澳门正规赌博十大网站:Spain海鲜饭的做法

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主料:北极虾300g,加拿大龙虾3000g,蓝口贝200g,北极贝50g,红黄甜椒各一个,洋葱30g,泰国香米500g,橄榄油10g,黑橄榄18g

西班牙海鲜饭做法简单是徽菜菜谱的常见菜,不一定要看西班牙海鲜饭视频才能学会,但怎么做西班牙海鲜饭最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道西班牙海鲜饭吧。

烹饪了一道西班牙海鲜饭真是太完美了,金灿灿的海鲜米饭融入了我满满的爱….我要说谢谢给我美好的时光.那些被你用欢乐填满的日子.谢谢给我温柔的回忆和那些我永远珍藏的感觉..

西班牙海鲜饭,因为家里人等着吃,好多步骤没有来得及拍,大家就配着文字来看过程吧,费劲做出的海鲜饭味道真是很不错呢。

辅料:藏红花5g,盐2g,胡椒粉1g,白葡萄酒50g

西班牙海鲜饭的食材和调料:

西班牙海鲜饭的食材:

主料:澳门正规赌博十大网站 , 米300g 鲜虾6只 小鱿鱼200g 贝贻8个 辅料: 橄榄油适量
盐适量 藏红花适量 鱼汤适量 柠檬汁适量 红椒粉适量 黑胡椒适量 欧芹适量
白葡萄酒适量 大蒜5瓣 洋葱半个 红椒半个 番茄2个

西班牙海鲜饭的食材:

主料: 海虹250g 意大利天然米800g 大虾400g 辅料: 橄榄油适量
盐适量 西班牙海鲜饭调料适量 黄油适量 西班牙鱼汤块适量 咖喱粉适量
藏红花1小把 白葡萄酒适量 西红柿 200g 洋葱 350g 鲜鱿鱼丝 250g 柠檬 10g
鸡腿肉 200g 香芹20g

西班牙海鲜饭的做法步骤:

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  1. 锅热 黄油炒香。

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  1. 放入洋葱碎炒出香味。

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  1. 澳门正规赌博十大网站:Spain海鲜饭的做法。放入香米煸炒。

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  1. 藏红花用水泡过

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  1. 倒入水泡过的藏红花汁!翻炒!加入盐、黑胡椒调味!

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6.
摆放上北极虾、龙虾、蓝口贝、等海鲜盖上锅盖加水小火焖25分钟放入彩椒即可!

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大家在烹饪西班牙海鲜饭的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

澳门正规赌博十大网站:Spain海鲜饭的做法。米 150克 鸡腿 1个 龙利鱼肉 100克 蛤蜊 6个 大虾 100克 带子 50克 墨斗鱼
4个 鱿鱼筒 1/2个 洋葱 1/4个 大蒜 1瓣 番茄 1个 黑橄榄 3个 青椒 1/2个 红椒
1/2个 藏红花 1/2克 白葡萄酒 150ml 盐 3茶匙15克 白胡椒粉 1茶匙5克 橄榄油
2汤匙30ml 鱼汤 200ml或鸡汤

西班牙海鲜饭的做法图解步骤:

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澳门正规赌博十大网站:Spain海鲜饭的做法。1.买回来的贝贻要清洗干净

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2.锅内放一点橄榄油,中火炒香洋葱和蒜碎,煸炒至洋葱透明

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3.放入去皮切丁的番茄和洗净切丁的甜椒至番茄出汁甜椒略软

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4.然后下辣椒粉和淘洗沥干的米及藏红花

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澳门正规赌博十大网站:Spain海鲜饭的做法。5.翻炒均匀后倒入葡萄酒

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6.倒入鱼汤,汤面要浸没米,加盐和黑胡椒调味。转小火煮20分钟,不要翻动

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7.盖上盖,转小火煮20分钟,不要翻动

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8.到时将洗净切好的鱿鱼、鲜虾和贝贻均匀的铺在饭上,并往下轻轻按压至半埋在饭中,均匀的浇上柠檬汁,再盖上锅盖焖上一会

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9.开盖就可以出锅了,撒上欧芹碎就OK了

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10.哈哈,美味的海鲜饭就可以享用了

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1.海虹洗净处理好备用,大虾取四分之三的量,背部切开,挑出虾线(忘了拍了,用后面煎好的虾图代替吧),用料酒、胡椒粉、适量盐拌一下,去腥入味。

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2.剩下的四分之一量的大虾剥出虾仁,和鸡腿肉一起也用料酒、胡椒粉、适量盐拌一下,然后切成丁。洋葱、西红柿也切成丁,香芹切碎末待用。(忘了拍图了,反正大家都会明白)

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3.Scotti Risotto/史葛意大利米, 焗饭用意大利米,不用浸泡,淘一下就成。

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4.西班牙海鲜饭调料、黄油、西班牙鱼汤块、藏红花准备好,其中藏红花取一小把用热水泡一下。

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5.先用平底不粘锅,放入橄榄油将大虾煎熟,盛出待用。海虹也用平底锅煎熟待用。

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6.热锅,放入1大匙橄榄油,炒香洋葱丁。

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7.加入西红柿丁翻炒。

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8.加入鲜鱿鱼丝翻炒。

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9.加入鸡腿肉丁、大虾丁继续翻炒。

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10.鸡腿肉丁变色后,加入适当的盐。

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11.将淘好的大米放入一起翻炒。

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12.加入一点咖喱粉,翻炒。

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13.放入西班牙海鲜饭调料、黄油、西班牙鱼汤块继续翻炒。

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14.当米软糯后,倒入白葡萄酒和番红花(这时就不要再去翻动了)。

教您西班牙海鲜饭的家常做法,如何做西班牙海鲜饭才好吃

家常美食网小贴士:

藏红花是不可缺的哦…..如果不加的话对味道和色味会有很大影响~

一、
鸡腿肉去骨洗净,切成2cm见方的块,把洋葱和大蒜分别切成末,番茄去皮去籽切成小块儿,黑橄榄切圈,青红椒切成大丁,虾开背去掉虾线,把鱼肉片成约2cm厚的片,墨斗鱼去掉内脏和头部,鱿鱼筒去皮,拔掉中间的软骨,切成1cm宽的圈即可

二、
准备一口带盖的锅,将锅烧热后,马上倒入蛤蜊(要提前放入清水中浸泡20分钟吐沙),接着倒入白葡萄酒,迅速盖上盖子,待蛤蜊张开即可取出,备用

三、
炒锅中倒入橄榄油,待油温5成热时放入鸡腿肉,用中火煸炒,直到鸡肉变成金黄色,并且有很多鸡油炒出时,放入洋葱,蒜末,继续炒香

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四、
倒入米,用中小火反复翻炒匀后,倒入白葡萄酒,待酒精挥发完毕后,撒入藏红花,接着放入所有蔬菜和黑橄榄,调入盐,白胡椒粉,炒匀后倒入鱼汤或者鸡汤

五、
搅匀后,将饭和汤盛入烤碗中,汤的量要没过米饭2cm,然后均匀的放入海鲜,盖好锡纸,放入180度的烤箱烤45分钟,直到汤彻底被米吸收,米饭烤熟即可

家常美食小贴士:

1、做西班牙海鲜饭的米很重要,尽量不用普通的大米,否则做出来口感太软太黏。在中国市场符合做海鲜饭的米不太多,我个人觉得福临门的蒸谷米做出来效果很好,一般在大型超市才能买到。蒸谷米,除了适合做西班牙海鲜饭,做新疆手抓饭的口感也特别好。
2、如果买不到,我们尽量选择品质好的大米来做。另外,由于做这个饭的大米不能洗,因此建议大家选择标有免淘洗标志的大米。
3、藏红花,是这道海鲜饭不可缺少的重要原料,如果你吃过放藏红花的海鲜饭就能一下子记住它的味道。藏红花,可以在同仁堂药店买到,价格大约是70元左右1克,有些贵,一般1克能做2次。新源里菜市场,和麦德龙超市也可以买到。
4、用白葡萄酒烹一下蛤蜊,可以很好的去掉腥味。蛤蜊很容易张开口的,也就5,6秒钟。如果时间到了,还有未开口的就是死的,就不要吃了。
5、加入米饭里的汤最好是鱼汤或是鸡汤。鱼汤的做法:锅中放少许油,下入鱼骨,煸炒制鱼骨变白,然后加入洋葱,胡萝卜,芹菜,炒香后加入水,接着放入1片香叶,煮开后,撇去浮沫转小火煮30分钟,然后过滤出汤即可。
6、如果家里有大小适合,并且带盖子的锅,直接放进烤箱里是最好的,否则的话,就倒入烤碗中,用锡纸将烤碗盖上,这样有利于米饭的成熟。
7、海鲜可以选择自己爱吃的,不用只是局限这几种。但也别放的太少,否则味道会不浓郁。
8、炒鸡肉时一定要充分炒出鸡油,然后再放其他的料,这样才会更香。
9、烹蛤蜊的白葡萄酒如果很干净的话不要丢掉,这汤很鲜,可以继续做菜用。