澳门正规赌博十大网站鲜贝寿司的做法

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鲜贝 寿司米 鱼籽

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珍珠米(2杯 泰国糯米(1杯 海苔 水(3杯

做鲜贝寿司所需厨具:

电饭煲

1张图片

记得有段时间公司同事经常中午去买寿司当午餐或下午茶,办公室很多同事都喜欢吃,尝过两次之后发现没什么太特别的味道吸引住我,再当她们去买的时候我一般都不会考虑购买,更没有想过要自己在家动手做它。

爽口寿司的调料:

小黄瓜 胡萝卜 虾 大根 鸡蛋 鱼籽

鲜贝寿司的做法图解步骤

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1.生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分

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2.拦腰切,切到4分之3的位置,不要完全切成两片

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3.寿司米用电饭煲煮熟,加少量寿司甜醋,拌均匀,用手握成小团

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4.切好的鲜贝从中间打开,铺在饭团上(样子跟寿司店一样了)

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澳门正规赌博十大网站鲜贝寿司的做法。5.全部铺好

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6.用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以

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7.挤上沙拉酱,浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁

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8.最后加鱼籽就完成了,吃起来跟寿司店的没两样!

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食材明细

大约一年后的某一天几个朋友相约到寿司店品尝了一次寿司宴,从此完全颠覆了我对寿司的看法,专业大厨做的寿司品种繁多,都能让你看得眼花缭乱,味道和平时吃的也相差甚远,自那次寿司宴之后就深深地爱上了它。去外面吃饭如果看到寿司必定会尝一尝,偶尔还会专门跑出去吃,后来嫌麻烦就自己在家琢磨着做,做过几次之后味道也越来越棒,从原来的只有我一人爱吃变成全家都爱吃。小朋友有时还会主动要求我给他做,特别是出去玩的时候就想带点自制的寿司,提出要求后有时会满足;有时会因为一些其他原因没有满足。有一次吃寿司的时候小朋友突然说:妈妈还没有给他做过鱼籽寿司,他很想尝一尝妈妈做的鱼籽寿司,之前在外面吃过发现很好吃。答应他等买到鱼籽就可以做,然后在几个常购生鲜食材平台上搜索发现卖鱼籽的不多,有些没有货,有货的都是大包装,一包约500g左右,为了做寿司买一包太不划算,就如实把情况告诉了小朋友,小朋友表示很理解,之后也没有再提起要吃鱼籽寿司。

做爽口寿司所需厨具:

澳门正规赌博十大网站,其它、电饭煲、平底锅

主料

前几天出去玩看到一家不错的进口食品超市,忍不住进去逛逛,逛着逛着发现有鱼籽卖,而且还是小盒包装的,赶紧败了一盒回家抽空做了这份寿司。

爽口寿司的做法图解步骤

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澳门正规赌博十大网站鲜贝寿司的做法。1.寿司米饭以米:水,1:1的比例用电饭煲煮熟,收水后离锅冷却,注意要盖湿布,以防表面水份蒸发,表层米饭变硬,加入寿司汁或味淋拌匀

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2.在煮米饭时就可以边准备材料,黄瓜切细条,用盐腌10分钟,凉白开清洗后,加适量白醋、白糖腌制备用

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澳门正规赌博十大网站鲜贝寿司的做法。3.鸡蛋加少许盐、鸡精调味,煎成蛋卷,切条;大根、胡萝卜分别下锅断生即可

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4.虾捞熟,剥壳,横切成两边

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澳门正规赌博十大网站鲜贝寿司的做法。5.鱼籽,若放冷冻提前拿出回室温

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澳门正规赌博十大网站鲜贝寿司的做法。6.准备好海苔

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7.在寿司帘上铺一张海苔,粗糙的一面朝上。

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8.铺米饭至海苔的3/4处,依次放上黄瓜、蛋、胡萝卜、大根、虾。

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9.从下往上卷起,捏紧

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10.利刀抹上香油,切片

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11.装盘

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12.来张近照,爽口寿司上桌了。

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13.来个外卷,将米饭铺满整张海苔,撒上鱼籽,铺一张保鲜膜

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  • 鲜贝适量
  • 寿司米适量
  • 鱼籽适量

准备食材:

辅料

香米1.5杯、海苔3张、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋3个、盐2g、白砂糖10g、米醋20g、鱼籽适量、食用油少许

  • 沙拉酱适量
  • 烧鳗鱼汁适量

制作方法:

配料

1、准备好所需的各种食材

  • 寿司醋适量

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2、大米淘洗过后放电饭煲中,加入适量的水(做寿司的米饭要比平时吃的米饭硬一些,水的量就要适当减少)

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

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鲜贝寿司的做法步骤

3、电饭煲接通电源,选择米饭功能,大约半小时左右电饭煲指示灯跳至保温状态,关掉电源继续焖5分钟左右打开电饭锅盖

  • 澳门正规赌博十大网站 291生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分
  • 澳门正规赌博十大网站 302拦腰切,切到4分之3的位置,不要完全切成两片
  • 澳门正规赌博十大网站 313寿司米用电饭煲煮熟,加少量寿司甜醋,拌均匀,用手握成小团
  • 澳门正规赌博十大网站 324切好的鲜贝从中间打开,铺在饭团上(样子跟寿司店一样了)
  • 澳门正规赌博十大网站 335全部铺好
  • 澳门正规赌博十大网站 346用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以
  • 澳门正规赌博十大网站 357挤上沙拉酱,浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁
  • 澳门正规赌博十大网站 368最后加鱼籽就完成了,吃起来跟寿司店的没两样!

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4、盐、白砂糖、米醋按1:5:10的比例调成混合液体(嫌麻烦的,可以直接购买寿司醋)

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5、米饭用饭勺打散,分次倒入调好的寿司醋,慢慢翻拌均匀,拌匀后继续盖上电饭煲盖子

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6、黄瓜和胡萝卜分别洗净后切细条

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7、锅里烧水,水烧开后放入胡萝卜条焯水捞出

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8、鸡蛋敲碎装碗中,用筷子搅拌成均匀的蛋液

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9、平底锅烧热后刷上少许食用油,倒入适量的鸡蛋液摊匀

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10、等表面看到不明显湿的鸡蛋液时翻面

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11、两面分别煎至微黄出锅

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12、摊好的鸡蛋皮用刀切成条

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13、寿司帘上铺一张海苔

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14、均匀地铺上一层米饭(拌好寿司醋放凉后的米饭)

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15、随意撒上一层鱼籽

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16、铺上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋皮

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17、卷起寿司帘,卷完后用手轻轻捏紧定型完成制作,吃的时候切段

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18、反转卷的方法:在寿司帘上铺一层保鲜膜,在保鲜膜上铺米饭、海苔、鸡蛋皮、黄瓜条、胡萝卜等,卷好后去掉保鲜膜再切段,然后蘸上鱼籽

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小贴士:

1、煮米饭时,水的量要比平时煮饭的量少,水分多了米饭容易粘在一起

2、自制寿司醋食材的比例:盐:白糖:米醋=1:5:10,喜欢吃甜口味的可以增加糖的量,也可以根据自己的口味都做调整

3、糖醋水趁米饭有热度时拌进去

4、卷寿司时尽量捏紧,否则容易散开