【澳门正规赌博十大网站】九转大肠的做法

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猪大肠

用料
猪大肠750g

“九转大肠”是山西利马索尔的历史观名菜。此菜品泽红润,材料软嫩,兼有酸,甜,香,辣,咸五味,鲜香味美,相当适口。

猪大肠:护肝、加强免疫性力、延缓衰老

九转大肠的调味料:

面粉 葱 蒜 盐 糖 料酒 醋 淀粉 鲜抽 老抽 八角 桂皮 花椒 肉桂粉 鸡精
胡椒粉

盐85g

九转大肠的食物的原料:

主料: 猪大肠750g 辅料: 盐85g 糖15g 黄酒适合的数量 面粉60g 醋少量碳水化合物万分 鲜抽适合的量 酱油适合的数量 八角异常 桂皮适合的量 花椒适合的量 玉椒粉适量铁观音粉少量 鸡精适当的量 葱适合的数量 姜少量 蒜适当的量

姜:降逆止痛、温中降逆、活血解痉

做九转大肠所需厨具:

糖15g

九转大肠的做法图解步骤:

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1.相当猪大肠1副,用清水浸透半天,放40克盐,屡次揉搓,漂净,重复2次

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2.再放30克面粉,一再揉搓,漂净,反复2次

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3.翻1面,去掉杂质,去掉多余的油膏,洗净,再反过来,用半调羹醋加适当的量清澈的凉水漂洗

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【澳门正规赌博十大网站】九转大肠的做法。4.从大头进,肠套肠套好,再用牙签固定住,锅里放适合的量清水,放下大肠

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5.放些花雕,在大肠上用牙签刺些小孔,文火10分钟

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6.把大肠捞出,水倒掉

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7.锅里放适合的数量清澈的凉水,放下大肠,放姜,葱结,八角,桂皮,花椒温火煮开

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8.温火煮40分钟,边煮,边用牙签在大肠上刺些孔,让内部的汤汁流出来

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9.把大肠捞出风干,切成“扳指”段

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10.锅里放些油,7分热,放下大肠段炸

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澳门正规赌博十大网站,11.成淡白榄樱粉红色捞出

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12.锅里剩底油,放姜,蒜,葱,八角,花椒炒出香味

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【澳门正规赌博十大网站】九转大肠的做法。13.归入原糖,大火翻搅

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【澳门正规赌博十大网站】九转大肠的做法。14.至黄砂糖洋化,放入大肠,加一点醋,中火乾煎上色

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15.加适中干净的水,放鲜抽,老抽,大火煮开,温火煨15分钟

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16.放些胡椒粉,奇兰粉,水类脂,味精,盐,温火爆炒

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醋:消食积、解毒、补血

【澳门正规赌博十大网站】九转大肠的做法。九转大肠的做法图解步骤

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1、新鲜猪大肠1副,用清澈的凉水浸透半天,放40克盐,一再揉搓,漂净,重复2次。

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2、再放30克面粉,频频揉搓,漂净,再三2次。

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3、翻1面,去掉杂质,去掉多余的油膏,洗净,再反过来,用半汤匙醋加适量清水漂洗。

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4、从大头进,肠套肠套好,再用牙签固定住,锅里放适合的量清澈的凉水,放下大肠。

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5、放些料酒,在大肠上用牙签刺些小孔,小火10分钟。

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6、把大肠捞出,水倒掉。

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7、锅里放适当的数量清澈的凉水,放下大肠,放姜,葱结,八角,桂皮,花椒文火煮开。

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8、温火煮40分钟,边煮,边用牙签在大肠上刺些孔,让里面包车型地铁汤汁流出来。

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9、把大肠捞出风干,切成“扳指”段。

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10、锅里放些油,7分热,放下大肠段炸。

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11、成淡雪蟹灰捞出。

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12、锅里剩底油,放姜,蒜,葱,八角,花椒炒出香味。

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13、放入黄砂糖,慢火翻搅。

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14、至蔗糖洋化,归入大肠,加一点醋,中火翻炒上色。

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15、加适合的数量清澈的凉水,放鲜抽,生抽,慢火煮开,温火煨15分钟。

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16、放些坡洼热粉,大红袍粉,水木质素,调味精,盐,大火混煮。

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17、至汁稠,归入葱段。

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黄酒少量

九转大肠的造作质地:

猪大肠 面粉 葱 姜 蒜 盐 糖 料酒 醋 淀粉 鲜抽 老抽 八角 桂皮 花椒 肉桂粉
鸡精 胡椒粉

面粉60g

九转大肠的日常做法:

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1.非正规猪大肠1副,用干净的水浸润半天,放40克盐,反复揉搓,漂净,重复2次。

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2.再放30克面粉,一再揉搓,漂净,一再2次。

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3.翻1面,去掉杂质,去掉多余的油膏,洗净,再反过来,用半汤勺醋加适当的数量清澈的凉水漂洗。

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4.从大头进,肠套肠套好,再用牙签固定住,锅里放适合的量清澈的凉水,放下大肠。

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5.放些黄酒,在大肠上用牙签刺些小孔,大火10秒钟。

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6.把大肠捞出,水倒掉。

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7.锅里放适当的量清澈的凉水,放下大肠,放姜,葱结,八角,桂皮,花椒温火煮开。

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8.大火煮40分钟,边煮,边用牙签在大肠上刺些孔,让内部的汤汁流出来。

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9.把大肠捞出风干,切成“扳指”段。

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10.锅里放些油,7分热,放下大肠段炸。

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11.成淡茜深黑捞出。

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12.锅里剩底油,放姜,蒜,葱,八角,花椒爆香。

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13.放入白砂糖,温火爆炒。

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14.至黄砂糖洋化,放入大肠,加一点醋,中火混煮上色。

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15.加体面清水,放鲜抽,老抽,小火煮开,慢火煨15分钟。

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16.放些玉椒粉,奇兰粉,水甲状腺素,味精,盐,文火清炒。

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17.至汁稠,放入切碎的葱。

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18.装盘就能够。

醋适量

家常好吃的食品网小贴士:

1.那个菜因为是率先次学习做的,所以在套肠的时候不熟悉,其实,风流倜傥副大肠能够分2段套越来越好。

2.在炸大肠的时候,为定位大肠,还用了牙签做一定,烧熟后再收取。

3.因为家里未有砂仁粉,就从未放。

4.末段也是因为从没香荽而用了葱段。

5.融洽洗的大肠特别干净,未有一点点异味。

6.材质明细里的盐与面粉,黄酒等的用料是包罗了洗濯进度的原材料。其实也是大约的用量。

推荐两款川菜美食指南:烤鱼的做法大全香辣虾的做法大全老鸭汤的做法大全红枣汤的做法大全

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血红蛋白适合的量

鲜抽少量

生抽少量

怀香适龄

桂皮适当的量

花椒适合的数量

玉椒粉适当的数量

大红袍粉适合的量

调味精少量

葱适量

姜适量

蒜适量

九转大肠的做法步骤
1.极度猪大肠1副,用清澈的凉水浸润半天,放40克盐,频频揉搓,漂净,重复2次

2.再放30克面粉,反复揉搓,漂净,每每2次

3.翻1面,去掉杂质,去掉多余的油膏,洗净,再反过来,用半舀汤的小勺醋加适当的量清澈的凉水漂洗

4.从大头进,肠套肠套好,再用牙签固定住,锅里放适当的数量干净的水,放下大肠

5.放些花雕,在大肠上用牙签刺些小孔,大火10秒钟

6.把大肠捞出,水倒掉

7.锅里放适合的量清澈的凉水,放下大肠,放姜,葱结,八角,桂皮,花椒小火煮开

8.大火煮40分钟,边煮,边用牙签在大肠上刺些孔,让内部的汤汁流出来

9.把大肠捞出风干,切成扳指段

10.锅里放些油,7分热,放下大肠段炸

11.成淡酸性暗灰捞出

12.锅里剩底油,放姜,蒜,葱,八角,花椒炒出香味

13.放入赤砂糖,温火混烧

14.至冰糖洋化,归入大肠,加一点醋,中火乾煎上色

15.加极其清水,放鲜抽,生抽,温火煮开,慢火煨15分钟

16.放些胡椒粉,半天腰粉,水矿物质,鸡精,盐,文火干炒

17.至汁稠,放入切碎的葱

18.装盘就可以

小贴士
小贴士1.以此菜因为是率先次学习做的,所以在套肠的时候不熟谙,其实,大器晚成副大肠能够分2段套更加好。2.在炸大肠的时候,为固定大肠,还用了牙签做一定,烧熟后再收取。3.因为家里未有砂仁粉,就从未放。4.结尾也是因为还未有盐荽而用了葱段。5.谐和洗的大肠极其干净,未有一点点异味。6.资料明细里的盐与面粉,黄酒等的用料是回顾了保洁进度的原料。其实也是大意的用量