澳门正规赌博十大网站美味美食指南:花菇鱼干咸饭的做法

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主料:大米500g,香菇20g,虾米干30g,干鱿鱼30g,干贝30g,五花肉150g,包菜400g,盐,鸡精,酱酒,干红葱头,食用油,香葱,姜末

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[红烧肉焖饭]

清炒芥菜

闽南咸饭的做法步骤:

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1.
将鱿鱼干剪成长条状,鱿鱼干、香菇、虾米、甘贝要彻底洗干净后再浸泡40分钟,浸泡后的水不要倒掉,收集起来,要加入米饭一起煮的;包菜切成条状,用淡盐水浸泡30分钟,大米也洗净再泡水30分钟;

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2.
将浸泡好的香菇和各种海鲜干货捞出沥干,浸泡的水也全部收集在一起,香菇再切成丝,五花肉也洗净切小块,五花肉最好选择8分肥2分瘦的那种;

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  1. 将五花肉倒入锅中煸炒至逼出部分油脂,肉色微焦;

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  1. 将炒好的肉铲一旁,再放入姜末炒香;

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  1. 倒入香菇和各种海鲜干货一起煸炒一会儿;

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6.
再将沥干水份的大米倒进锅去,继续煸炒一会儿,大米一定要先炒制,做出的米饭才会更加香滑饱满;

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7.
调入盐、鸡精和酱油炒匀,盐不要加太多,因为海鲜干货本身有咸,浸泡的水也有咸味;

1张图片

原料:

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“好吃易做适合懒人的快手咸饭是我的最爱…”

澳门正规赌博十大网站美味美食指南:花菇鱼干咸饭的做法。五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅

用料

食材明细

调味料:

芥菜;生姜;油;盐;味精

主料

酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水

做法

  • 大米200g

做法:

把芥菜清洗干净,生姜拍碎备用。

辅料

1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;

烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯,不要搅乱,然后捞起沥干。

  • 猪肉200g
  • 干鲜菇10个
  • 鱿鱼干50g
  • 包菜200g
  • 生姜适量
  • 干辣椒几个
  • 八角适量

2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;

把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油,把芥菜倒入炒干水份后加勺油,放入生姜翻炒,撒入盐翻炒均匀,再加点油,最后撒几粒味精就可以出锅了。

3、倒入洋葱丁煸炒;

清炒芥菜

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

4、煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;

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香菇鱼干咸饭的做法步骤

5、加入土豆丁和炒好的肉块;

用料

  • 澳门正规赌博十大网站 111😄干香菇冲洗干净,用水泡到软,捞出捏干水分切小备用,泡香菇的水留着备用!😄包菜切小块!猪肉切小块,肥瘦分开!😄辣椒、八角、生姜洗好备用!
  • 澳门正规赌博十大网站 122热锅冷油,油微热下入带肥油的肉小火煸炒至变色出油,再下入瘦肉部分和生姜(如果是五花肉可以一起下锅炒)
  • 澳门正规赌博十大网站 133我家里没有鱿鱼干了用小鱼干代替,犹豫更香。加些干贝、虾干、虾皮都可以!
  • 澳门正规赌博十大网站 144把鱼干放油里炒变微黄!
  • 澳门正规赌博十大网站 155把八角、干辣椒剪碎扔锅里出香!
  • 澳门正规赌博十大网站 166辣椒、八角出香后锅中加入盐、十三香、酱油、蚝油,几滴醋翻炒均匀!
  • 澳门正规赌博十大网站 17澳门正规赌博十大网站 ,7加入洗干净沥干水的大米翻炒至大米发干,不能炒糊!
  • 澳门正规赌博十大网站 188倒入泡香菇的水煮沸(水量刚刚没过米饭就好)尝下味道是不是合适!
  • 澳门正规赌博十大网站 199加入包菜拌均,倒入电饭锅中,按照平时煮干饭功能蒸熟!(喜欢吃脆口点的包菜也可以等饭煮熟后,把包菜大火翻炒下拌入到熟米饭中拌均即可)
  • 澳门正规赌博十大网站 2010标准煮饭键按下,坐等…
  • 澳门正规赌博十大网站 2111蒸好出锅,香气四溢!
  • 澳门正规赌博十大网站 2212开吃,配碗紫菜蛋花汤完美!
  • 澳门正规赌博十大网站 2313好吃易做,夏天很合适的快手饭!

6、略微翻炒后加入酱油;

芥菜150克;大蒜3瓣;小米辣两颗;食用油;盐;花椒

7、翻炒均匀,加入适量盐;

做法

8、加入淘好的大米;

芥菜摘去老叶、洗净,用手折成小段,菜叶和菜杆分开

澳门正规赌博十大网站美味美食指南:花菇鱼干咸饭的做法。9、翻匀;

锅内倒入少许油,3成热时丢几颗花椒粒进去,然后将蒜片和小米辣也一并倒入

10、将其倒入电饭煲中铺平;

小火,煸香

11、加入清水,稍稍高出食材;

先将菜杆倒入煸炒

12、启动煮饭程序,完成。

当菜杆炒至5成熟时,下芥菜叶

[海鲜饭]

转大火,一定要大火快炒

海鲜饭要用到的配料比较丰富,除了虾、牡蛎、鱿鱼,还有青椒、红椒,以及其他贝类海鲜等。此外,橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时,先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过,然后放入藏红花、盐等调色、调味品,和米一起煮熟。

调入一点点盐

[什锦海鲜饭]

翻炒3、4下,当菜叶刚刚打蔫,马上关火

有肉、虾,又有新鲜的蔬菜和蘑菇,再配上米饭,蛋白质、碳水化合物全齐了,营养丰富,美味可口。

比起一般的炒青菜,口感更尤其脆嫩

做法:

非常爽口的一道菜,有淡淡的芥辣味儿,用我家老头的话说,有点儿小冲!

1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟;

温州芥菜饭

2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色;

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3、放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提;

用料

4、加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐;

芥菜一株;酱肉一片;干香菇8朵;胡萝卜半只;盐,鸡精,猪油少许;葱3棵;料酒少许;糯米300克

5、加入提前泡好的大米翻炒均匀;

做法

6、倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟;

1、将米用清水淘净,浸泡2小时后,把水沥干,隔水蒸熟待用。

7、食用前可加入香芹碎装饰。

将芥菜,胡萝卜,香菇,酱油肉,葱,切丁

[排骨饭]

锅置旺火上,放入熟猪油烧热,放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下酱肉和香菇末。

材料:

煸炒至熟,加入芥菜,胡萝卜,少许盐炒至半熟。

新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半

加入蒸熟过的米饭。

做法:

微火炒熟,淋上少许料酒,撒上葱花。

1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮);

芥菜饭的特征:饭松菜嫩,香甘爽口。

2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃);

芥菜肉沫

3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份;

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澳门正规赌博十大网站美味美食指南:花菇鱼干咸饭的做法。澳门正规赌博十大网站美味美食指南:花菇鱼干咸饭的做法。4、排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合;

用料

5、一碗诱人的排骨饭就做好了。

芥菜1-2颗;瘦肉少许;食盐适量;多力葵花籽油适量

[原锅鸡肉菜饭]

做法

材料:

芥菜就是长这个样子滴~

干香菇3朵,去皮鸡腿肉225克,胡萝卜50克,鲜笋150克,高丽菜100克,米360克,酱油1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,麻油1茶匙,橄榄油1汤匙,高汤360毫升。

准备好材料:芥菜、瘦肉、盐、油

做法:

1.烧一锅开水,打一盆冷水备用。

1、干香菇洗净,用120毫升热水泡软后切丁,浸香菇的水保留;

2.烧水时将芥菜洗净、瘦肉剁成肉沫备用。

2、鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁,高丽菜切丝,备用;

3.水开后放入芥菜焯水一分钟,捞出立刻放入冷水中,放凉后捞出并拧干水分。(芥菜焯水后不要长时间泡在热水或冷水中)

3、米洗净沥干水分,放入电锅中,加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等,并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀,煮成饭后趁热拌松,即可食用。

将芥菜切小块

[土豆牛肉胡萝卜焖饭]

将芥菜剁碎到自己喜欢的程度。

原料:

我喜欢剁的很碎,这样更适合宝宝吃。

土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末适量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量。

剁碎的过程比较辛苦,需要耐心。

做法:

剁好之后稍微拧干水分放入盘中备用。

1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁;

✨拧干水分这步一定不能忽视!

2、牛肉洗净切小丁;

但又不能拧太干了,不然炒的时候就太干了。

4、锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅;

1.热锅热油放入肉沫,迅速将肉沫划散并翻炒至肉沫变白。(这里的油要稍微多放点)

5、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色;

2.倒入准备好的芥菜,迅速与肉沫翻炒均匀。

6、放入适量酱油翻炒均匀;

3.放盐。迅速翻炒均匀后关火装盘。

7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火;

好吃又下饭的芥菜肉沫✌

8、电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水;

也可以不放肉沫,放一点胡萝卜碎。好吃下饭哦~

9、将炒完的菜倒进去;

营养丰富的芥菜猪肉豆干煲

10、用筷子搅拌均匀;

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11、电饭锅煮饭即可。

用料

[鸡肉蘑菇焖饭]

三层肉或烧肉50克;芥菜300克;豆干1块;盐少许;蒜头1瓣;虾米30克;蚝油1勺;糖少许;麻油2勺;酱油0.5勺;老抽0.5勺;胡椒粉少许;食油1勺;水30ml

原料:

做法

大米三人份,鸡腿2个,蘑菇6个,香菇5个,黄椒半个,红椒半个,青椒半个,洋葱1/3个,盐,胡椒粉,料酒,鸡精。

将芥菜切成小块,泡在水里清洗,过水3次,每次泡至少15分钟。

做法:

菜洗着时将三层肉切成小块,然后以老抽,酱油,胡椒粉,0.5勺麻油,盐与糖腌。如果用熟的烧肉,即可跳过腌肉过程。

1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟;

把豆干切成条状,撒点盐和0.5勺麻油半均匀。

2、将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁;

把蒜头剁碎,虾米冲洗一下。

3、大米淘洗干净,沥干水分;

把食油倒入锅,开小火。锅差不多热了便倒入蒜与虾米炒一下。

4、平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香;

把三层肉或烧肉加入锅,炒至大概半熟。

5、再加入蘑菇香菇继续炒香;

再加入豆干条,混均匀。

6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香;

加入芥菜,撒些盐,拌一下,然后盖上锅盖。将一勺蚝油与30ml水混合然后倒入锅里,之后火能稍微开大一些。每2-3分钟把盖打开,搅拌一下。芥菜一旦熟,就能上菜了。

7、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟(水量要多次少加,多观察并多加搅拌);

营养美味的芥菜煲就能配白饭吃了。

8、米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。

芥菜炒饭

注意:

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1、加入水时不要加太多,可分多次加少量水,开盖观察时并翻拌一下以免糊底。饭和水的比例大致是一碗米放入一碗半的水;

用料

2、焖饭时火要关小,时间差不多20分钟左右即熟;

红肠;芥菜;玉米粒;剩米饭;葱花

3、焖饭的锅最好用不粘锅。

做法锅内放油油热后倒入切丁的红肠和玉米粒翻炒炒到稍微有些焦的时候放入芥菜一直炒到芥菜颜色稍深后倒入米饭翻炒调入少许盐、鸡精炒匀撒一把葱花即可

[土豆焖饭]

好吃的芥菜疙瘩咸菜

用料:

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大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水适量。

用料

做法:

芥菜10斤;盐500克;蒜150克;味精适量;辣椒粉150克;陈醋250克;植物油150克;糖适量

1、大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一样的量);

做法

2、土豆去皮切丁,五花肉切丁;

芥菜洗净

3、锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味后捞出姜片和葱段扔掉;

有很多朋友问我什么是芥菜,今年又开始做芥菜了,我们老家都叫它疙瘩头,也有叫芥菜疙瘩的

4、倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒匀,盛出倒入煮饭的锅中;

切成条,是的粗条,加入500克盐混合均匀,腌制一个小时以上(有人说500克太多了,不喜咸最少不能低于400克盐)

5、用锅中余油慢慢煸炒土豆丁,至边缘稍有焦色;

有人说喜欢切细丝,但我觉得还是粗条吃起来很有意思,更有嚼劲。

6、把土豆丁也倒入锅中,加两汤匙生抽拌匀;

原方说腌制两天后就可以吃了,但我记得腌制咸菜是两天后到二十天之内是不能吃的,所以我建议腌制好二十天后再食用为什么不能做好就吃呢?下面小贴士里会写到

7、按煮饭–开始程序,煮好后继续焖十分钟;

拿一空盆,除去芥菜和盐,放入所有调料搅拌均匀

8、打开锅盖,用筷子打散米饭,即可食用。

至于蒜吗,有人喜欢碎一点,有人喜欢粗一点,自己切吧。这个都没关系的,我是趁孩子睡觉时做的,为了不影响孩子睡觉,最主要也是我比较懒,蒜就粗略的切了切

[腊肉焖饭]

腌制一个小时后芥菜条出水,挤掉水分!~挤掉水分!~挤掉水分!~不挤掉水分做出来的咸菜当然会很咸!

用料:

我的刀工不好,切的粗细都有,别笑话我,十斤芥菜已经把我的手都切疼了。因为喜欢粗一点的条,就不能用工具只能自己一点点的手切

大米1.5杯、腊肉200克、胡萝卜1根、土豆200克、植物油适量。

调料加入拌匀

做法:

拌好的咸菜头两天可以吃两天后就先不要吃了,为了健康忍吧到二十天后就可以吃了!我每次都是拌好就开吃。

1、大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃;

&&做好了最好密封保存!密封保存!密封保存!重要的事情说三遍。而且不要用塑料制品装咸菜!&&

2、腊肉洗净切成小粒备用;

放冰箱冷藏吧,一周后你就感觉到芥末味道越来越重,非常好吃!

3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用;

快炒芥菜

4、锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火;

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5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入一倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀,盖上盖,按下煮饭程序开关,待提示米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享用。

用料

[五彩腊肠焖饭]

芥菜1-2棵;大蒜2瓣;牛油2匙;酱油2匙;糖1匙

用料:

做法

大米500克、腊肠2根、土豆2个、胡萝卜1根、芹菜1根、洋葱1个、小葱适量、植物油适量、食盐适量、水适量、芝麻少许。

大蒜去皮拍扁即可

做法:

芥菜洗净后切成大块备用

1、大米洗净,用1:1的清水浸泡20分钟左右;

锅中熔化牛油

2、准备好各种食材洗净并去皮备用;

保持大火,放入大蒜炒香

3、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状,腊肠切丁;

立刻加入芥菜迅速翻炒30s

4、炒锅加热后倒入少量食用油,依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀;

之后加入白糖,淋入生抽继续翻炒2min左右即可出锅(可以稍微加一点点清水)

5、将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内;

快炒蔬菜一定不要等把菜都炒软烂了才出锅哦

6、将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内,与米饭一起翻搅均匀;

车螺芥菜汤

7、盖上锅盖加热,有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火;

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8、焖饭的同时,另起锅加热,倒入适量食用油,煸炒土豆丁和芹菜丁,加入适量盐调味;

用料

9、米饭焖好之后打开锅盖;

车螺500g;芥菜500g;食用盐适量;植物油适量

10、将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀;

做法

11、食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可。

车螺放置吐沙

[南瓜排骨饭]

洗净车螺表面,洗净芥菜,切碎或掰开

用料:

车螺用水焯1min,捞起,未开盖的弃去不用

猪小排200克、南瓜150克、大米半碗、水适量、料酒1汤匙、酱油2汤匙、姜1小块、蒜半头、细香葱1根。

重新烧水,倒入油,放车螺煮开15min

做法:

放入芥菜,食用盐

1、把南瓜洗净,切块,可以不去皮;

芥菜变色后再煮3min

2、排骨洗净,切一些姜末和蒜末,切得细一些;

起锅,完成^^

3、把排骨放入热水锅中汆烫,然后捞出放入平底锅,锅中不必放植物油;

芥菜饭

4、把排骨稍微煎一下,然后倒入姜末和蒜末,炒匀后倒入南瓜块,翻炒几下;

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5、这时加入料酒,酱油调味,酱油可以稍微多一点,不必加盐,电饭煲里加米和水,再倒入南瓜排骨料,最后按下煮饭档就好;

用料

6、煮好后盛出,可以点缀香葱,磨一些黑胡椒碎。

糯米3杯;五花肉适量;胡萝卜半根;香菇适量;虾米适量;新鲜芥菜3-4棵

[腊味煲仔]

做法

用料:

糯米先浸泡3-4小时,再上锅蒸熟备用。

大米2碗、腊肉几小块、腊肠8根、油菜4棵、植物油适量、酱油2大勺、鸡粉1勺、鲜味汁1小勺、香油几滴、白糖1小勺、水2小勺。

胡萝卜、香菇、五花肉切丁。

做法:

芥菜去叶,取茎切丁。

1、大米洗净浸泡1小时沥干水分;

虾米泡老酒后,切细。

2、浸泡好的大米放入铸铁锅中,加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了),待锅内水烧干后转小火(火要足够小,否则锅底容易糊,我在锅底放了个铁片,平时烙饼也用它);

锅中放油,下五花肉翻炒,再依次放入香菇、芥菜、胡萝卜翻炒到芥菜熟了,再加入蒸好的糯米饭,饭炒散后再加入虾米粒、,用料酒把盐、味精融化后加入炒饭,入味后就可以起锅了

3、腊肠、腊肉以滚水氽烫后沥干切片;

香喷喷的芥菜饭出锅了

4、锅内开水放几滴油,放入青菜焯一下,取出备用;

芥菜饭

5、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、白糖、清水制成调味酱油;

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6、打开锅盖,铺上腊肠和腊肉焖7-8分钟;

用料

7、打开锅盖从边缘贴着锅边淋上色拉油,盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦);

海蛎干20粒;干虾仁10粒;大米适量;芥菜4根;五花肉100克;金钱菇10朵;生抽;盐

8、熄火后放入蔬菜,淋上调味酱油拌匀即可。

做法

— END —

金钱菇、海蛎干、干虾仁浸水泡发,五花肉洗干净后切丝,大米淘净待用

热锅中入油,煸炒五花肉,倒入生抽上色后,加入海蛎干、干虾仁,并加入切成丝的金钱菇炒匀,再倒入大米一起翻炒,加少许生抽上色,并按口味加入适量的盐拌匀

将大米倒入微波炉饭锅中,压紧后,倒入适量的水。水量和米的比例约为0.7:1(具体还是要根据米的品种和吸水性来定,总之比平时煮饭水要少)

盖上盖子,入微波炉,高火14分钟。关火后,不开炉门焖10分钟。利用这个功夫,将芥菜去叶切丝,入油锅烹炒,调入少许盐

米饭打开盖子后,用筷子从下往上将米饭打散,倒入炒好的芥菜,拌匀,盖盖,稍置5分钟后再食用。食时根据个人口味,可掺些辣椒酱和油炸花生米配食

减脂餐/竹笋鸡饭+清炒芥菜

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用料

鸡腿肉1块;小竹笋2根;杂粮饭1份;大叶芥菜2片;橄榄油或植物油少许;盐1克;白胡椒粉少许;青、红椒各10克;小葱1根

做法

准备食材(还有青红椒小葱未入镜)

处理鸡腿肉去皮去油脂

小竹笋和鸡腿肉都煮一遍然后捞出来切片

锅中不放油!不用放油直接放入鸡腿肉煸炒约一分钟

把竹笋青红椒小葱都放入

加一小碟水继续炒

水未全煮干时加入盐

加胡椒粉炒匀了起锅装盘就行

锅内少许油放入切好大叶芥菜炒一会儿

加一点水水快干就出锅

装盘减脂晚餐一份↑↑

咸蛋肉片芥菜汤

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用料

瘦肉片100g;芥菜400g;咸蛋1个;姜3片;油适量;盐适量

做法

芥菜洗切,切成约4厘米的段备用

咸蛋打散,蛋黄切成四块左右

热油锅,把姜和瘦肉片放下锅炒至变色,然后加入约三碗水煮开

水开后加入咸蛋黄和芥菜煮熟,加适量盐调味,最后淋上咸蛋白即可

虾皮炒芥菜

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用料

芥菜400克;虾皮一小撮;蒜头两瓣;盐;鸡精;料酒

做法热油里放蒜头、虾皮,爆香后,倒入芥菜,加适量盐,少许料酒,翻炒熟后,加少许鸡精,即可。

芥菜汤

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用料

芥菜500克;姜15克;油适量;盐适量

做法

芥菜洗净,切段。

生姜洗净,切厚片,并用刀背拍扁。

加入芥菜段煮熟,调入食盐、食用油即可。

加入芥菜段煮熟,调入食盐、食用油即可。

蚝油芥菜

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用料

芥菜;蒜;蚝油;生抽

做法

冷水里放少许盐、少许油烧开,放芥菜焯水,装盘。

锅里稍放点油,油稍热放蒜爆香,加蚝油、生抽调汁烧开,将汁浇在装盘的芥菜上就可以了。

烫芥菜

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用料

芥菜丛两条;五花肉500g;油,盐,姜,醋,生老抽,蚝油,料酒,干辣椒适量

做法

把芥菜买回来放在太阳下晒。

晒了有一个上午就用菜刀把芥菜一条切成两半。继续晒,如果太阳较猛晒一天即可。如果太阳不猛就要晒三天,晒至干焉了即可。但也不要像干菜一样那样干。

电水壶煮一锅开水,把晒好的芥菜放入容量大的有盖的锅里,然后把煮好的开水倒入锅里盖上盖子(最好用高压锅比较密封)盖好盖后中间不要去开盖子,不然颜色不好看。

例如:晚上八点多钟开始做到第二天中午才可以炒来吃。

开锅,颜色漂亮吧

特像咸菜对吧,它可不是咸菜,但比咸菜好吃,比咸菜健康。

五花肉洗干净切薄片,姜剁碎。

芥菜也切好

炒锅洗干净烧热放油,把姜和干辣椒放下去炸香,炸香后倒入五花肉再撒点料酒把五花肉炒香。

炒香后倒入芥菜撒点盐和醋再盖上盖子焖七八分钟。

揭盖,然后倒点生老抽和蚝油拌均即可

好了,

嗯,比咸菜好吃,好爽口呀。