澳门正规赌博十大网站香酥小鲫的做法

澳门正规赌博十大网站 1

主料:鲫鱼600克

主料:猪肉225克,绿豆芽150克

功效:补气 补虚 营养不良 增肥

澳门正规赌博十大网站 1

辅料:鸡蛋75克,小麦面粉100克

辅料:鸡蛋清40克

口味:微辣

所需材料:鸡蛋3个、西红柿3个、葱1段、油盐适量、白糖1汤匙、

调料:大葱15克,姜10克,香油20克,花椒粉3克,盐5克,花椒10克,料酒30克

调料:大葱10克,植物油30克,醋15克,胡麻油10克,盐2克,芡粉10克,味精1克,胡椒1克,料酒5克

工艺:煎

做法:

教您香酥小鲫怎么做,如何做香酥小鲫才好吃

1.
刮去鲫鱼的鱼鳞,取出肚里内脏,洗净,以盐、花椒、酒、葱腌擦肚里肚外,30分钟后将盐、花椒、酒、葱、姜挑出并沥干,再将鲫鱼放入,鸡蛋、面粉、清水中沾裹蛋浆。

2.
大火烧热炒锅,倒500克油,加至七分热姜末爆香,续下花椒末及鲫鱼炸至金黄酥香,即盛出沥油。

3.
锅内入麻油20克以大火烧热,下葱末5克、姜末5克爆香,续下花椒末及鲫鱼略炒一下即可盛盘,盘底饰上青翠的生菜和红萝卜花以增美观。

教您醋炒银芽肉丝怎么做,如何做醋炒银芽肉丝才好吃

1.
将猪肉切成细丝,以盐1克、蛋清、生粉略拌,绿豆芽掐去头尾,洗净;葱姜洗净切末。

  1. 大火烧热炒锅,倒入300克油,油稍热即下肉丝过油,见肉色转白,捞出沥油。

3.
大火烧热炒锅,倒油10克,下葱末爆香,续下豆芽炒三四下,加盐1克、味精、胡椒粉、料酒、肉丝炒匀,起锅前淋上醋烹出香味,再浇花椒油即成可盛盘供食。

制作材料:

1.准备好所需材料,西红柿洗净,将西红柿底部切十字花刀

香酥小鲫的制作要诀:

  1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。

  2. 本品需胡萝卜花、生菜叶少许以做装饰。

小帖士-健康提示:

  1. 这道菜含钠量高,盐的用量宜减少。

  2. 鱼类富含蛋白质及钙质,多吃有益于健康。

小帖士-食物相克:

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

醋炒银芽肉丝的制作要诀:

花椒油系以麻渍熬花椒的油,有特殊的香味。

小帖士-健康提示:

  1. 猪肉与绿豆芽配合炒食,是一道营养均衡的佳肴。

  2. 适合大多数人食用。

小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

主料:鲫鱼1000克

2.将西红柿放在大碗内,用开水浇在西红柿上,这样很容易将西红柿的皮扒掉

调料:姜15克,大葱15克,辣椒25克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,料酒25克,醋15克,胡椒粉2克,植物油50克

3.将西红柿去皮,切成橘子瓣大小的块,这样才能炒出比较多的汁水

特色:

4.鸡蛋磕入碗内,打鸡蛋的时候我们要注意方法,
打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,打到鸡蛋液表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了

香酥适口,鲜香微甜。

5.锅加油烧热,油要比平时炒菜用的油多一些,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液凝固,在翻炒成块,不要炒的时间太
长,刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,盛出待用

做法:

6.锅内如果还剩油,就下入葱花炒香,如果没剩油,在添加少许油烧热,下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出汤汁,一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好

  1. 鲫鱼去内脏洗净;

  2. 鲫鱼开背改刀;

  3. 葱、姜、干辣椒分别洗净切丝;

  4. 将鲫鱼入油锅炸香;

  5. 锅中加油烧热,将葱丝、姜丝、干辣椒丝香;

7.下入炒好鸡蛋块、白糖、盐快速翻炒均匀,盛出装盘即可

6.
下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒,将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。

材料:白菜1/2棵、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒10个、生抽1汤匙、米醋1汤匙、

制作要诀:

做法:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

1.将白菜投洗干净,切去叶部不用,留下白菜帮,白菜叶可以做汤,或者做别的菜用

小帖士-食物相克:

2.将白菜梆竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

3.其余白菜梆都依样片好,干辣椒切去蒂部,去籽不用,再对半切开,姜切末,大蒜切片

4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要

5.下入姜末,蒜片,干辣椒段爆香

6.下入白菜片大火翻炒2-3分钟,炒至白菜片稍变软

7.淋入酱油,盐,米醋,盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

材料:韭菜250克、鸡蛋3个、油盐适量、

做法:

1.首先要把韭菜择去老叶,投洗干净,控干水分,韭菜和鸡蛋本身的味道就很鲜美了,所以不需要添加过多的调料,只用油盐就可以了

2.韭菜洗净后,先把韭菜梗的底部切去,因为韭菜的底部沾上了泥土,很难洗干净,把韭菜切成寸段,把韭菜梗和韭菜叶分开放,这一步很重要,这是一个炒韭菜的小窍门,韭菜炒之前,多做这一步,炒制韭菜时,先炒韭菜梗,再炒韭菜叶,这样炒出的韭菜不会炒过火,韭菜梗稍粗一些,如果韭菜梗和韭菜叶一起下锅炒,韭菜梗炒熟了,韭菜叶就炒过火了,失去了韭菜的风味。

3.把鸡蛋磕入碗内,用筷子将鸡蛋打散,抽打均匀

4.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液稍凝固,再翻炒成鸡蛋块,鸡蛋块的大小按自己的喜好炒好,鸡蛋要炒的嫩一些,不要炒老了,把鸡蛋块盛出待用

5.锅内再添加少许油烧热,下入韭菜梗翻炒,炒制颜色稍变深,这是炒韭菜的小窍门,先炒韭菜梗,后放韭菜叶再炒,这样,炒出的韭菜,叶和梗都同时炒熟了,就不会出现韭菜梗炒熟了,韭菜叶就炒过火了。

6.下入韭菜叶和炒好的鸡蛋块,再加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。要大火快炒,盐后放,这样韭菜就不会炒出水了。

所需材料:面粉1小碗、西红柿1个、鸡蛋1个、火腿肠1根、香菜1棵、油盐适量、享有几滴、葱1段、姜1片、

做法步骤:

1.准备好所需材料,香菜和西红柿洗净,放火腿肠是为了增加一些香味,不喜欢吃的可以不放。

2.把西红柿去蒂,切成丁,也可以把西红柿的皮去掉,把西红柿顶端划十字刀,用开水烫一下,就可以把西红柿的皮剥下来了,然后再切丁,火腿肠切成丁,香菜切小段,鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打均匀,使蛋清和蛋黄充分融合在一起。

3.现在就开始做面疙瘩了,面粉倒入盆内,将水龙头调到滴水状态,把装面粉的盆放于水龙头下,使水滴滴落在面粉上,一边用筷子划圈搅拌,直至把面粉搅拌成均匀的小疙瘩状。或者把面粉放在盆里,用手沾少许水,洒在面粉上,然后用筷子在盆内划圈搅拌,再沾水洒在干面粉上搅拌,如此类推直到将面粉全部搅拌成小面疙瘩,这样面疙瘩就做好了。

4.锅内加入少许油烧热,下入葱花和姜末爆香,再下入西红柿丁翻炒,将西红柿丁炒出水。

5.淋入适量的水,再加入火腿丁,烧开,煮2-3分钟。

6.到时间后,将面疙瘩抖散下入到汤内,烧开,将面疙瘩煮至浮起,面疙瘩浮起就是熟了。

7.转圈淋入鸡蛋液,把鸡蛋液搅散开,成鸡蛋花,烧开,关火,加入盐调味,淋入几滴香油,撒上香菜末,搅匀,盛出即可,也可以加入一些白胡椒粉,味道更好吃。这样一道东北风味的家常疙瘩汤就做好了,是不是很有食欲呢。

所需材料:北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量,料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量、

做法步骤:

1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片,再切成小块,猪肉切成末,猪肉选用带些肥肉的味道更好吃,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

2.锅内加入水,加入少许盐,烧开,下入豆腐焯水4-5分钟,捞出,放在冷水中投凉,这样豆腐烧制时不易碎,还能去掉豆腥味

3.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用

4.下入葱花,姜末,蒜片,爆香,下入肉末翻炒,将肉末翻炒至颜色变白,将肉末拨至一边,下入郫县豆瓣酱,小火将豆瓣酱炒出红油,炒出香味,和肉末一起炒匀

5.淋入半碗水,下入豆腐,加入酱油,白糖,少许盐,大火烧开,转中小火,将豆腐烧制入味2-3分钟,淋入水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘,撒上葱花即可

材料:鲫鱼2条、豆腐1块、香菜1棵、油盐适量、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉12茶匙、

做法步骤:

1.做鲫鱼汤,鱼要选用活鱼,熬出的鱼汤味道比较鲜,首先把鲫鱼去鳞去鳃,挖出内脏,鱼腹内的黑膜要去除干净,鱼腹内的黑膜比较腥,要去除干净,把鱼洗净,擦去表面水分

2.豆腐切成两半,再切成1厘米厚的片,香菜切段、姜切片

3.将鲫鱼两面都划几刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒抹匀,腌制10分钟,这样可以去除鲫鱼的腥味。

4.把锅烧热,用生姜片把锅内擦上一层姜汁,然后再倒入油,待油热后,下入鲤鱼煎制,将一面煎制定型后,翻面,再煎制另一面,将两面煎制金黄,用生姜擦锅,这样煎鱼,鱼皮不破,也不会粘锅。煮鱼汤时,煎鱼这一步不能少,煎鱼后做的鲫鱼汤是奶白色的,不经过油煎的步骤,直接煮,做出的汤就是白开水样的。

5.鲫鱼煎好后,倒入开水,要没过鱼,水量要加足,加入姜片,大火烧开,转中小火煮,煮制锅中的汤汁呈奶白色时加入豆腐,然后再改大火煮十分钟,加入盐调味,关火,撒入白胡椒粉和香菜段,搅匀即可,美味营养的鲫鱼豆腐汤就做好了。