澳门正规赌博十大网站5道猪肉私人民居房菜做法,超下饭,超好吃

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在超市看到这个云南小瓜很鲜嫩,个头不大但是很新鲜,而且特别的嫩,心想买回来炒肉吃,肯定特别好吃,云南小瓜有润泽肌肤的作用。还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能,跟肉类一起炒比较香~

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萝卜干炒肉末

一、酸菜炒肉丝

瘦肉炒云南小瓜的食材:

主料: 瘦肉100g 云南小瓜300g 辅料: 油适量 盐适量 大蒜适量
生抽适量 胡椒粉适量 老抽适量 淀粉适量

吃瘦肉好处多,瘦肉中含有丰富的蛋白质,补充肌肉生长所需的能量,特别对正在长身体的小朋友来说,多吃瘦肉有益增高,儿童每日饮食中最好都能摄取一定的肉量。那么瘦肉怎么做才好吃呢?今天给大家介绍6道很受欢迎的家常做法,配菜都是我们常见的食材,总有一款是你喜欢的。

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瘦肉炒云南小瓜的做法图解步骤:

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1.云南小瓜洗净后切薄片。

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2.瘦肉切丝后放入适量胡椒粉和老抽淀粉搅拌均匀。

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3.锅中热油爆香葱花姜丝后把肉丝倒入翻炒。

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4.翻炒至肉丝变白后倒入适量生抽。

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5.把云南小瓜倒入翻炒。

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6.云南小瓜变软后加入适量盐。

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7.滴入适量生抽提鲜。

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8.加入适量切碎的蒜米提香翻炒均匀断生。

材料:花菜、猪肉、青椒、胡萝卜

材料:

材料:酸菜,里脊肉,料酒 胡椒粉 盐 姜
糖红椒。(红椒是点缀用的,可以省略)

家常美食网小贴士:

1.云南小瓜很容易熟,炒至时间不要太久,炒过了营养会流失,味道也不好。
2.最后加点蒜米比较提香。

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辅料:红椒、大蒜、生姜

萝卜干50g;猪瘦肉150g;葱姜几片;干红辣椒2个;花椒碎少许;小青红辣椒各1个;

做法:

调料:食盐、生抽、白糖、蚝油、香油

生抽2汤匙;油3汤匙,老抽1茶匙;淀粉1汤匙;泡萝卜干的水50g;

1.酸菜用清水洗几遍,挤干水份。(如果酸菜特别咸的话,需要浸泡)

做法:

做法

2.酸菜切丝

澳门正规赌博十大网站,1.先把花菜切小朵,青椒和胡萝卜切块,把猪瘦肉切片,大蒜和生姜切片

1.萝卜干冲洗揉搓几遍,然后浸泡半日至泡发。肉切小丁,加生抽2汤匙,花椒碎少许,淀粉1汤匙抓匀,腌制30分钟。泡好的萝卜切丁,辣椒切丁。(浸泡时间要根据萝卜的干度。)

3.里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会

2.锅内加大量清水烧开,加食盐2克,再滴入几滴植物油,下花菜、青椒、胡萝卜焯水30秒后过凉水

2.锅里热油,加入干辣椒和葱姜炝锅,倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。

4.油锅姜片爆香

3.另起锅加适量植物油,下瘦肉翻炒

3.加入萝卜干,倒入泡萝卜干的水继续翻炒,加入老抽1茶匙,翻炒至收汁,加入辣椒丁即可。芫爆肉丝

5.倒入肉丝炒至变色后盛出备用

4.炒至瘦肉变色后,加入姜蒜和辣椒,炒香味

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6.另起油锅,倒入酸菜炒出香味

5.接着加入蚝油5克炒化

材料:

7.倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)

6.倒入焯水的蔬菜翻炒均匀

猪脊肉250克;香菜适量;干红椒适量;

8.最后倒入红椒丝炒匀,酸菜炒肉丝即可出锅

7.接着开始调味,加入白糖1克,加入食盐2克,加入生抽5克,翻炒均匀

盐适量;味极鲜1勺;料酒1勺;淀粉适量;

二、熘肥肠

8.淋入适量香油即可出锅

做法

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材料:青椒、瘦肉

1.将猪通脊洗净切成丝。加入少许盐,一勺料酒,适量淀粉抓匀腌制15分钟。香菜洗净,摘去叶子,将香菜梗切成和肉丝长短差不多的段。干红椒用剪刀剪成丝。

食材:

辅料:大葱、生姜

2.锅烧热,放入适量油后马上将肉丝下锅划散。肉丝变色后加入一勺味极鲜翻炒均匀。将红椒丝放入锅中翻炒均匀。加入适量盐调味。加入香菜。快速翻炒至香菜断生后出锅。苔菜小炒肉

猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个

调料:食盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、香油、淀粉、花椒粉

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大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量

做法:

材料:

黄豆酱油6ml、料酒10ml

1.先把瘦肉切成薄片,再改刀切肉丝,切好放入碗中,加入料酒2克、胡椒粉1克、老抽2克、适量淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

1大把苔菜;五花肉1块;青红椒1根;蒜3瓣;葱适量;

糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

2.青椒去蒂去籽后切成青椒丝。

盐半茶匙;生抽1勺;鸡精少许;料酒适量;白胡椒少许;

做法:

3.准备一个小碗调酱汁,加入食盐2克、生抽5克、蚝油3克、淀粉3克、花椒粉1克、香油2克,再加入适量清水搅拌均匀。

做法

1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

4.再把大葱切片,生姜切丝。

1.备好食材。苔菜切段,五花肉切片,青红椒切圈。锅中倒入五花肉翻炒。翻炒至肉发白。倒入生抽,料酒翻炒均匀。倒入蒜片和葱片。

2、将肥肠焯汤一遍捞出;将焯好的肥肠用温水清洗一下。

5.热锅后加适量植物油,下入肉丝翻炒,炒至变色后盛出。

苔菜小炒肉

3、取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右

6.另起锅加适量植物油,放入葱姜爆香,然后下入青椒丝翻炒30秒。

2.翻炒出香味。倒入苔菜。翻炒均匀。倒入青红椒。翻炒均匀后加入盐半茶匙,鸡精少许,白胡椒少许调味。酸辣肉丝

4、将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。

7.把炒好的肉丝放入锅内翻炒均匀。

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5、将调料放到碗中,加适量清水调成碗汁。

8.最后把调好的料汁浇在食材上,快速翻炒均匀即可出锅。

材料:

6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出,不烫手时切成小块。

材料:干豆腐、瘦肉、青椒

瘦肉200克;泡萝卜150克;泡姜1块;泡小米辣椒5个;大蒜3粒;花生适量;红椒2个;香葱2根;

7、炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

辅料:辣椒、生姜、大葱

酱油1.5汤匙;老抽2茶匙;花生油适量;生粉1茶匙;黄酒2茶匙;盐适量;鸡粉1/3咖啡匙;香醋2茶匙;

8、倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。

调料:胡椒粉、淀粉、料酒、香油、生抽、食盐

做法

三、韭菜炒香干

做法:

1.泡萝卜和泡姜切丝,泡椒剖切,香葱洗净切段,大蒜切末。滴几滴清水,调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分后加入生粉,拌均匀。再放3茶匙花生油,拌匀腌制5分钟。倒入比较充足的油,将肉丝入锅里滑散后捞出。

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1.先把干豆腐切菱形片,瘦肉切片,青椒去蒂去籽后切三角块,生姜切细末,大葱切葱花

2.锅里留底油,或另起锅放油,放入泡椒、泡姜、大蒜炒香。放入泡萝卜丝炒出香味。加入肉丝,炒均匀入味。调入鸡粉和香醋炒匀。放葱段翻匀,即可。五花肉炒藕片

原料:韭菜、香干、红椒、油、盐、生抽、鸡精

2.锅内加大量水烧开,加2克料酒,把干豆腐焯水30秒

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做法:

3.锅内加适量植物油,放葱姜和辣椒爆出香味

材料:

1、将韭菜洗干净,切段,香干洗干净,切细条,红椒去籽切丝

4.放入肉片翻炒至变色

鲜藕;五花肉;

2、锅热后加油,下红椒丝和香干翻炒,加入适量盐、生抽、鸡精,如果太干可以加入一些水

5.然后加入干豆腐,炒开后淋入适量清水,

豆瓣酱;酱油;白糖;盐;葱姜蒜;

3、不停的翻炒、待香干吸收汤汁变软变松,加入切好的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可出锅

6.加入食盐2克、胡椒粉1克、生抽3克,翻炒均匀

做法

四、木耳炒肉片

7.把青椒放入锅内翻炒30秒,淋入适量水淀粉,

1.藕瓜去皮切薄片。

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8.淋入少许香油为菜提香增亮,即可出锅

2.五花肉切片。

食材:瘦肉200克、干木耳15克、食用油3汤匙、葱1段、姜1块、料酒少许、生抽2汤匙、鸡蛋1个、玉米淀粉1汤匙、胡椒粉少许

材料:长豆角、瘦肉、红椒

3.锅内放少许油,放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香。

做法:

辅料:大蒜、大葱

4.然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。

1瘦肉切片,放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉,抓匀。

调料:食盐、白胡椒粉、香油、白糖、老抽、蚝油、水淀粉

5.放入藕片翻炒,可以适量加些开水,防止粘锅。

2热锅凉油,下入肉片,炒至发白变色后烹入料酒去腥。

做法:

6.放入适量盐后盖盖焖3分钟,开盖开大火收汁,撒入鸡精即可出锅。

3放入五香粉、盐、葱炒香。

1.先把瘦肉横切成片,再切成肉丝。

4放入木耳、萝卜片翻炒。

2.把切好的肉丝放入碗中,加入食盐1克、胡椒粉1克、老抽2克,抓拌均匀

5放入老抽、少许水,稍稍炖煮。

3.再加入适量干淀粉,包裹肉丝,炒出的肉丝更嫩,最后淋入适量香油。

6煮至木耳成熟,即可关火,淋入少许芝麻油,再次撒入适量葱增香。

4.长豆角择洗干净后切4厘米长段,红椒去蒂去籽后切丝,大蒜和大葱切片。

五、香菇烧肉

5.锅内加入大量清水烧开加2克食盐,再滴入几滴植物油,把豆角焯水2分钟,控水捞出。

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6.另起锅,热锅后加入适量植物油,热锅凉油下入肉丝煸炒

原料:五花肉300克、干香菇8-10朵、姜5克、青红辣椒两个、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。

7.肉丝翻炒1分钟,下入葱蒜,炒出葱蒜的香味。

做法:

8.接着下入焯水后的豆角和红椒丝,翻炒片刻,加入食盐2克、蚝油3克、白糖1克,翻炒均匀即可出锅。

1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头;青红辣椒切小段

材料:瘦肉、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳

2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;

辅料:大葱、生姜

3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香,青红辣椒段,再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸;

调料:食盐、水淀粉、蛋清、白糖、胡椒粉、生抽

4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软。

做法:

1.先把瘦肉切成薄片装入碗中,加入食盐0.5克、胡椒粉1克、蛋清5克,抓拌均匀入味后腌制10分钟。

2.胡萝卜和黄瓜切成菱形片,木耳切成小朵,鸡蛋搅散,大葱和生姜切片。

3.锅内加大量清水烧开,滴入几滴植物油,先下木耳焯水30秒,再下黄瓜、胡萝卜焯水30秒

4.另起锅,热锅后加适量植物油,下鸡蛋炒成鸡蛋块盛出。

5.用锅内底油下瘦肉,煸炒至变色后下葱姜,炒出葱姜香味。

6.再下入焯水后黄瓜木耳等食材翻炒均匀。

7.加入食盐2克、白糖1克、生抽5克,出锅前淋入少许水淀粉,

8.最后淋入适量香油即可出锅。

材料:瘦肉、木耳、青椒、胡萝卜

辅料:大蒜、大葱

调料:食盐、白糖、淀粉、老抽、香油、豆瓣酱、蛋清、料酒

做法:

1.先把瘦肉横切成薄片,再切成细丝。

2.放入碗中,加入食盐1克、料酒2克、老抽3克,抓拌均匀,再加入一个鸡蛋的蛋清和3克淀粉,再次抓匀,淋适量香油,腌制5分钟。

3.接着把青椒、木耳、胡萝卜全部切成细丝,大蒜拍碎后切细末,大葱从中间划开切葱花。

4.锅内加入大量清水烧开,加食盐2克,再滴入几滴植物油,把木耳、胡萝卜、青椒下锅焯水1分钟后控水捞出。

5.另起锅,热锅后加入适量植物油,凉油下入肉丝,翻炒1分钟,把肉丝炒散炒至变色后盛出。

6.用锅内底油,下入葱蒜爆香,闻到香味后下入豆瓣酱5克,煸炒出红油。

7.炒出红油后在锅内淋入适量清水煮开,加入白糖5克、食盐2克、老抽2克,最后淋入适量水淀粉。

8.加入炒好的肉丝和焯水后的食材,快速翻炒30秒翻炒均匀。

9.最后淋入适量香油为菜提香增亮即可出锅。

瘦肉要想又嫩又滑,提前处理不能少,这样做家人绝对都喜欢。以前我也担心做好的瘦肉又干又柴,经验都是累积出来的,熟能生巧,多做几次肯定能找到烹饪技巧,现在我超级喜欢为家人做各种菜肴,看着一盘菜吃的精光,就有说不出的满足感,这几道家常的吃法,做法超级简单,看一遍就能学会。