萨门小町创新意识寿司做法,寿司控瞧过来

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鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目黄瓜:利水、清热、解毒海苔:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

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紫薯寿司

大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠
1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、玉米淀粉
2小匙、食盐 小半匙

1、大米、糯米、泰国香米混合,加入适量水浸泡20分钟

2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干

3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐,摊成蛋皮后切成细条状

4、黄瓜去籽切成细条

5、紫薯蒸熟后放入寿司醋,用擀面杖捣匀,米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟,开盖把米饭拌匀

6、再晾10分钟,取出米饭,拌入紫薯泥,尽量拌匀;寿司帘上铺上海苔

7、取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平米饭;在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠

8、接着放蛋皮,中间撒肉松,挤上沙拉酱;用手卷起

9、压实后继续推着卷,吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)

出门在外,美食街和美食城里总不乏美味寿司,外边买的东西,用料的新鲜和工序的洁净与否都不一定能够保证,吃的东西,总是自己亲手做的更放心啦。对于爱吃寿司的朋友,自己DIY可以随意配料,又能省出很多钱,再划算没有啦。下面就一起来看看怎么做寿司吧!怎么做寿司好吃又简单一、家常寿司准备材料:大米,寿司醋,盐油,黄瓜,火腿肠,红萝卜,海苔,肉松,竹帘(做寿司专用)做法:1、首先把大米洗干净放进电饭锅里,加水要比平常煮饭的量要多一些。把饭蒸熟后盛出来按照个人口味加入寿司醋以及盐类的调味品,搅拌均匀凉一下备用。2、把红萝卜,黄瓜以及火腿肠这些材料准备好,该洗的洗,都切成条状,红萝卜切好后要放水里稍微煮一下捞出来晾凉。3、这时候要动用竹帘了,把竹帘平铺在桌子上,将海苔放在竹帘上面后拿出晾凉的米饭,用小勺子均匀倒在海苔上面按压平整。切好的黄瓜等材料放在米饭上面,肉松也撒一些,材料根据自己喜好加多少。4、顺着放菜的那边慢慢卷,卷紧一些哦!卷好后的首饰最好放在案板上,往刀上抹点油,否则切开的时候很容易粘着,把寿司切小段就可以啦!二、日系寿司饭团的做法准备材料:煮好的饭,鸡蛋,海苔,三文鱼,盐醋,寿司紫菜,白糖。做法:1、所有材料准备好后,把煮好的米饭拿出来备用。把鸡蛋打开加入一些盐打散,开锅放油把鸡蛋用小火煎一下,等到蛋液凝固以后变成蛋皮即可。2、鸡蛋拿出来放在筛子或者盆子里晾凉后切成小长方形备用,把三文鱼洗干净切薄片。拿出一个小碗加入白糖,白醋以及些许盐,再放入两滴柠檬水搅拌成为寿司醋。3、把海苔拿出来剪成细长条,像手指那么粗就可以。盛起一碗米饭加入一点寿司醋搅拌均匀。随后取一些米饭,在手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团,铺上一层蛋皮,用海苔缠绕起来封口。4、而喜欢三文鱼的就往米饭上放三文鱼,再用海苔缠绕捆绑即可,喜欢什么口味自己选哦~三、生鱼片寿司的做法准备材料:米饭,寿司,水,糖,日本醋。做法:1、煮好的米饭要等到冷却才可以做哦。拿出日本醋加入适量的糖和水一起搅拌均匀,倒进米饭里,搅拌一下。2、用水沾一下水防止米饭粘手,拧一小块米饭弄成椭圆形,喜欢芥末的朋友们可以加入一点。3、把准备好的生鱼片放在饭团上面,这样一个生鱼片寿司就做成啦!怎么做寿司好吃又简单?以上就是寿司的简单做法啦。需要注意的是寿司虽然好吃,可糯米黏米是很不容易的消化的哟,胃不好的朋友一定不能多吃!在所寿司时一定要把米弄黏,手在握紧寿司时候一定要用力,要有力度才能包得住!初学者一定要多准备些大米哦,多实践就能掌握好力度做出美味寿司啦`

榨菜寿司的制作材料:

米饭 鸡蛋 黄瓜 海苔 榨菜碎丁 白醋 白糖

1张图片

土豆寿司泥

土豆 1个、鸡蛋 2个、腊肠 1根、生菜 4片、食盐 少许、淡奶油 3大勺

1、将土豆削皮切块,加入奶油,放在微波炉里高火转8分钟;锅里加入没过鸡蛋,水开后8分钟即可取出放凉;用勺子将土豆碾成泥,加入蛋黄,一起碾,搅匀

2、加入切好丁的蛋白和腊肠,搅匀,中间加入半茶匙的盐(根据人口味调整);用手将土豆泥捏成粗条

3、用生菜叶将其包好,在蒸锅中蒸30秒即可取出切块

榨菜寿司的家常做法:

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1.准备好竹帘卷、涪陵榨菜、海苔。

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2.榨菜切剁。

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3.榨菜切剁成碎丁备用。

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4.米饭也蒸好后搅拌,调好寿司醋,盐1:糖2:醋2,加入米饭中搅拌均匀后待用。

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5.两个鸡蛋打散,放少许盐。煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。慢慢煎,煎成厚厚的蛋饼。

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澳门正规赌博十大网站 ,6.准备好竹帘摊开,把海苔和米饭摊开。竹帘卷紧实,然后切开。

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“寿司本是日本料理,当寿司邂逅榨菜,是文化的交融,更是美味的创意。寿司的饭香与榨菜的香味完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,味道咸香、口感脆滑、在口中久久徘徊,一波三折。

菜究竟多少种吃法?榨菜究竟可以烹制出多少道菜肴?美食天下联合重庆市涪陵区人民政府以及重庆涪陵榨菜集团,举办史上第一次以榨菜为主题的原创菜谱争霸赛开始啦!一场烹饪创意和生活食尚的碰撞,一场美味创意和文化传承的菜谱盛会!榨菜,它不仅仅是一道佐菜,它能玩出花样玩出美味。让我们集思广益,动手动脑,一起来参加榨菜菜谱征集大赛,用榨菜hold住厨房吧!

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鱼子酱寿司

鱼子酱 2汤匙、海苔 1片、米饭 1碗、食盐 1克、白糖 5克、白醋 7克

1、准备好所有用料

2、取一空碗,加入盐、白糖和白醋,比例是 1:5:7,搅拌均匀至白糖、盐融化

3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀

4、将一大勺加入寿司醋的米饭,用保鲜膜包好,用手轻轻捏成饭团

5、用海苔把饭团围住,接缝粘牢

6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可

食材明细

家常版寿司

米饭 300克、海苔片 3片、色拉酱 60克、寿司醋 20毫升、肉松 30克、火腿肠
1根、黄瓜 1/2根、腌萝卜条 3根

1、先做准备工作,米饭煮好以后稍微放凉,然后加入寿司醋拌匀;黄瓜切条,火腿肠切条,萝卜要买那种腌过的黄萝卜,没有的话胡萝卜代替

2、寿司竹帘上铺好海苔片,再铺米饭,上方边缘处留出1厘米左右的空白,米饭粘手可以先手上沾点水再按压

3、在米饭上抹上一层沙拉酱

4、将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条还有肉松铺好,从下往上,用竹帘卷起

5、卷的时候一定要压紧,卷到头以后,固定几分钟再撤竹帘

6、这是卷好的样子

7、刀子沾一下水再切,1.5厘米厚就差不多

8、切好以后再配上汤,就是美味的一餐了

主料

海鲜寿司

米饭 适量、虾 适量、金枪鱼罐头 适量、海苔 适量、蛋黄酱 适量、白醋
适量

1、准备好所需要的食材

2、取适量金枪鱼肉放入碗中,加入蛋黄酱

3、搅拌成细碎的金枪鱼肉糜

4、把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上(这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲)

5、锅中放入适量冷水,水开后把虾放入其中,煮变色后捞出晾凉备用

6、戴上一次性手套或保鲜膜操作,米饭中加入少许白醋,混合均匀,并取适量米饭放在手掌上

7、在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜

8、团成球形

9、逐渐封口,做成想要的形状

10、取一片海苔,包裹在饭团外面

11、煮好的虾去壳,保留尾部。从腹部一分为二切开,背部不要切断,平铺在盘中

12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可

  • 米饭适量
  • 鸡蛋少许

三文鱼寿司

米饭 1碗、三文鱼 1块、黄瓜 1根、寿司萝卜 1条、海苔 1片、寿司醋 适量

1、三文鱼切条

2、黄瓜去皮切条

3、蒸熟的米饭趁热淋上寿司醋拌匀(可用苹果醋代替)

4、海苔铺在寿司卷帘上,粗糙的一面向上,等米饭晾至微温时,用手沾水摊薄薄的一层在海苔上,要厚薄均匀一致,尾端要留有一小部分空余不要铺米饭

5、将切好的三文鱼、黄瓜和腌萝卜并列排在起始这一端

6、借助寿司卷帘将海苔卷起,一定要足够紧实

7、完全卷起好,两手握住卷帘将寿司卷压实,卷好的寿司静置一会儿

8、刀沾水后,以拉锯方式切割出等宽的寿司

辅料

海草寿司

米饭 1小碗、海苔 1大张、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、西兰花 小半个、紫晶藻
1碗、寿司醋 1勺、酱油 1小勺、食盐 少许、香油 数滴

1、血珊瑚草提前用水泡发8—10小时,中间换水一次

2、蒸好的米饭晾凉,640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋;泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用

3、西兰花、胡萝卜提前焯烫一下,西兰花焯水后将花苞切下来切碎

4、外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔,然后铺一层保鲜膜,然后手提保鲜膜和海苔倒过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面

5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草,一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去

6、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里,放上卷好的寿司外卷滚一圈即可

7、内卷:海苔上铺一层米饭,放上胡萝卜黄瓜,西兰花碎、血珊瑚草卷起即可(吃的时候蘸寿司酱油)

  • 黄瓜适量
  • 海苔适量
  • 榨菜碎丁适量

反转寿司

米饭 300克、鸡蛋 3个、黄瓜 1根、火腿 1根、紫菜 适量、辣酱 适量

1、鸡蛋打散成蛋液,加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜,火腿肠切细条备用

2、蒸好的熟米饭趁热拔散

3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀

4、把寿司帘摊开,在上面铺上保鲜膜

5、比划着紫菜片的大小,铺上拌好辣酱的米饭

6、盖上紫菜片,在紫菜上摆上黄瓜,火腿肠和鸡蛋皮

7、顺着寿司帘转起,用力转紧,取下保鲜膜,切片后即可

                                          萨门小町寿司交流群:644966152

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萨门小町寿司套餐

配料

  • 白醋适量
  • 白糖适量

  • 酸咸口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

榨菜寿司的做法步骤

  • 澳门正规赌博十大网站 101准备好竹帘卷、涪陵榨菜、海苔。
  • 澳门正规赌博十大网站 112榨菜切剁。
  • 澳门正规赌博十大网站 123榨菜切剁成碎丁备用。
  • 澳门正规赌博十大网站 134米饭也蒸好后搅拌,调好寿司醋,盐1:糖2:醋2,加入米饭中搅拌均匀后待用。
  • 澳门正规赌博十大网站 145两个鸡蛋打散,放少许盐。煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。
    慢慢煎,煎成厚厚的蛋饼。
  • 澳门正规赌博十大网站 156准备好竹帘摊开,把海苔和米饭摊开。竹帘卷紧实,然后切开。