澳门正规赌博十大网站5款素菜包子做法,学会都能开素包子铺啦!

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1.虾仁剁成泥状

“三鲜馅小包味道好 口感好 面皮劲道 馅鲜香,包子做早点最好不过,有主食有肉
有虾仁 和黑木耳 小青葱的加入营养足足的”

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酥脆的饼皮

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用料主料

头菜素馅包子

内馅包上满满的美味

2.五花肉去皮切丁开始剁馅,加入虾泥,搅拌上劲,再打入清水少许继续搅拌上劲,小青葱洗净切末状,生姜末拌入

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    面粉500克

  • 澳门正规赌博十大网站 4

    五花肉400克

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    虾仁70克

食材:

在锅上烙至两面金黄

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辅料

头菜、细粉丝、木耳、姜、盐、黑胡椒粉、酱油、面粉、酵母

幸福感的早晨

3.水发木耳切丁一起拌入,五香粉3克 蚝油 6克生抽10克4克盐一起搅拌均匀

  • 水发木耳60克
  • 青葱100克
  • 生姜末10克
  • 盐4克
  • 五香粉3克
  • 蚝油6克
  • 生抽10克
  • 发酵粉7克
  • 白糖10克

制作方法:

从一个好吃又不用发面的馅饼开始

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三鲜小包的做法1.

1、头菜洗净,切成小块。木耳用凉水泡发,木耳泡发后摘净根部。粉丝用水泡软,姜切碎。

韭菜鸡蛋馅饼

4.面粉500克放入白糖10克
,酵母7克温水融化后倒入面粉中用温水活成稍软面团一旁醒制50分钟,过后揉搓排气再次醒发20分钟

虾仁剁成泥状

2、锅内油热,放入姜碎,小火翻炒香。放入头菜翻炒,加入少量酱油和黑胡椒粉,加入木耳翻炒。

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3、粉丝剪成小段,放入,翻炒均匀。(不要着急加盐,菜遇盐容易下水,等要包的时候现加入盐调味即可。)

韭菜 / 鸡蛋 / 虾米皮 / 面粉

5.完全醒发后揉搓分剂子一个约40克 擀皮稍微薄点包入馅料

2.

4、准备好面粉、酵母和温水,温水用酵母化开,水温不要太高,以免烫死酵母的活性。

1.韭菜洗净切碎;鸡蛋放少量的油摊鸡蛋,用筷子滑散;将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1:2:1比例配置,搅拌均匀

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五花肉去皮切丁开始剁馅,加入虾泥,搅拌上劲,再打入清水少许继续搅拌上劲,小青葱洗净切末状,生姜末拌入

5、面粉揉成软一些的面团,用保鲜膜盖上发起。(夏季面团发起快,冬天的话可以放到阳光下或者暖和一点的地方。)

2.将面粉用温水和成稍软的面团,放在一边饧面,将饧好的面,揪成剂子,擀成薄片

6.包好的包子

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6、揉面团,排出面团中的气体,面团从中间扣个洞,揉成条状,切成适合大小的剂子,擀成稍微厚一点圆形,包入菜馅。

3.放上馅,包成小包子,扣在案板上,按一下;电饼铛抹油,提前烧热后放入馅饼,两面烙成金黄色即可出锅

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3.

7、包好后醒一会,会明显感觉到醒一会的包子在手心掂量时发轻。蒸锅内放冷水,屉布撒点水润湿,摆好生包子,在火上中火蒸,锅边上气后蒸10分钟即可,关火后静置5分钟再开盖。

干烙鸡腿馅饼

7.全部包好后再次醒发20分钟冷水上笼大火烧开15分钟转小火5分钟就熟了,过3分钟再打开笼盖

水发木耳切丁一起拌入,五香粉3克 蚝油 6克生抽10克4克盐一起搅拌均匀

萝卜素包子

面粉 / 鸡腿 / 芝麻

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食材:

酵母 / 胡萝卜 / 白糖

8.萌萌三鲜馅包包就好了

4.

面粉适量、青萝卜、豆腐、生姜、盐

1.胡萝卜碎用虾油炒软,鸡腿肉剁成泥,一起容器加调味料拌匀

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面粉500克放入白糖10克
,酵母7克温水融化后倒入面粉中用温水活成稍软面团一旁醒制50分钟,过后揉搓排气再次醒发20分钟

制作方法:

2.盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖,用筷子搅成面絮后,用手揉光,放温暖处静10分钟,10钟后取出面团,分为剂子,擀成中间略厚的面片,包入馅料,收口收紧压扁

澳门正规赌博十大网站5款素菜包子做法,学会都能开素包子铺啦!。三鲜小包烹饪技巧:

面团要活的稍软才好包,蒸制出来的包子,口感好 包子皮劲道馅鲜香

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1、普通面粉加入少量开水,边加开水边用筷子搅拌,(加开水时要少量慢慢地加)晾凉后揉成面团,盖湿布醒一会儿。青萝卜擦成丝,加盐杀一下水份。

3.收口向下,面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次,沾上芝麻,醒置20分钟

5.

2、沥干水份。用刀稍微剁一下。豆腐切小粒,姜切末混合在一起,加入花生油、盐调成包子馅。

4.平底锅不放油加热,芝麻面向下,把面坯放入,小火烙制,两面烙制金黄,即可出锅

完全醒发后揉搓分剂子一个约40克 擀皮稍微薄点包入馅料

3、取出醒好的面团,均匀地分成若干份。擀成面皮,包入馅。包成包子。

猪肉白菜馅饼

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4、平底锅烧热,刷一层花生油,逐个放入包子,加入适量开水,盖锅盖,大火烧开,转中火直至水烧干,听到哧啦哧啦的声时,关火焖5分钟即可出锅。

面粉 / 白菜 / 猪肉馅 / 葱姜 / 盐

6.

三珍素包

生抽 / 白糖 / 料酒 / 白胡椒粉 / 香油

澳门正规赌博十大网站5款素菜包子做法,学会都能开素包子铺啦!。包好的包子

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澳门正规赌博十大网站5款素菜包子做法,学会都能开素包子铺啦!。1.先和面,面粉入盆,慢慢加水,把面和成团,揉匀,醒15-20分钟即可

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食材:

澳门正规赌博十大网站5款素菜包子做法,学会都能开素包子铺啦!。2.白菜剁碎,撒上少许盐,腌制15分钟左右;猪肉馅内放入葱姜末,加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀,放入香油;把白菜馅的汁挤掉,放到肉馅碗中搅拌均匀后,加一点盐调节咸淡

7.

牛肝菌、松茸、粉丝、上海青、小香菇、腐竹、小白菜、酵母

3.把醒好的面取出,搓成长条,揪剂子,然后擀成饼皮,包入馅料,像包包子那样,用手指轻按几下压瘪

澳门正规赌博十大网站5款素菜包子做法,学会都能开素包子铺啦!。全部包好后再次醒发20分钟冷水上笼大火烧开15分钟转小火5分钟就熟了,过3分钟再打开笼盖

制作方法:

4.煎锅中倒入少许油,开始烙饼,煎至两面金黄即可

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1、面粉加酵母和好,揉光滑,盖上保鲜膜在温暖地方发酵。白菜、上海青洗净切碎,香菇、牛肝菌、松茸泡软去蒂切粒,腐竹、粉丝泡软切碎。

土豆五香肉饼

8.

2、将切好的食材倒入锅里炒香,调入盐、香油、胡椒粉拌入味待用。

澳门正规赌博十大网站5款素菜包子做法,学会都能开素包子铺啦!。猪肉 / 土豆 / 鸡蛋 / 葱姜蒜 / 料酒 / 香油

萌萌三鲜馅包包就好了

澳门正规赌博十大网站5款素菜包子做法,学会都能开素包子铺啦!。3、发好的面排气,再醒发十分钟后分成小剂子,擀成边缘薄中间厚的饼装,包入拌好的馅料。

生抽 / 老抽 / 五香粉 / 糖 / 白胡椒 / 盐

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4、包好包子醒片刻入锅。开锅蒸20分钟,关火焖3分钟出锅。

1.猪肉切成肉糜;在大盆里,加入打好的肉馅,鸡蛋,料酒,生抽,老抽,五香粉,糖,白胡椒,香油,盐,搅拌上劲,土豆搓成细短丝,攥干水放入肉馅中

三鲜小包成品图

香菇素菜包

2.面皮擀成一张大薄饼,分成四块,一块留空,其余的铺上肉馅儿,一层一层对折,把馅儿盖住,最后成一个扇形,封口。

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食材:

3.平底锅放油,放点水煎熟即可

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中筋粉、酵母、泡打粉、糖、青菜、香菇、笋、麻油、盐、糖适量

香酥胡椒馅饼

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制作方法:

面粉 / 猪肉 / 葱碎 / 生抽

烹饪技巧

1、青菜出水切沫,香菇、笋切沫,把这三原料调和均匀,榨干水份,加入调味料,搅拌均匀。

黑胡椒粉 / 盐 / 花椒油 / 老抽

面团要活的稍软才好包,蒸制出来的包子,口感好 包子皮劲道馅鲜香

2、面粉、泡打粉调和均匀,酵母、糖用温水化开,加入到面粉中,揉成面团,揉搓光滑。

1.肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时,腌好后加入葱碎拌匀

3、下20克的剂子,擀成8厘米的圆形皮,包入馅心。放入刷过油的有孔的不锈钢盘,盖上湿纱面,醒30分钟左右。

2.开水烫过面粉,少量后搅匀,一点点加入凉水,将面团揉至筋道、柔软,盖保鲜膜饧1小时

4、入蒸箱设100摄氏度,10-15分钟即可。

3.面团饧好,分成均匀面团,擀成薄片,放上肉馅卷起。

小贴士:

4.锅里热油,小火凉面煎至金黄即可

1、香菇需提前涨发完成。笋需提前蒸熟。

牛肉酥脆馅饼

2、可以把青菜换成大白菜、卷心菜、榨菜等。

面粉 / 牛肉 / 温水 / 大葱 / 花椒水

3、秋、冬天操作完后,需入40度的蒸箱,醒发10分钟后,才可蒸。

生抽 / 蚝油 / 老抽 / 白糖 / 胡椒粉

香菇大头菜粉丝包

姜末 / 食用油 / 香油适量

食材:

1.牛肉洗净,切掉筋膜,剁成肉糜;大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末

中筋面粉300g、卷心菜半颗、香菇30颗、泡打粉25g、酵母粉3g、绵白糖40g、冬粉50g、芝麻油10g、胡椒粉5g、盐20g

2.肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀,倒入适量花椒水搅拌至上劲,腌制15分钟

制作方法:

3.将温水分次倒入面粉中搅拌,用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜饧30分钟,将面团分成小剂子,擀成长圆形片

1、调好面粉静置发酵20分钟;面团切成12等份;包子皮擀圆内厚外薄。

4.取适量肉馅,摊在面片上,像包包子一样,包好,轻压

2、卷心菜切丁洒上盐搓揉静置20分钟去水,将水沥出;并将腌料全部加入卷心菜进行混合。

5.锅中倒入少许油,放入面饼改成小火,盖上盖子烙制,烙制双面呈煎金黄色即可,取出切块食用

3、包好内馅,大火蒸煮15分钟。蒸之前须让包子醒15分钟再蒸,否则开锅后包子很容易褶皱。

红豆沙馅饼

面粉 / 花生油 / 豆沙馅(红豆、白糖、花生油)

1.准备红豆馅,红豆加3倍水高压锅煮熟,加白糖搅拌。锅内放油炒去水分

2.面粉加温水和成面团,醒好的面分成小剂子,大概2个饺子皮的量,擀成薄皮

3.放入豆沙馅,包成包子状,翻过来按扁。锅内抹一层油,放入馅饼,两面煎黄

苹果蜂蜜馅饼

苹果 / 蜂蜜 / 面粉 / 油

1.苹果去皮去核,榨成果泥;分成两份,一份和面粉和在一起揉成面团,另一份苹果馅加蜂蜜备用

2.把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去,再轻压成饼

3.平底锅放油烧热,煎至两面金黄即可

南瓜香蕉馅饼

南瓜 / 香蕉 / 糯米粉 / 面粉 / 花生油

1.香蕉去皮,切圆片;南瓜洗净去皮去瓤后切片,上蒸锅大火蒸15分钟左右

2.将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉揉成面粉团,分成均匀的几个小剂子,揉成球状,擀成面片,放1、2块香蕉片包裹起来,再捏成圆饼状

3.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入,中小火煎至金黄,翻面煎至金黄即可

五香猪肉馅饼

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面粉 / 酵母粉 / 猪肉 / 卷心菜 / 盐

葱 / 生抽 / 香油 / 胡椒粉 / 五香粉

1.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大

2.肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,包子馅调料,姜末,按一个方向搅拌边,最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用

3.发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子,取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮,像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁

4.室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可