澳门正规赌博十大网站:泰式冬阴功汤古董羹的做法

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鸡1只 海盐2大勺 现磨黑胡椒碎1大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 高纯蜂蜜3大勺
北欧烤肉混合香料1大勺 中等大小的洋葱0.5个 橄榄油2大勺

增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”

泰式冬阴功汤火锅做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看泰式冬阴功汤火锅视频才能学会,但怎么做泰式冬阴功汤火锅最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道泰式冬阴功汤火锅吧。

番茄羊肉汤

教您泰式冬阴宫汤的家常做法,泰式冬阴宫汤怎么做好吃

1.处理一下虾,剪掉虾长须、虾刺、虾脚,挑虾线,清冼头部内脏部位

2.锅入高汤,加入香茅草段,香菜段、姜片烧开

3.烧开半锅水,将草菇过一下水,略煮1分钟左右捞出待用

4.加入草菇略煮

5.香茅草切段、姜切片、小米辣切段、香菜切段,青柠挤汁

6.加入冬阴宫酱

7.加入青柠汁、鱼露、椰汁

8.加入处理好的虾和小米辣段

9.直到虾变红色煮熟为止即可

泰式冬阴功汤的食材和调料:

鲜虾8只 鸡汤1升 香茅1只 冬阴功酱1.5大匙 草菇200克 姜50克 香菜1棵
鲜辣椒适量 青柠汁5匙 椰奶3大匙 鱼露2匙 砂糖1匙 鸡精少量

泰式冬阴功汤火锅的介绍:

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家常美食网小贴士

1.虾的处理可以参考这里,虾的处理需要点耐心哟!

2.冬阴宫酱和鱼露都是比较咸的,所以可以不放盐了,喜欢重口的可以放点盐。青柠的量可以边加边尝,味要足够才好喝哟!

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教您泰式冬阴功汤的家常做法,泰式冬阴功汤怎么做好吃

1.虾洗净去壳

2.姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗净

澳门正规赌博十大网站:泰式冬阴功汤古董羹的做法。3.草菇去蒂洗净,切对半

4.将鸡汤倒入锅中,放入姜和香茅和香菜头

5.汤煮沸后放入草菇

6.再次沸腾后放入冬阴功酱

7.再次沸腾后放入虾

8.加入鱼露、青柠汁和砂糖调味,再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒关火,放入椰奶即可

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阴功汤是泰国的国汤,冬阴是酸辣的意思,功是虾的意思。
喜欢喝冬阴功汤,喜欢他酸酸辣辣的味道,喜欢椰浆的香浓,喜欢各种香料碰撞在一起的美妙。
其实冬阴功汤的做法并不难,只要买齐原料就可以在家做和泰式餐厅一样的美味,甚至更好。而且实惠,想喝多少喝多少,还可以做冬阴功汤火锅吃完了里面的硬货之后,我们又用汤煮了新鲜的玉米笋、豆腐、魔芋结。我觉得这个汤较酸涮菜不是很合适,菜叶子放进去没一会儿颜色就变深了。

食材:羊肉500克,土豆250克,番茄100克,胡萝卜50克,白菜150克,洋葱50克,香菜10克,番茄酱50克,胡椒粉1克,盐8克,花生油50克

澳门正规赌博十大网站:泰式冬阴功汤古董羹的做法。泰式冬阴功汤火锅的食材和调料:

做法:

主料:海白虾12只、去头的鱿鱼1条、炸制鱼丸半袋、小西红柿5个、草菇250克
辅料:香茅半根、柠檬叶子5片、青柠檬1个、小米辣椒2个、南姜5-6片、香菜1棵
调料:冬阴功酱3大勺、椰浆5-6大勺、鱼露1大勺、糖1小勺、食用油1大勺
汤底:400克左右的鸡架子,4-5片姜
补充:如果你家附近没有这样的菜市场,可以考虑网购冬阴功酱和椰浆,鱼露超市应该有,没有也能在网上买,没有鲜的香茅,可以买干的。南姜和柠檬叶子可以省略。

1.羊肉洗净,整块放入锅内,加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;

教您泰式冬阴功汤火锅的家常做法,如何做泰式冬阴功汤火锅才好吃

2.马铃薯去皮,番茄去籽,与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;

一、
买了两块钱的鸡骨头洗干净,放入砂锅凉水下锅煮开后,撇去多余的油脂和沫子,再加入姜片煮两小时当高汤底。

3.番茄酱加入少量的洋葱末,用油稍炒,再加1勺羊肉汤,即成番茄酱汁;

二、
海白虾洗净后剪掉两根须子,虾头上的那根刺,身下的足,并剪开虾背,挑出沙线。

4.取羊肉汤1500克烧开,将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中,并加盐,番茄酱汁;

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澳门正规赌博十大网站:泰式冬阴功汤古董羹的做法。5.待汤煮熟,放入胡椒粉,撤上香菜末即成。

三、 买来的草菇洗净,用刀切掉蒂,对半切开后用开水焯透后备用。

冬阴功汤

四、
在鱿鱼身上用刀均匀的切出小格子,但是不能切断,然后切成大片后用开水焯一下,打卷后就捞出。切鱿鱼卷我觉得没有什么窍门,就是需要一把比较锋利的刀和耐心。

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五、 用来做冬阴功汤的香料,提升香气的南姜、香茅、柠檬叶子
酸的来源:青柠檬 辣的来源:小米辣 其实,在市场上买的冬阴功酱Tom Yam
paste已经有酸味喝辣味了, 不过我是重口味,所以又加了青柠檬和小米辣。

材料:草菇、鲜虾、香茅、柠檬叶、青柠、姜、小米辣、法香、橄榄油、椰浆、盐、鱼露、冬阴功汤块

六、
把香茅的根部斜刀切成片,香茅有股很特别的清香,我很喜欢,每次喝冬阴功汤的时候无意间遇到它,我还会用牙齿咬一下,因为留恋他的味道。不过我爸爸就不喜欢它的味道,他说有股香皂味,哈哈~
南姜切成片,如果买不到这味调料也可以用家里普通的姜替代。
柠檬叶子是我很喜欢的一种香草,用手揉搓后会散发出沁人心脾的柠檬味,这味没有也不用强求。
小米辣切片,青柠檬取汁。

做法:

七、
准备工作做得差不多了,炉灶上做锅,锅微热后倒入少量的油,烹入香茅片和南姜片翻炒一下。

1.鲜虾剥头去壳,虾头留下,草菇对半切,姜切片备用

八、 盛入三大勺冬阴功姜翻炒

2.用锅装大约750ml清水,将香茅、姜片、柠檬叶和法香锅里和水一起煮

九、 倒入熬好的鸡汤、对半切开的小番茄、大虾、鱼蛋。

3.水煮开之后,加入虾头、小米椒和冬阴功汤块,大约煮20-30分钟,滤去汤料

十、 放入用手揉搓过的柠檬叶子

4.将草菇与虾仁放进汤里一起煮,加入鱼露和椰浆

十一、 倒入焯过水的草菇

5.最后将青柠挤汁滴进去,放入青柠片就完成了。

十二、 汤煮开后尝一下味道,用鱼露来调节咸味,放入一勺糖调味。

菠菜炒鸡蛋

十三、 临出锅前调入椰浆。

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十四、
倒入新鲜的柠檬汁可以了。把煮好的冬阴功汤盛入锅仔中,上面撒些香菜。

制作步骤:

1、菠菜洗净切段,鸡蛋打散,加适量盐搅拌均匀,姜切丝,蒜切片

2、烧热锅倒入食用油,倒入鸡蛋液,炒散盛出

3、锅内加少许油,爆香姜丝、蒜片

4、加入菠菜翻炒至软

5、添加少许盐调味,倒入炒好的鸡蛋翻炒片刻即可。