澳门正规赌博十大网站:美味美食做法:葱油青口贝的做法

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青口贝 温泉蛋

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提到日式料理,可能第一反应会是鲜美的寿司刺身、考究的怀石料理,或是大气的会席料理这样一些略“高大上”的美味,抛开这些“高大上”制造出来的距离感,
日料实际上也可以是温馨而亲切的。

做天妇罗青口贝色拉配温泉蛋所需厨具:

其它

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天妇罗青口贝色拉配温泉蛋的做法图解步骤

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1.青口贝用海盐,胡椒,罗勒叶腌制

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2.盆底放腌制过的青口贝和蜜豆作为基础,然后开始往上面搭生菜,番茄,温泉蛋,和天妇罗青口贝

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3.淋上酱汁即可

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4.当当当当。。。。一道口感丰富的新西兰创意美食横空出世

“夏至要吃白煮蛋,今天本小厨看见冰箱里有几种生菜,还有一盒青口贝。当时的想法就是把这些做个结合。应该是很美味的。接下来活动到几种烹饪方法都是以前和大家分享过的,这次做个加法。汇总一下一道新的料理就出现了。”

食材明细

比如选一碗心仪的日式丼饭,就有可能更加迅速的拉近你与这个一衣带水的邻国的距离感。TA大概是比寿司、拉面来的更加日常又不失经典的的平民级美食。今天,这就来告诉你怎样挑一碗心仪的日式丼饭。

家常美食网小窍门:

1、食材中青口贝6个(3个罗勒凉拌,3个天妇罗);
2、温泉蛋:鸡蛋在开水中煮7分钟,接冰水;
3、酱汁简单版本:柠檬汁10g,橄榄油20g,糖4g,盐1g。

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食材明细

主料

◇当在吃丼的时候在吃什么◇

主料

  • 青口贝450g

丼是日文汉字,音同dòng。据说“丼”最早是形容米粒落入大碗中的声音,其字面意为“碗”,表示一种日式家庭饭食:热腾腾的饭上覆盖着精心烹调的菜肴一起食用,是丼的特殊之处。配料和淋酱、沾酱融合在一起所产生的独特美味,是丼的魅力所在。

辅料

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辅料

  • 酒糟20g
  • 酱油20g
  • 葱花20g

丼饭料理是这种日本传统且受欢迎的国民美食,它所代表的是平淡与温馨,是一种抚慰人心的幸福。
如果非要有所比较的话,它就如我们最平凡的盖浇饭。

  • 澳门正规赌博十大网站:美味美食做法:葱油青口贝的做法。蜜豆澳门正规赌博十大网站:美味美食做法:葱油青口贝的做法。20g
  • 澳门正规赌博十大网站:美味美食做法:葱油青口贝的做法。混合生菜10g
  • 小番茄澳门正规赌博十大网站:美味美食做法:葱油青口贝的做法。6个

无肉不欢主义者的良选/

配料

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

◇亲子丼◇

  • 澳门正规赌博十大网站:美味美食做法:葱油青口贝的做法。盐2g
  • 黑胡椒澳门正规赌博十大网站:美味美食做法:葱油青口贝的做法。2g
  • 橄榄油4g
  • 酱汁适量

葱油青口贝的做法步骤

诞生于明治年间的“亲子丼”可以说是是日式盖饭的鼻祖,距今已将近有100多年的历史。“亲子丼”取自日语中的汉字词
“親子丼”而来,字面直接翻译是指“鸡肉鸡蛋盖浇饭”的意思。因为鸡肉和鸡蛋就像人类的父母与孩子的关系,所以鸡肉鸡蛋盖浇饭则在日本就被取了这么个有意思的名字。

  • 澳门正规赌博十大网站 10澳门正规赌博十大网站:美味美食做法:葱油青口贝的做法。1青口贝洗净上蒸笼至开口。
  • 澳门正规赌博十大网站 112调配酱汁,淋在青口贝上(酱油 +
    酒糟,一比一搅拌均匀)腌制10分钟。
  • 澳门正规赌博十大网站 123上蒸笼复蒸八分钟葱花爆香后,将葱油浇在青口贝上。
  • 澳门正规赌博十大网站 134再撒上葱花这道鲜美的葱油青口贝就做好啦!。

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  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

虽然名字一解释起来有那么点残酷,不过作为日式料理的看板产品,亲切的味道还是十分为大众食客所接受和喜爱的。鲜嫩的鸡肉配上浓稠的蛋液,加之清新的洋葱覆在热腾腾的米饭上,搅拌时,蛋液与米饭充分融合,粒粒包裹,香滑又浓郁的味道和刚刚好一碗的分量,平淡的日常里也能吃出热腾腾的满足感。

青口贝色拉配温泉蛋的做法步骤

◇胜丼◇

  • 澳门正规赌博十大网站 151青口贝用海盐,胡椒,罗勒叶腌制
  • 澳门正规赌博十大网站 162盆底放腌制过的青口贝和蜜豆作为基础,然后开始往上面搭生菜,番茄,温泉蛋,和天妇罗青口贝
  • 澳门正规赌博十大网站 173淋上酱汁即可
  • 澳门正规赌博十大网站 184当当当当。。。。一道口感丰富的新西兰创意美食横空出世

胜丼,即“炸猪排盖饭”,由于胜丼的KATSU在日语中的发音同“胜利”的“胜”字一样,为讨个好彩头,这道日式丼饭也因此多被称作“胜丼”。甚至很多人也会在考试或比赛前来上一碗,以求胜利。

小窍门1、食材中青口贝 6个(3个罗勒凉拌,3个天妇罗);

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2、温泉蛋:鸡蛋在开水中煮7分钟,接冰水;

精心炸制的猪排浓郁却不带腥膻,满满都是清香,完全吞下无一丝肉渣,油脂也没有贴在唇舌间,干脆利落。点缀上洋葱配以滑蛋一同入碗,
肉汁饱满的炸猪排,与鲜滑柔软的滑蛋融入在一起,愈使得一个简单的组合焕发出新的鲜嫩,据说“胜丼”也众多日式丼饭里点单率最高的一款呢。

3、酱汁简单版本:柠檬汁10g,橄榄油20g,糖4g,盐1g。

◇牛丼◇

牛丼,即牛肉盖饭,作为战后才兴起起来的食物,牛丼在日本人餐桌上流行开来要却花了不少时间。似乎在分量制霸所有肉食日式丼饭,尤其是在日本,万一那天早晨一不小心点了一份牛丼,满满端上来一碗,一片一片厚厚的牛肉片盖住整碗,颇有深不见底之震撼。

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牛丼的制作方式并不复杂,甚至相对与其他的日式丼饭都要来的简单许多,在碗内盛上米饭后,上铺一层碎牛肉片和洋葱丝,即可立即食用,“快速、便宜、好吃”似乎是牛丼留给这个大众化丼饭的印象。食用时可配以腌制的洋姜丝也可以在牛肉片上打上一颗半熟温泉蛋,Q
弹的米饭,加上滑嫩的牛肉再搭配蛋黄的香气,戳中心尖也不是什么困难的事情。

海鲜爱好者看过来/

◇天丼◇

天妇罗是日式料理中的油炸食品,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。而天丼即“天妇罗盖饭”,则主要是把炸好的天妇罗再加上少许蔬菜如茄子、莲藕等淋上酱汁,再放在饭上而成。

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黄金时间内酥炸完成的天妇罗满盛上桌,特殊的海鲜与油炸过后的面包糠想起扑鼻而来,沾一点秘制酱汁,柔软的恰到好处的米饭,粘附些许酱油,微甜胃咸。食用渐半时,将半熟的温泉蛋戳破,让蛋液充分与米饭混合,多层次的丰富口感,吃一碗恰到好处的温柔。

◇海鲜丼◇

“海鲜丼”并非如上述“亲子丼”或“天丼”般是单独的一道日式丼的称呼,而是“海鲜日式丼饭”的总称。根据时令的不同和海鲜丼的菜单也会相应的发生改变,你既可以选择菜单上既有的海鲜丼种类,也可以选择自己搭配组合,单一的鱼籽丼,海胆配鲑鱼丼,或是甜虾金枪鱼等四拼丼都是常见的海鲜丼形式可以。

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不论是选择怎样的海鲜搭配,唯一不变的是生鲜的食材一定是满满的铺满整个碗端上来,一碗新鲜铺好的海鲜丼,四散在口腔里鲜甜的的味道,是大颗的鱼籽和海胆相融的甜美,也能是鲷鱼、元贝的极鲜,还可以是三文鱼搭鹅肝牛油果的创新。“浇头”是生鲜的海鲜、饭是冷的寿司饭,碗底一层薄薄的鲜酱油,鲜到忘乎所以都毫不夸张。

鳗丼

鳗鱼是日本人在夏季必吃的食物,既好消化又能提振食欲,因野生鳗鱼一应难求,“鳗鱼丼”也在众多日式丼饭之中自带了些许高贵的矜持。把烤好的鳗鱼切成小段,铺在热腾腾淋好酱汁的米饭上,一份新鲜出炉的鳗鱼饭,或许能拯救岌岌可危的食欲。

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鳗鱼烧法分白烧与蒲烧之分,秘制的酱汁则是一碗鳗鱼丼属画龙点睛的关键因素,好一点的鳗鱼店尤其讲究,酱汁都是根据自家的秘方。好的酱汁可以吊出鳗鱼的鲜味,引出米饭的清香,在吸收了酱汁之后也柔软而有嚼劲。甜咸适度的口味,一口气干掉整碗都不会带来丝毫的负罪感。

当然除了以上几种日式丼饭外,还有诸如中华丼(材料有肉片、虾、蔬菜及豆等)、天津丼(材料是含有蟹柳的煎蛋)等众多花样繁多的款式,即使万变不离其宗,个中滋味也要慢慢等待大家一一去发觉了~’