【澳门正规赌博十大网站】西施舌煎蛋的做法,西施舌煎蛋的家常做法

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蛏子煎蛋是将蛏肉与蟹肉棒、韭菜、鸡蛋一起煎成蛋饼,这样不仅营养价值高,滋味也更加鲜美。真的是蛋中鲜。

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【澳门正规赌博十大网站】西施舌煎蛋的做法,西施舌煎蛋的家常做法。蛏子煎蛋的食材

【澳门正规赌博十大网站】西施舌煎蛋的做法,西施舌煎蛋的家常做法。蛏煎蛋的做法步骤:

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  1. 蛏子洗干净,最好用刷子,买蛏子最好选活的

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  1. 备料

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  1. 用水先把蛏子煮熟,蛏子壳开了就行了,水可以少下,水多了汤就不甜了

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趁着煮蛏子先把蛋打了,加点蚝油和少许盐,少许糖,少许味精,这样鸡蛋才会有味道

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5.
水滚了把这些浮泡捞起来,这里的水可不能倒了,放置备用,等下还要用它来煮汤

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  1. 蛏子煮好了捞起来用筷子和手把蛏子单独挑出来,那些泥肠一定要弄干净

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  1. 【澳门正规赌博十大网站】西施舌煎蛋的做法,西施舌煎蛋的家常做法。弄好了加到蛋里,打几下,让蛏子覆盖到蛋液

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8.
锅里热油下蛋液煎,不用急着翻,等蛋液凝固有一点厚度后再翻,这里的厚度关系到入口的口感

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9.
煎到还剩下一点点蛋液就可以下汤了,步骤5的汤经过沉淀后,注意滤掉锅底的泥沙

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  1. 下葱蒜,煮个一分钟

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3张图片

“蛏子是很鲜美的食材,平时都是快炒,今天我用它来煎鸡蛋,味儿超赞,朋友们要是喜欢也可以试一下,配粥也是极好的呢。”

食材明细

主料

  • 鸡蛋2个
  • 蛏子200克

辅料

  • 菜脯1小块
  • 适量
  • 玉米油适量

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

蛏子煎蛋的做法步骤

  • 澳门正规赌博十大网站 131备好所用食材。
  • 澳门正规赌博十大网站 142锅里加水煮开,将竖子下锅焯至开壳。
  • 澳门正规赌博十大网站 153然后菜脯切丁,与鸡蛋香葱配在一起。
  • 澳门正规赌博十大网站 164锅里加油,将拌好的蛋液下锅。
  • 澳门正规赌博十大网站 175再将蛏子肉控水下锅。
  • 澳门正规赌博十大网站 186煎烙至双面凝固微微出香即可。
  • 澳门正规赌博十大网站 197然后切分好就可以上桌开吃啦。