡椒粉1小勺;生抽半汤勺;香油少许;鸡精少许

5.加盐、淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

5、然后倒入辣椒油,倒入包菜翻炒。

做法:

做法土豆去皮.大蒜去皮小米椒.葱洗净.不洗也行!不干不净吃了没病!小米椒.大蒜.葱切碎!土豆切条后放水里清洗二遍!我第一次把土豆切的这么随意.当真是不习惯的!我和娃说.老师是因为赶时间才切成这样粗粗的.娃说:哎呀.就是要这样切的啊!摊手.~锅里放油.放入大蒜.小米椒爆香.放入土豆…翻炒均匀.放白糖.白胡椒粉.生抽..翻炒均匀后…放入醋..醋的量根据伱喜欢的酸度~放入啤酒.或料酒.实在都木有.就放一点开水吧.炒至断生.放盐.葱花.香油…关火后放鸡精..装盘…真心可以吃两碗饭.~酸辣豆腐汤

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6、最后放入白糖、白醋翻炒约30秒,出锅前再加点香油、盐和味精进行调味即可。

1.
为了便利操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里,2勺生抽,1茶匙白糖,一勺醋,一茶匙花椒粉,适量盐调匀。

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茶香猪蹄

酸辣包菜的做法三

  1. 土豆去皮洗净切细丝。

  2. 用清水浸泡2分钟去除淀粉,捞出控干水份。

  3. 辣椒切圈,香葱切寸段。

  4. 锅里烧热底油,辣椒下锅爆出辣味儿。

  5. 倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。

  6. 把提前调好的料汁倒进去炒匀。

  7. 最终香葱段下锅。

  8. 土豆丝很好熟,翻炒一分钟关火。不要炒过火。 糖醋手撕包菜

用料

材料:猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精

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鸡蛋1只;香菇8朵;豆腐4分之1块;白糖极少;生抽1勺;香醋1勺;辣椒油少量;胡椒粉少量;水淀粉小半碗

做法:

食材准备

资料:

做法豆腐切小块,放盐水中泡10分钟香菇煮两分钟后切丝少量油炒葱花,加香菇略炒。加开水。加入生抽一勺,香醋一勺。一点点糖。辣椒油半勺。煮两分钟后加入豆腐。煮开后加胡椒粉。加盐。打一个蛋花,淋入水淀粉,关火。洒一点香菜。快手酸辣粉丝

  1. 猪蹄去毛洗净剁成小块,入冷水锅烧开,撇去浮沫,捞出备用

  2. 葱切段,姜切成,锅内放油,放红、白糖炒成糖色

  3. 放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄

包菜、糖、大蒜、葱、干辣椒、培根、胡萝卜、盐、牦油、生抽、醋。

包菜适量

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4.
大火烧开,改到砂锅里小火炖煮,待猪蹄七八成熟时放盐调味,煮至汤汁快收干即可出锅

方法步骤

葱适量

用料

凉拌豆角

1、将包菜大片剥开,然后洗净沥干,用手撕成小块,菜帮和叶子需要分开。

姜适量

生菜(或任何你爱吃的绿叶青菜)一棵;老干妈☆适量;酱油☆适量;盐☆适量;酱油☆适量;★香油适量;★花生适量;★大蒜适量;★香菜适量;粉丝一人份;醋☆适量

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2、调碗汁:1.5勺糖、2勺陈加1牦油、1勺生抽、0.2勺盐的比例调和,搅拌均匀。

做法锅中放水、粉丝、青菜。开火,煮。把☆按照个人口味放进同一个碗里煮粉丝的水烧开的时候取两勺冲调上一步碗中的调料。待粉丝和青菜煮好放进调好的汤里放入★就可以了。酸辣红薯粉

豆角洗净,准备好调料,锅中加入适量水大火加热。

3、将胡萝卜洗净,切成块;将干辣椒和葱蒜洗净,切成片。

干红辣椒

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蒜剥净,切三四片姜放一起捣碎。

4、锅里放油,炒香培根,再倒入其他材料,爆香。

用料

把辣椒切小段放入碗中,倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。(辣椒油可以点我头像进去查看秘制辣椒油的菜谱)

5、放入撕好的包菜帮的部分进行煸炒,然后加入叶子部分继续均匀翻炒。

红薯粉50g;香葱适量;蒜适量;香菜适量;小米椒适量;香醋15ml;生抽20ml;老抽5ml;辣椒油适量;食盐2g

锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。

6、最后大火煸炒到包菜差不多软身的时候,倒入调好的碗汁,快速炒匀,出锅即可。

花椒粉

做法准备食材。红薯粉先用温水浸泡30分钟。准备一个小碗,加入香醋大约15ml。倒入生抽20ml。倒入老抽5ml。加入食盐约2g,搅拌均匀备用。锅中放入适量清水烧开,加入红薯粉,煮至没有硬芯即可。把煮好的红薯粉放入凉水中。大蒜切成沫。香菜切沫。香葱切沫。小米椒切成丁。把粉捞入碗中,倒入调好的酱汁。加入适量辣椒油。加入蒜,香葱,小米椒,搅拌均匀即可食用。酸辣黄瓜条~

豆角煮熟后捞出过两遍凉水,捞出淋干水切小段,放入盘中。

白糖

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浇上拌好的料汁,拌匀就可以了。酸辣开胃让你食欲大开!也不用在这样热的夏天站在炉火旁炒的汗流浃背的。这和夏天很配额!

做法:

用料

培根金针卷

  1. 包菜撕片,洗净。控水。

  2. 葱末,姜末,蒜末,干红辣椒末,备好。

  3. 一勺白糖,两勺醋,三勺水。对匀。

  4. 油七成热放葱姜蒜和辣椒。小火煸香。

  5. 持续放入包包菜翻炒。转大火让包菜均匀的裹上一层油。

  6. 倒入糖醋汁。大火翻炒。

  7. 转中火放盐,花椒粉,翻炒均匀。然后出国 茄子豆角

黄瓜2根;白糖2勺;醋2勺;生抽1勺;干辣椒适量;花椒适量;蒜瓣2瓣;油、盐、鸡精适量

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做法黄瓜泡洗干净,削成花皮。切成条状加入盐拌匀放置一小时左右,使其出水。用手挤干挤干挤干水分。事先调好的碗汁(生抽、醋、糖、鸡精、蒜瓣)到入腌制好的黄瓜里。热锅冷油放入花椒、干辣椒慢慢炸香,趁热到入黄瓜里。拌匀。盖好碗盖放入冰箱,隔一顿即可享用。超好吃的酸辣凤爪

金针菇切去老根,洗净备用

资料:

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如果培根太长,切成小段,每段大约7-8厘米

茄子一条

用料

取适量的金针菇放在培根片的一侧

长豆角5根

鸡爪一斤;小米辣10-15个;香菜一两;酱油适量;醋适量;香油适量;独蒜10个;白糖适量;料酒2勺;姜4片;柠檬3-4片;百香果2个

然后慢慢卷起,用牙签固定,就成了卷状了

干红椒适量

做法鸡脚洗干净,切成两半,凉水下锅放入料酒、姜片,水开煮开6分钟,关火,把鸡脚放入凉水里泡会,把洗干净的香菜、小米辣切段,蒜切碎备用把切好的配料放入碗内,加入酱油、醋,酱油和醋要多加点,好入味,加好酱油和醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,香油、百香果把凉好的鸡脚沥干水分,倒入调好的碗里,搅拌一下,放入柠檬片盖好盖子,放入冰箱冷藏5-6小时,就可以开吃了,简直好吃得停不下来酸辣面

依次把所有的卷都做好

大蒜两瓣

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把培根金针卷摆放在烤盘中

白砂糖一小勺

用料

用刷子在露出来的金针菇上抹上一点点油

生抽适量

龙须面一小把;辣椒油五勺;小米辣一小碗;生抽三勺;糖一勺;盐一勺;白芝麻一勺;姜汁醋三勺;葱一棵;香菜一棵;牛肉两片

在露出来的金针菇上再撒上一点盐,入烤箱,200度,10-15分钟

食盐适量

做法碗里放醋,生抽,盐,糖。煮面,煮熟之后,先浇一大勺面汤进碗里,搅开面汤。盛入面条。撒上白芝麻,浇上辣椒油,再放牛肉片,小米辣,葱末,香菜碎。完成。爱吃鲜辣味的话,可以第一步的时候就放小米辣。其实再放一些酸笋啊什么的会更美味。酸辣土豆丝

取出来,撒上孜然粉,再回烤箱烤2分钟即可

植物油适量

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做法:

用料

糖醋草鱼

  1. 茄子切条,泡水10min后沥干;豆角切长段,蒜剁碎,干红椒切段。

  2. 茄子及长豆角过大油至八老练,沥出备用。(油面差不多吞没食材,大火)

大土豆1个;青辣椒1个;小红椒2个;大蒜几瓣;葱姜几片;油3汤匙;花椒一小捏;醋3汤匙;盐1茶匙;辣椒油1汤匙

材料:大头的草鱼半边,香菇,鸡蛋,青豆,洋葱,番茄,姜,蒜,生抽,番茄酱,芝麻油,陈醋,淀粉,盐,糖

3.
锅中留底油,下蒜末和干红椒段小火爆香;放糖一小勺、适量食盐及适量生抽;下茄子和豆角翻炒均匀即可出锅!
尖椒炒豆腐皮

做法土豆洗净用刮皮刀刮去外皮,青辣椒切丝,小红椒切几下,蒜切碎土豆切法:先在土豆长的一边切几片,使得成为一个平面,扣在菜板上,然后这样再继续切片,就稳定了,切土豆丝,也并非要求一定切多细,太细了一炒粘糊反而不好,只是要粗细均匀即可切好厚薄均匀的片,再继续切丝,就比较容易切好了。切好的土豆丝放入凉水中浸泡。土豆丝放入凉水中要多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘锅里倒油,放入花椒小火炸香,把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香,倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后,立刻加入醋继续翻炒约1分钟,加入青辣椒和盐,翻炒均匀,加入蒜,和辣椒油,拌匀关火即可酸辣粉丝汤

做法:

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1.番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片

资料:

用料

2.在草鱼表面切十字刀,放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀,腌制10分钟

豆腐皮2张

豆腐皮一张;木耳5.6朵;粉丝一把;葱花一点;韭菜一点;淀粉勾芡用

3.将鱼下油锅,炸成金黄色,捞起沥油

猪肉适量

做法木耳泡发切丝,豆腐皮切丝,葱切沫粉丝泡软备用热锅凉油,油热后倒入豆腐皮,木耳炒5分熟,倒入高汤。汤烧开后,放入粉丝(觉得长的话可以切断)待烧开后放入韭菜和葱花,接下来勾芡(提前调好的芡,里面有少许酱油及醋)烧开后就可以了,根据自己的喜好放胡椒粉,不爱辣的少放点。陕西风味酸辣素面

4.锅里放少许油,将葱姜爆香

尖椒2个小的

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5.放入番茄,小火炒到出汁

葱、姜、末少量

用料

6.放入洋葱、香菇、青豆,盐,略炒

蒜末4瓣蒜的量

细面若干;青蒜/蒜苗若干;姜末若干;辣椒面随口味;醋、盐、酱油、五香粉、鸡精随口味;植物油少量

7.放一碗清水煮开

酱油少量

做法干净锅底加盐炒热倒入植物油烧热油够热加辣椒面、姜末呛出味烹入醋。做几碗面加几碗水。烧开之后,根据口味加入酱油、五香粉、醋、鸡精面煮好码青蒜浇入滚烫的热汤。没有青蒜来点葱也行嘛面少一点,汤多一点趁热吃。爽!酸辣双丁

8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开

盐适量

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9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可~~~

水淀粉适量

用料

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味精少量

土豆;藕;香菜;蒜;油;花椒油;熟油海椒;胡椒粉;糖;生抽;老抽;醋;鸡粉

包菜炒香菇

料酒少量

做法土豆切丁,藕切丁,蒜切末,香菜切小段土豆过水煮约8分钟,沥水油热,入藕丁翻炒几分钟,加入土豆,继续翻炒加入胡椒,糖,生抽,老抽,鸡粉,花椒油,熟油海椒,炒匀起锅前加醋,香菜,蒜末装盘,开吃酸辣肥牛金针菇

材料:包菜、香菇、猪肉、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、

做法:

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做法:

  1. 豆腐皮切菱形块

  2. 尖椒切菱形块,猪肉切片

用料

1.香菇洗净,将包菜叶剥开,放在水中洗净,捞出控净水,将包菜撕成块

3.
锅内入底油,温热时参加切好的肉片,煸炒至猪肉发白,参加葱姜末煸炒,再加少量料酒煸炒几下

金针菇;肥牛片;青尖椒;小米椒;姜;蒜;高汤;辣椒酱;鱼露;盐;料酒;陈醋;白胡椒粉

2.香菇切成片,猪肉切末,姜切末,大蒜切片

  1. 参加酱油爆香

  2. 倒入豆腐皮,参加盐,参加和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会

  3. 汤汁剩一半时加尖椒翻炒

  4. 汤汁少量时参加蒜末翻炒几下,参加味精提味,淋入水淀粉勾芡即可出锅!

做法速冻肥牛片需要提前解冻,备用金针菇冲洗干净,放入开水锅中氽烫后捞起,平铺在碟里备用锅里热油,爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜)加入辣椒酱,翻炒出香辣味倒入高汤,再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉,大火煮开将锅里的配料渣取出不用;(这样就方便煮熟后,大口大口地吃肉了^^)锅中留有煮好的酸辣汤,放入肥牛片煮至变色,即可捞出;(千万别煮久了,肉就老了哈)最后,将煮好的肥牛片倒在金针菇上,就完成了酸辣鸡杂

3.锅加油烧热,下入姜蒜爆香,再下入肉末,小火翻炒至肉末颜色变白

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4.下入香菇片翻炒,将香菇炒出香味,下入包菜大火翻炒,翻炒至包菜断生,包菜稍变软

用料

5.加入盐、生抽快速翻炒均匀,关火,盛出装盘

姜末蒜末;鸡胗;泡萝卜;酸豆角;泡椒;泡包菜;十三香,麻辣烧烤调料,生抽,盐,老抽,;食用油;鸡精

酸辣蕨根粉

做法将鸡胗洗净切细薄片,放入少许盐,十三香,麻辣烘烤调料腌五分钟。将准备好的泡菜如酸萝卜,酸豆角,酸包菜,泡椒切小粒待用油锅烧热,倒入腌制好的鸡胗爆炒变色,倒入老抽装盘待用另起油锅,倒入姜蒜末暴香,倒入泡菜2翻吵暴香,倒入鸡胗翻吵均匀,调入鸡精即可酸辣白菜

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材料:蕨根粉、指天椒、花生仁儿

用料

步骤:

白菜一个;老干妈一勺;盐适量;醋适量;油适量;蒜头4.5瓣;酱油适量

蕨根粉在清水中浸泡一会 洗香菜

做法

花生仁淘洗 在白酒中浸泡一会 热锅 爆炒至酥脆

白菜洗净,切小块,喜欢怎么吃怎么切,沥干水分,蒜头先切好锅里倒入少许油,下蒜头炒香,接着下白菜翻炒《个人觉得炒至叶子都不发白就好》白菜不发白下老干妈,酱油,醋,翻炒个十几下,可以自己试试味道和白菜脆度(建议不要炒太久,不然白菜软了就不好吃了,爽脆爽脆的才是精髓)吃太多辣研究出清淡点的酸辣白菜,辣椒用那个新鲜的比较大的切片,有点肥肉热油会更香,油热下肥肉炒至有点焦下蒜头辣椒片热会后下白菜翻炒下下点水焖会,不要太久,因为要脆脆的口感^_^然后下盐再下少少酱油少少醋,也是很好吃,比较清淡点

捞起备用

蕨根粉水烫 至软身 关火焖一两分钟

捞起 置入凉水中

蒜瓣和指天椒剁碎 备用

捞起过了冷水的蕨根粉

加入适量醋 芝麻油 生抽 盐 辣椒 蒜末 淋上热花生油 撒上花生仁 OK啦~~