澳门正规赌博十大网站美食食谱:香蕉烤黑麦的做法

澳门正规赌博十大网站 33

在面包中添加黑麦,增加了粗粮,膳食纤维更丰富,添加牛奶,营养更全面。

澳门正规赌博十大网站 1

澳门正规赌博十大网站 2

黑麦牛奶面包的食材

6张图片

2张图片

““上乘的黑麦面包是经过天然酵母酵头和人工酵母混合发酵制成的,这也极大地丰富了它的味道。洋葱不是必需添加的,无论添加与否,面包的味道都棒极了,但是在我的回忆中,洋葱是真正的熟食店黑麦面包的一部分。”在酵头之中加入洋葱,还真是第一次见,一直以为配菜都是加在主面团里的。洋葱会给酵头带来些什么呢?
“有些人从来都没吃过未添加葛缕子籽的黑麦面包,因此认为黑麦的味道就是葛缕子籽的味道。在这个配方中,葛缕子籽也不是必须添加的,我建议你根据自己的喜好选择是否添加。”特意为这《学徒面包师》去淘的葛缕子籽当然得加。葛缕子籽有一种特别的味道,难以描述,比较通气的感觉。
做了两个小面包,其实只是寻常面包一般大小,只不过相当于原方的体量,这真是小面包了。这是《学徒面包师》里唯一一个刷蛋液的面包?蛋液让面包富有光泽,一下子亮丽不少。”

“黑麦碳水化合物含量高,含少量蛋白、钾和B族维生素。主要用做面包,以及作为饲料和牧草。除小麦外,黑麦是唯一适合做面包的谷类,但缺乏弹性,常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑,全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。

将黑麦全粉为主要原料,经科学、合理地添加辅料,通过熟化、干燥、破碎成片状,最后用各种对人体有益的添加料与黑麦精片予以配伍加工而成。其蛋白质含量15%,碳水化合物61%,还含磷、钙、硒等多种微量元素。具有强身健体、补脑益精、防老抗衰的作用。

普通的麦片是白色的.其中每个体细胞中有6个染色体组,黑麦的每个体细胞中只有2个染色体组,染色体组越高,营养越多和种子个质量也越大.但是现在有一种新型的麦称为小黑麦,是8个染色体组…如果你所说的是小黑麦的麦片的话,.景仰价值就比百色的麦片高,既然这么好必须算是冬季养生中的一项。另外还可以加入一些坚果,简直既营养又美味,还相当快手。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 发泡酵头49克
  • 黑麦粉32克
  • 温水28克
  • 洋葱丁85克
  • 玉米油7克
  • 黑麦片50g
  • 澳门正规赌博十大网站 ,鸡蛋1个
  • 牛奶130g
  • 香蕉1根
  • 椰蓉20g
  • 葡萄干适量
  • 杏仁适量
  • 花生米适量

辅料

  • 高筋粉113克
  • 黑麦粉32克
  • 红糖7克
  • 4克
  • 干酵母1.5克
  • 葛缕子籽1.5克
  • 玉米油7克
  • 温牛奶57克
  • 清水15克
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

香蕉烤黑麦的做法步骤

  • 原味口味
  • 烘焙工艺
  • 数天耗时
  • 简单难度
  • 澳门正规赌博十大网站 31准备用料
  • 澳门正规赌博十大网站 42花生和杏仁用微波炉弄熟
  • 澳门正规赌博十大网站 53准备黑麦片
  • 澳门正规赌博十大网站 64鸡蛋打入麦片中搅拌均匀
  • 澳门正规赌博十大网站 75加入牛奶,牛奶量不可太多,否则熟了以后太湿也不好吃
  • 澳门正规赌博十大网站 86加入捣碎的香蕉泥
  • 澳门正规赌博十大网站 97拌入部分椰蓉和部分坚果,下次换别的了,花生米和杏仁烤出来不是我想要的脆脆的口感,如果觉得香蕉不够甜,可以拌入一些白糖
  • 澳门正规赌博十大网站 108留下的椰蓉和坚果装饰表面,我还铺上了几片香蕉
  • 澳门正规赌博十大网站 119烤箱上下火180度预热,烤20分钟左右
  • 澳门正规赌博十大网站 1210吃的时候我感觉不太甜,又拌入了些花生酱,味道顿时升级了好几倍。

纽约熟食店黑麦面包的做法步骤

  • 澳门正规赌博十大网站 131黑麦海绵酵头:发泡酵头49克,黑麦粉32克,温水28克,洋葱丁85克,玉米油7克
  • 澳门正规赌博十大网站 142将发泡酵头,黑麦粉,水放入碗中,
  • 澳门正规赌博十大网站 153搅拌均匀,盖上保鲜膜,放置一边。
  • 澳门正规赌博十大网站 164锅中放油,倒入洋葱,中火煸炒至出水,
  • 澳门正规赌博十大网站 175盛出,晾至温热不烫手。
  • 澳门正规赌博十大网站 186将洋葱倒入酵头中,
  • 澳门正规赌博十大网站 197搅拌均匀。盖上保鲜膜,室温下发酵3-4小时。
  • 澳门正规赌博十大网站 208起泡后放入冰箱冷藏一夜。使用前一小时取出。
  • 澳门正规赌博十大网站 219面
    团:高筋粉113克,黑麦粉32克,红糖7克,盐4克,干酵母1.5克,葛缕子籽1.5克,玉米油7克,温牛奶57克,清水15克
  • 澳门正规赌博十大网站 2210将面粉,红糖,盐,酵母,葛缕子籽放入碗中,搅拌均匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 2311加入酵头,油,牛奶,搅拌均匀,
  • 澳门正规赌博十大网站 2412放入面包机中搅拌。
  • 澳门正规赌博十大网站 2513至能拉出薄膜,
  • 澳门正规赌博十大网站 2614滚圆,放入大碗,进行发酵。
  • 澳门正规赌博十大网站 2715面团体积增加1倍。
  • 澳门正规赌博十大网站 2816取出,分割成2等分。
  • 澳门正规赌博十大网站 2917将两边向中间折叠,
  • 澳门正规赌博十大网站 3018整理成橄榄形。放入烤盘最后发酵。
  • 澳门正规赌博十大网站 3119面团长大至1.5倍,在表面刷蛋液,割口,
  • 澳门正规赌博十大网站 3220放入烤箱,中层,上下火200度,烤约20-30分钟,
  • 澳门正规赌博十大网站 3321表面金黄,出炉。

小窍门没有葛缕子籽可以不用。
洋葱不需要炒得太干。
发酵时间需根据气温情况而定。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。