金牌银牌凤尾虾的做法

澳门正规赌博十大网站 2

金丝凤尾虾的做法简单是对虾做法大全的常见菜,不一定要看金丝凤尾虾视频才能学会,但怎么做金丝凤尾虾最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道金丝凤尾虾吧。

素对虾 菠萝 酸奶 生菜 面包糠 淀粉

金银凤尾虾  金银凤尾虾,造型娇俏可爱,吃起来香脆可口,外焦里嫩,很有口感,拿来宴客也是很好的选择,感觉很有特点。  材料:  对虾6只,土豆1个,面包糠80克,鸡蛋1个。  调料:  花雕酒10克,盐2克,胡椒粉3克、葱姜汁10克,干淀粉50克,沙拉酱、色拉油适量。  做法:  1、将虾去头、去皮、留尾。  2、剖背、去沙线,拍平。  3、处理好的虾放入碗中,调入花雕酒、盐、胡椒粉、葱姜汁码味。  4、土豆去皮,切细丝。  5、锅中放油,烧到五成热,下土豆丝炸至金黄捞出,沥油。  6、虾粘上淀粉。  7、拖蛋液。  8、裹面包糠成虾坯。  9、将虾坯放入油锅中炸酥。  10、蘸匀沙拉酱,滚上炸好的土豆丝,装盘即成。
相关文章推荐: 挑选虾类有诀窍 教你烹饪美味鲜虾

澳门正规赌博十大网站,凤尾虾属于江浙菜系,是江苏连鱼缸的传统名菜,以对虾作为主要食材,鸡蛋作为辅料配制而成,凤尾对虾造型精巧,成品外酥里嫩,虾身黄尾红,口感也是十分的好,深受大众的喜爱。

金丝凤尾虾的食材和调料:

教您菠萝酸奶溜素虾球的家常做法,如何做菠萝酸奶溜素虾球才好吃

一、速冻素对虾解冻,然后用食品粉碎机打成末待用

二、菠萝削皮后,放入淡盐水中浸泡30分钟,然后改刀成小块待用

三、生菜清洗干净,切成丝待用

四、素对虾末拌入少许淀粉、少许面包糠、盐、磨菇精,然后做成素虾丸,放入面包糠中滚裹面包糠,让面包糠均匀粘在素虾丸之上,用手捏紧(目的在接下来,油炸时面包糠不容易掉下来)

五、取一个小碗倒入酸奶,把菠萝块放入拌匀,成菠萝酸奶沙律酱

六、净锅内倒入精制油,油温升至5成左右,放入素虾丸炸,炸成金黄色捞出

七、盘子底部垫上生菜丝,然而将炸好的素虾丸放入,最后淋上菠萝酸奶沙律酱即可

澳门正规赌博十大网站 1

对虾10只,马铃薯350克,沙律酱200克,鸡蛋黄、面包糠、吉士粉、花雕酒、盐、味精、胡椒粉、葱姜汁、色拉油各适量

家常美食小贴士:

这道菜难度系数不大,素对虾要粉碎的细些,增加它的粘连性。另外在拌素虾末时一定要放些面包糠、淀粉,但是量不能太多。油炸时注意控制油温,外脆内嫩。特点具有西式口味,体现了东南亚特色,又让整体的味道平衡。清淡中突出酸甜口味,素虾丸质感细嫩,配合生菜丝减少菜肴油腻感,清新无比。创意在设计这道菜的时候就一直想如何丰富素食菜肴,酸甜口味具有夏季菜肴开胃特点,用菠萝和酸奶两种不同的酸味有机配合,用生菜垫底具有一道菜二种口味特色,发现其清新爽口,而且味道也更加的细腻。

澳门正规赌博十大网站 2

凤尾对虾制作方法

教您金丝凤尾虾的家常做法,如何做金丝凤尾虾才好吃

澳门正规赌博十大网站 3

1、将虾去头、去皮、留尾,剖背、去沙线,码味,依次拍平后拍粉、拖蛋液、裹面包糠成虾坯。

食材的需要

2、将虾坯炸酥,蘸匀沙律酱,滚上炸好的土豆丝,装盘即成。

基围虾500克,鸡蛋1个,油盐、面包糠、玉米淀粉、黑胡椒粉、白醋各适量。

创新说明

做法步骤

中菜西吃,西菜中做,特别是加入的金丝,细如发丝,整体效果大气富贵,富有创意。

1、将虾清洗干净,用剪刀剪去虾线,去掉虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。

营养常识小贴士:

2、去掉虾壳,再次清洗干净,用黑胡椒粉、料酒、盐腌制20分钟。

金丝凤尾虾的特色:

3、一颗鸡蛋打散,将腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。

色泽金黄,咸鲜微酸甜,香气扑鼻。

4、放入蛋液中,再裹上一层蛋液,再放入面包糠中,均匀滚上面包糠。

彭少林

5、在锅中放油烧热,等油八成热时,将裹好面包糠的虾丢进去,炸至金黄色后即可控油出锅。

小贴士

凤尾对虾的做法中最主要的是掌握好火候。

凤尾对虾家常做法

澳门正规赌博十大网站 4

食材的需要

虾、面粉、鸡蛋、面包糠、植物油、孜然粉、番茄沙司。

做法步骤

1、虾洗净去头、剥壳。

2、将虾从中间切开,展开后装盘备用。

金牌银牌凤尾虾的做法。3、虾身依次蘸面粉、蛋清、面包糠,装盘后放入冰箱冷藏30分钟,这样炸的时候面包粉不容易掉。

4、在锅中放入植物油烧热后转小火,放入虾炸至金黄,装盘后,蘸着番茄沙司或者孜然粉即可食用。

小贴士

1、在清理对虾的时候,虾尾要留下。

2、虾注意不要切断,这样比较好看。

凤尾对虾的营养功效

澳门正规赌博十大网站 5

金牌银牌凤尾虾的做法。营养价值

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

金牌银牌凤尾虾的做法。金牌银牌凤尾虾的做法。2、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

3、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

注意事项

1、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃。