菜一笔记:鸡蛋嫩,水豆腐滑,纯虾肉鲜的蒸水蛋,吃一口就能够爱上它。

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澳门正规赌博十大网站,主料:鸡蛋2个,虾仁8个

蒸水蛋是一道家常菜,操作非常方便简单,鸡蛋打散,搁少许水,撒点盐,蒸熟后滴上几滴蒸鱼豉油和香油,那叫一个嫩滑。今天给大家介绍的这道虾仁豆腐蒸水蛋应该说是蒸水蛋的进阶版,加入了虾仁和嫩豆腐,口味鲜香,鸡蛋嫩、豆腐滑、虾仁鲜,因为加入了鲜虾和豆腐,营养也更丰富。话不多说,一起来做鲜、嫩、滑的虾仁豆腐蒸水蛋吧!

辅料:葱花适量,生抽,油

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嫩滑虾仁蒸水蛋的做法步骤:

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  1. 1,新鲜的虾去壳,加盐,胡椒粉腌制几分钟。

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  1. 2,鸡蛋充分打散。

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  1. 菜一笔记:鸡蛋嫩,水豆腐滑,纯虾肉鲜的蒸水蛋,吃一口就能够爱上它。。3,加入1.5-2倍的温水,边加边搅拌。

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  1. 4,把蛋液过滤倒入盘子里。

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5.
5,水开,放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住,就不用担心水滴到蛋液里。

  1. 菜一笔记:鸡蛋嫩,水豆腐滑,纯虾肉鲜的蒸水蛋,吃一口就能够爱上它。。菜一笔记:鸡蛋嫩,水豆腐滑,纯虾肉鲜的蒸水蛋,吃一口就能够爱上它。。6,中小火蒸到定型,放入虾仁。

  2. 7,继续蒸到虾仁变色即可。

  3. 8,撒上葱花,淋上生抽好熟油即可。

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菜一笔记:鸡蛋嫩,水豆腐滑,纯虾肉鲜的蒸水蛋,吃一口就能够爱上它。。叶子Ivy老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享嫩滑虾仁蒸水蛋的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了嫩滑虾仁蒸水蛋的家常做法了吧。

菜一笔记:鸡蛋嫩,水豆腐滑,纯虾肉鲜的蒸水蛋,吃一口就能够爱上它。。菜一笔记:鸡蛋嫩,水豆腐滑,纯虾肉鲜的蒸水蛋,吃一口就能够爱上它。。菜一笔记:鸡蛋嫩,水豆腐滑,纯虾肉鲜的蒸水蛋,吃一口就能够爱上它。。主料:鸡蛋3个、内酯豆腐1盒、鲜虾仁8只

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做法1、主要食材:内酯豆腐、虾仁、鸡蛋

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做法2、虾仁去虾线,加入少许白胡椒粉、少许料酒,少许食盐抓匀腌渍几分钟。

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做法3、鸡蛋打入碗中,加入和温水打散,并撇去浮沫。(水和鸡蛋的比例为1.2:1)

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做法4、豆腐取出切块,放入深一些的容器中。

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做法5、撇去浮沫的鸡蛋液从一边倒入豆腐中。

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做法6、放入蒸锅,蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。(可以用保鲜膜盖住蛋液容器,也可以用盘子扣住)

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做法7、蒸制8分钟左右,蛋液稍稍凝固,揭开盖子放入腌渍好的虾仁,再次盖上盖子,继续小火蒸5分钟即可。

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做法8、蒸水蛋的时候来调个简单的料汁:2茶匙蒸鱼豉油、加入少许香油,少许凉白开调匀即成料汁。

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走法9、鸡蛋豆腐蒸好取出,把调好的料汁直接浇在水蛋上,撒少许小香葱末提香增色。

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成品!鲜、嫩、滑、真是太美味了。

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