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蜜麻辣虾仁的做法简单是虾仁做法大全的常见菜,不一定要看蜜麻辣虾仁视频才能学会,但怎么做蜜麻辣虾仁最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蜜麻辣虾仁吧。

炒面的做法很多种,但是港式脍炙人口的经典炒面一直让人难忘记,今天跟着大厨的步骤一起来学习一下这些只需要15分钟就能完成港式炒面,学会后你也能马上尝到营养又丰富的好吃炒面喔!

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四季豆的家常做法 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2

由于水果都不适合在烧热中炒太久,因此略炒即起锅,一定要将其他材料炒熟后,再放入水果材料。

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引导语:虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。

五、虾酱炒四季豆

蜜麻辣虾仁的食材和调料:

豉油皇炒面

盐酥虾

材料:四季豆300公克,红辣椒末1/4小匙,大蒜末1/4小匙,虾酱1/2大匙,椰糖1/2大匙,料理酒1大匙

哈蜜瓜1个,虾仁6两,红萝卜片少许,哈蜜瓜汁1/2杯,调味料A:1大匙,糖1/2大匙,调味料B:少许,盐1小匙,太白粉1/3大匙

材料

材料:草虾500克,姜10克,葱2根,大蒜3瓣,红辣椒1个,白胡椒粉2小匙,盐1小匙

做法:

教您蜜麻辣虾仁的家常做法,如何做蜜麻辣虾仁才好吃

广东鸡蛋面 150公克、洋葱 1/4颗、香菇
2朵、水 100cc、韭黄 20公克、绿豆芽 30公克、沙拉油 3大匙、白芝麻 少许

做法:

1.四季豆洗净,撕除老筋后切段,放入滚水中汆烫至变色,捞出沥干水分备用。

将哈蜜瓜洗净沥干,对切成盅,取出果肉,1/2切成丁,1/2搾汁备用。

调味料

1、草虾洗净,沥干水分,挑去肠泥;

2.热锅倒入适量油烧热,放入红辣椒末、大蒜末以小火炒出香味,再依序加入所有调味料和作法1四季豆段,转至大火拌炒均匀即可。

红萝卜片用热水川烫煮熟备用。

酱油 1茶匙、蚝油 1/2茶匙、盐 1/4茶匙、糖
1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙

2、葱、红辣椒均洗净,切小段;大蒜去皮、姜洗净,均切末;

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将虾仁去肠泥,洗净沥干,用调味料B搅匀腌10分钟,用热油川过,沥干油备用。

作法

3、锅中倒入2大匙油烧热,放入草虾炒至呈红色,盛出备用;

六、蒜香虾仁炒四季豆

将锅烧热放少许油,依序放入虾仁、红萝卜片、调味料A略炒后,放入哈蜜瓜丁及汁炒匀,水份收干后,立即熄火起锅,盛入哈蜜瓜盅即成。

1、煮一锅沸水,将鸡蛋面放入滚水中煮至软后捞起,加入1茶匙的沙拉油拌开备用。

4、锅中留1大匙油加热,放入葱、姜、大蒜及红辣椒爆香;

材料:蒜头3颗,切成蒜蓉,四季豆除去头尾,摘成2段,虾去壳8只或12只,盐、麻油、蒜粉少许,油适量

2、洋葱洗净、切丝;干香菇泡软、切丝;韭黄洗净、切段备用。

5、加入草虾,用大火炒匀;

做法:

3、热一油锅,倒入沙拉油烧热,放入作法1面条以中火将两面煎至酥黄后盛盘、沥油。

6、加入调味料炒匀即可

1.虾去肠,洗净抹干,用少许盐、蒜粉、麻油腌15分钟。

4、以冷开水淋于作法3的鸡蛋面,让其冲去多余的油份。

干锅虾

2.四季豆煮3-5分钟,沥干水。快火下油起锅,爆香蒜蓉,加虾略炒至变色。加入四季豆再炒一阵。加入少许豉油炒一炒,加水60毫升煮一煮。

5、重热作法3油锅,放入作法2的洋葱丝、香菇丝以小火炒约2分钟至香。

材料: 南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜

3.最后用1汤匙生粉,1/2茶匙鸡粉,加2汤匙水炒匀,勾芡即成。

6、于作法5锅内加入水、所有调味料及作法4的鸡蛋面,以中火快炒均匀让面条散开。

调味料:香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖

七、酱爆肉末四季豆

7、作法6锅内放入绿豆芽及韭黄段拌炒至汤汁收干后即可盛盘,最后再撒上白芝麻即可。

做法:

材料:四季豆12两,肉末2两,葱1支,辣椒2根,姜1块,蒜头4颗

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1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味;

调味料:鸡粉半小匙,酱油1大匙,蚝油1大匙,糖1小匙,盐1小匙,酒1小匙,胡椒粉少许

XO酱海鲜炒面

2、莴笋去皮,胡萝卜去皮,芹菜洗净,全部切寸段,葱切寸段,姜蒜切片;

做法:

材料

3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎;

1.先将葱切葱花,辣椒切末,蒜头切末,姜切末备用

广东鸡蛋面 150公克、洋葱 1/4颗、韭黄
20公克、透抽 50公克、虾仁 30公克、XO酱 1又1/2/大匙、沙拉油 3大匙、水
100cc、白芝麻 少许

4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用;

2.再将四季豆切小丁后,放入油锅中以大火过油后捞出,等油温再次升高,倒入四季豆回炸至微黄即取出沥油备用

调味料

5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖;

3.以锅中余油,先放入肉末炒松炒散后,加入蒜末、姜末和辣椒末爆香,再加入酒、蚝油、糖、鸡粉、盐、胡椒粉和酱油拌炒至汤汁收干,再放入四季豆拌炒均匀后,起锅前加入葱花炒匀后即可。

蚝油 1/2茶匙、盐 1/4茶匙

6、往做法中放入胡萝卜、莴笋、芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可;

八、四季豆乱炖

作法

7、起锅后撒上香菜。

材料:四季豆,油,排骨,土豆,西红柿,鸡精,花椒粉,酱油,盐

1、煮一锅沸水,将鸡蛋面放入滚水中煮至软后捞起,加入1茶匙的沙拉油拌开备用。

咖喱大虾

做法:

2、洋葱洗净、切丝;韭黄洗净、切段;透抽洗净、切小片;虾仁洗净、汆烫后过冷水备用。

材料:大虾、咖喱粉1大匙、盐少许、料酒1大匙、姜两三片、葱1根

1.四季豆+土豆~也可以再放一些西红柿或茄子什么的也好吃!

3、热一油锅,倒入沙拉油烧热,放入作法1面条以中火将两面煎至酥黄后盛盘、沥油。

做法:

2.土豆切成厚片~

4、以冷开水淋于作法3的鸡蛋面,让其冲去多余的油份。

1、虾抽掉肠泥洗净沥干;

3.排骨用的是脊骨,之前先煮熟了~

5、重热作法3油锅,放入作法2的洋葱丝以小火快炒2分钟至软后,加入虾仁、透抽片略炒。

2、锅入油烧热爆香葱姜;

4.土豆和四季豆要先下油锅过油炸下,炸软了才好吃~

6、作法5锅内加入水、xo酱、所有调味料及作法4的面条,以中火快 炒均匀让面条散开。

3、加入虾翻炒至颜色变红后,加酒1
大匙,再加咖喱粉和少许水,最后撒些盐炒匀即可。

5.四季豆变得绿油油亮汪汪的了再加入煮熟的脊骨,然后加入骨头汤~

7、作法6锅内放入绿豆芽及韭黄段拌炒至汤汁收干后即可盛盘,最
后再撒上白芝麻即可

清炒虾仁

6.最后放调料:盐,鸡精,酱油,花椒粉适量,把汤煮到菜里,收汁出锅。

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材料:虾仁200公克,豌豆夹30公克,红萝卜20公克,鲜香菇3朵,蒜末10公克,姜末5公克,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,糖1/4小匙,乌醋1小匙,米酒1大匙,油2大匙

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干炒意粉

做法:

材料

1、虾仁背部划一刀挑掉虾肠洗净备用;

义大利长面 150公克、洋葱 1/4颗、绿豆芽 30公克、韭黄 20公克、沙拉油 1大匙、水 50cc

2、豌豆夹去头尾;鲜香菇、红萝卜切片,备用;

调味料

3、取一锅倒入适量水煮至滚,放入作法2的红萝卜片、鲜香菇片、豌豆夹、作法1的虾仁,略汆烫马上捞出备用;

酱油 1茶匙、蚝油 1/2茶匙、盐 1/4茶匙、糖
1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙

4、热一锅,放入油、蒜末、姜末爆香,再放入全部材料,以其余调味料快炒入味即可。

作法

晶莹剔透的水晶虾饺

1、煮一锅沸水,将义大利面放入滚水中煮至约12分钟后捞起,加入1茶匙的沙拉油拌开备用。

材料:饺皮:澄粉200G,玉米淀粉60G,开水280G,猪油1瓶茶匙,饺馅:鲜虾仁250G,笋末70G,猪肥肉40G,盐,麻油,料酒,姜汁,葱末适量,蒸制:红萝卜薄片若干,你要喜欢别的颜色,还可以用土豆片,茭白片,生菜替代

澳门正规赌博十大网站DIY8款美味新鲜的虾的经常做法,让您hold不住的友爱。2、洋葱洗净、切丝;韭黄洗净、切段备用。

做法:

3、热一油锅,倒入沙拉油烧热,放入作法2的洋葱丝以小火炒2分钟至软。

澳门正规赌博十大网站DIY8款美味新鲜的虾的经常做法,让您hold不住的友爱。1、虾仁洗净去虾线,沥干水份,其中2/3虾仁酌情稍切小,用盐、姜汁、料酒腌10分钟;

4、于作法3锅内加入水、所有调味料及作法1的义大利面条,以中火快炒均匀让面条散开,再放入绿豆芽及韭黄段拌炒至汤汁收干即可。

2、1/3虾仁、肥猪肉切成泥,笋切末后混合,加适量盐、料酒拌匀;

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3、将虾肉笋泥加入腌好的虾仁中;

广州炒面

4、200G的澄粉和20G淀粉混匀,其余40G备用;

材料

5、将煮沸的开水倒入,边加边搅至没有干面,状似雪花,盖上保鲜膜闷5分钟;

澳门正规赌博十大网站DIY8款美味新鲜的虾的经常做法,让您hold不住的友爱。广东鸡蛋面 150公克、虾仁 4只、叉烧肉片
4片、透抽 4片、猪肉片 4片、青花椰菜
5朵、红萝卜片 4片、水 250cc、沙拉油 3大匙

6、小心取出烫面揉,分几次加入剩余的40G淀粉;

调味料

7、加入猪油再揉,直至油被吸收即可,盖上保鲜膜等面团醒一会;

蚝油 1大匙、盐 1/4茶匙、太白粉水 1又1/2茶匙

8、将面团切半,剩下的仍旧用保鲜膜包好;

作法

澳门正规赌博十大网站DIY8款美味新鲜的虾的经常做法,让您hold不住的友爱。9、搓成长条,切小段,盖上湿布,做饺子皮,包馅,;

澳门正规赌博十大网站DIY8款美味新鲜的虾的经常做法,让您hold不住的友爱。1、煮一锅沸水,将鸡蛋面放入滚水中煮至软后捞起,加入1茶匙的沙拉油拌开备用。

10、虾陷要虾、泥搭配;另因饺皮没有伸展性,无法像做包子和一般饺子一样拉扯,馅料不要太多,要留有空间;

2、将透抽、虾仁、猪肉片、青花椰菜及红萝卜片分别放入作法1的沸水中汆烫后捞起,再冲冷水至凉备用。

11、将红萝卜片垫在蒸笼或碗底,水开后蒸5~6分钟即可;

澳门正规赌博十大网站DIY8款美味新鲜的虾的经常做法,让您hold不住的友爱。3、热一油锅,倒入沙拉油烧热,放入作法1的鸡蛋面以中火将两面煎至酥黄后盛盘、沥油。

12、剩余的放冰箱冷冻,下次直接取出,水开后上屉蒸7~8分钟即可。

4、重热作法3油锅,放入作法2的所有食材一起略炒至香,倒入水及所有调味料一起拌匀煮滚。

油焖大虾

5、于作法4锅内慢慢倒入太白粉水让其勾芡,再起锅淋上作法3的煎面上即可。

材料:对虾2只,调料:绍酒,盐,白糖,胡椒粉,花生油,葱段,姜片,蒜,香葱,清汤适量

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做法:

澳门正规赌博十大网站DIY8款美味新鲜的虾的经常做法,让您hold不住的友爱。干炒牛河

1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿;

材料

2、由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺;

河粉 200公克、牛肉丝 80公克、韭黄 20公克、葱 1支、绿豆芽 30公克

3、大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味;

调味料

4、大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段;

酱油 1大匙、蚝油 1/2茶匙、老抽
1/2茶匙、糖 1/4茶匙、沙拉油 1大匙

5、炒勺上火,放入花生油,烧热;

腌料:

6、投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味;

酱油 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、酒
1/2茶匙、太白粉 1/2茶匙

澳门正规赌博十大网站DIY8款美味新鲜的虾的经常做法,让您hold不住的友爱。7、放入大虾煸炒出虾油;

作法

8、翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色;

1、取一碗,将牛肉丝及所有腌料材料一起放入抓匀,腌渍约15分钟备用。

9、烹入料酒,加入清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透;

2、将河粉摊开后反卷,将其分切成寛约1.5公分的长条状;葱洗净、切段;韭黄洗净、切段。

10、加入精盐、白糖、调味;

3、热一油锅,倒入沙拉油烧热,放入作法1的牛肉丝以小火炒至变色盛出。

11、再将锅开大火,收汁;

4、重热作法3锅,放入作法2的河粉条拌炒约2分钟后,加入葱段、绿豆芽、作法3的牛肉丝和所有调味料一起快炒约1分钟,起锅前再放入韭黄炒匀即可。

12、靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡。

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蒜香焗大虾

星州炒米粉

材料:虾,蒜蓉,盐,味精

材料

做法:

A

1、将下洗净开背去肠;

新竹米粉 1/2包、洋葱 1/4颗、虾仁 5只、叉烧肉 50公克、青椒 15公克、红甜椒 1条、绿豆芽 20公克、水 100cc、沙拉油 2大匙

2、蒜蓉剁好后,放入油锅炸香,加盐味精调味;

B

3、用小勺将蒜蓉加在虾背上;

鸡蛋 1颗、韭黄 10公克、熟芝麻 少许、香菜
少许

4、烤箱预热180°;

调味料

5、把虾放入铺好锡纸的烤盘,刷上油;

盐 1/2茶匙、鸡粉 1/4茶匙、咖哩粉 1/2茶匙

6、烤制虾熟。;

作法

7、加点辣椒粒,胡萝卜粒,葱粒再烤5分钟。

1、煮一锅沸水,将米粉放入滚水中汆烫后捞起盛盘,并且盖上盖子让米粉焖约5分钟备用。

腰果虾仁

2、叉烧肉切丝;洋葱洗净、切丝;青椒洗净、切丝;红椒洗净、切丝;韭黄洗净、切段;虾仁去肠泥、洗净后稍微汆烫捞起备用。

材料:虾仁150公克,腰果50公克,青椒40公克,黄椒40公克,蒜末10公克,酱油1/2小匙,盐1少许,糖1小匙,白醋1/2小匙,太白粉1/2小匙,水1/2大匙,太白粉1小匙,盐少许,米酒1小匙,蛋白1/2大匙

3、热一油锅,倒入沙拉油烧热,放入作法2的洋葱丝以小火炒约1分钟至软后,倒入咖哩粉炒香。

做法:

4、于作法3锅内加入材料A其余食材、所有调味料和作法1的米粉,转中火将所有材料一起拌炒至汤汁收干,起锅前再放入韭黄段拌炒即可盛盘。

1、虾仁去肠泥、洗净、沥干放入腌料腌约10分钟,放入由锅中过油捞出、沥油备用;

5、重热一油锅,将鸡蛋打成蛋液后缓缓倒入,将锅子缓缓转动让其两面煎成蛋皮后起锅、切丝。

2、青椒、黄椒切片备用;

6、将作法5的蛋皮丝和香菜放于作法4炒好的米粉上,最后均匀撒上白芝麻即可

3、所有调味料拌匀备用;

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4、热一锅,放入油、蒜末爆香后,放入作法2的青椒片、黄椒片略炒后,加入作法1的虾仁、淋入作法3的调味料拌炒入味,再放入腰果拌炒一下即可。

上海炒粗

编后语:艾玛,我鸡冻了~所有的海鲜里最喜欢吃的就是虾了,现在有这么多种鲜虾的做法,以后不用愁了,果断收藏起来呢,看着看着就要流口水啦,亲~你有木有被它吸引到呢?

材料

粗拉面 150公克、猪肉丝 80公克、高丽菜
50公克、红萝卜 20公克、青葱 1支、沙拉油 1大匙

调味料

蚝油 1茶匙、糖 1/4茶匙

腌料

太白粉 少许、盐 1/4茶匙

作法

1、取一碗,将猪肉丝及所有腌料材料一起放入抓匀,腌渍约5分钟备用。

2、高丽菜洗净、切丝;红萝卜洗净、切丝;葱洗净、切段备用。

3、煮一锅沸水,将粗拉面放入滚水中煮熟捞起,冲冷水至凉沥干备用。

4、热一油锅,倒入沙拉油烧热,放入作法1的猪肉丝及葱段拌炒至肉变色,再放入作法2的高丽菜丝、红萝卜丝、水、所有调味料和面条,一起快炒至汤汁收干即可

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干炒牛肉乌冬

材料

乌龙面 150公克、洋火腿 30公克、洋葱 1/4颗、绿豆芽 20公克、干香菇 15公克、韭黄 10公克、沙拉油 1大匙

调味料

蚝油 1茶匙、酱油 1茶匙、糖 1/4茶匙

作法

1、火腿切丝;洋葱洗净、切丝;韭黄洗净、切段;香菇洗净后泡软、切丝备用。

2、热一油锅,倒入沙拉油烧热,放入洋葱丝、香菇丝以小火炒香,加入乌龙面条后以中火快炒约2分钟。

3、于作法2锅内放入绿豆芽、火腿丝和所有调味料一起拌炒,起锅前再加入韭黄稍微炒匀即可。

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叉烧捞面

材料

广东生面 150公克、叉烧肉 30公克、姜丝 10公克、葱丝 15公克、沙拉油
1大匙、水 150cc

调味料

蚝油 1又1/2大匙、鸡粉 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙

作法

1、煮一锅沸水,将面条放入滚水中汆烫约2分钟后捞起、冲冷水至凉再将其捞起、沥干备用。

2、叉烧肉切丝;姜洗净、切丝;葱洗净、切丝。

3、热一油锅,倒入沙拉油烧热,放入作法2的姜丝和葱丝爆香,再加入水、叉烧肉丝及所有调味料,一起拌炒后煮至滚。

4、于作法3锅内放入作法1的面条一起拌炒煮至汤汁约收干即可。

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干烧伊面

材料

伊面 1块、干香菇 30公克、大地鱼粉 1/2茶匙、韭黄 30公克、水 250cc

调味料

蚝油 1大匙、老抽 1/2茶匙、盐 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉 少许

作法

1、煮一锅沸水,将伊面放入滚水中煮至软后捞起、放凉,再将其均切小段备用。

2、韭黄洗净、切段;干香菇泡软后捞起洗净、切丝。

3、热一油锅,倒入沙拉油烧热,放入水、所有调味料、大地鱼粉、作法2的香菇丝及作法1伊面条一起拌炒均匀后,改转中火煮至汤汁收干。

4、作法3锅起锅前最后加入韭黄段稍微炒匀即可。

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香菇炒挂面

材料

挂面 100公克、高丽菜 80公克、红萝卜
30公克、肉丝 50公克、香菇 30公克、葱
1支、沙拉油 2大匙、水 600cc

调味料

酱油 1茶匙、盐 1/2茶匙、糖
1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙

作法

1、煮一锅沸水,将挂面条放入滚水中煮约8分钟熟后捞起泡冷水至凉,再捞起、沥干备用。

2、高丽菜洗净、切丝;红萝卜洗净、切丝;;葱洗净、切段;干香菇洗净、泡水至软,再捞起后沥干、切丝。

3、热一油锅,倒入沙拉油烧热,放入作法2的葱段、肉丝和香菇丝略炒,再加入其余所有材料一起快炒均匀。

4、于作法3锅内放入面条、所有调味料和水,一起拌炒至汤汁收干即可。

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辣炒萝卜糕

材料

煎熟的萝卜糕 300公克、虾米 30公克、萝卜干 15公克、蒜末 1茶匙、葱花 1大匙、蛋
1颗、沙拉油 2大匙

调味料

辣椒酱 1/2茶匙、蚝油 1/2茶匙、糖 1/2茶匙

作法

1、将萝卜糕均切成约2公分的正方丁备用,

2、萝卜干洗净、切末;虾米洗净后泡水至软,再捞起、沥干。

3、热一油锅,倒入沙拉油烧热,放入作法1的萝卜糕丁以小火慢煎热后,加入蒜末、虾米和萝卜干,改转中火一起快炒至香。

4、于作法3锅内加入所有调味料炒匀,最后再淋上蛋液拌炒至熟,起锅前再放入葱花拌匀即可。