【澳门正规赌博十大网站】油麻菜籽落苏炒肉片的做法

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好吃莫过家常菜,软绵的茄子,喷香的大肉,清甜的小油菜,还有茄汁的酸酸甜甜都是舌尖上吃不厌的美味。

【澳门正规赌博十大网站】油麻菜籽落苏炒肉片的做法。在我们平时的生活中会吃到各种各样的炒菜,因为炒菜不仅省时,还能很好的把菜的香味释放出来,所以深受人们的喜爱,那么大家知道好吃的小炒菜有哪些吗?简单易做的家常菜该如何做?下面就为大家介绍好吃易做的家常小炒。

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油菜茄子炒肉片的食材:

主料: 番茄250g 鲜肉片500g 茄子350g 油菜300g 辅料: 油适量
盐适量 洋葱大葱适量 酱油适量 香油适量

农家小炒肉

剁辣椒炒鸡胗食材:鸡胗、青椒、红剁椒、料酒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、香油做法:1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;3.热锅下油,油热后,依…

用料:番茄、土豆、盐

油菜茄子炒肉片的做法图解步骤:

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1.五花肉用盐酱油腌制10分钟,茄子洗净切块,小油菜切大段,番茄切丁,洋葱大葱切好备用

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2.锅内油热后炒入腌好的肉片

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3.放洋葱炒匀

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4.放入茄块

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5.加少许水分

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6.茄子快熟时放入番茄丁

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7.放入油菜段

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8.放盐炒匀

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9.最后淋上香油出锅

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剁辣椒炒鸡胗

做法:

家常美食网小贴士:

五花肉提前腌制。

材料:五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量。

食材:鸡胗、青椒、红剁椒、料酒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、香油

1.番茄下锅用油翻炒至炒出番茄汁 盛在碗里

步骤

做法:

2.土豆切片 5毫米左右厚度 下油锅翻炒出香味

1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。

澳门正规赌博十大网站,1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

3.把上述两样炒好的东西倒进汤锅 倒入适量的清水 放适量盐
煮到完全变成番茄的红色为止 出锅

2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。

2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

二、西红柿炖牛肉

3.准备好切片的五花肉。

3.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

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4.翻炒至五花肉变色,加入青蒜。

4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

用料:牛肉500克、西红柿100克、色拉油5克、葱1根、八角2个、料酒5克、生抽5克

5.翻炒均匀,加入青红椒。

5.加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。

做法:

6.继续炒匀,加入剁椒。

2、茄子洗净后切成拇指大小茄丁

1.准备的材料:牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克

【澳门正规赌博十大网站】油麻菜籽落苏炒肉片的做法。7.加入生抽。

3、茄丁放入炒锅,不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出

2.牛肉切大块,西红柿去蒂切块

8.加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

4、锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油

3.锅中倒色拉油,七成热后放入大葱爆香,随后加入牛肉翻炒

干煸豆角

5、调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁

4.放入八角,放入适量的生抽

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6、调入白糖,倒入煸炒好的茄丁炒匀完成

5.适量的料酒,适量的盐

材料

香辣排骨

7.足够量的清水,大火烧开,撇出浮沫

用料:扁豆400克,肉末150克

食材:排骨、大蒜、蒜苗、大葱、姜片、淀粉、辣椒油、花椒、干红辣椒、生抽、老抽、糖、盐、味精、豆瓣酱、料酒、葱末、芝麻;

8.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅

调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量

做法:

三、番茄金针菇肥牛锅

做法:

1.将排骨洗净,用料酒,生抽与姜片,腌制3小时以上。

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1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。

2.将排骨拍上一点淀粉,开火炒至7,8成熟,过程中需注意翻动,以免粘锅,炒好后盛起备用。

用料:肥牛150克、金针菇100克、西红柿3个、油菜4颗、食盐3克、葱1段、姜2片、泡椒2个、橄榄油1/2汤匙、水650毫升

2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。

3.姜,蒜切片,蒜苗,大葱葱切小段,下锅炒出香味,接着加入辣椒油,干红辣椒,几粒花椒继续爆香,此时放入排骨继续煸炒。

做法:

3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4.接着加入一小勺豆瓣酱提味,加入盐,生抽,味精,料酒,少量糖,少量老抽,继续翻炒。

1.小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水,葱姜切丝,番茄洗净去皮切块

4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。

5.然后加入适量水进行炖煮,直到水收干,最后再大火翻炒出锅。

2.开一锅水,将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用

家常藕片

6.撒上芝麻,葱花装饰,开吃。

3.石锅里放一点橄榄油,放入葱姜丝炒出香味

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香辣干锅土豆片

4.放切好的番茄块,小火慢炒出浓浓的番茄汁,加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水,大火煮开转小火煮5分钟

材 料:莲藕两节,黑木耳3朵,胡萝卜半个,青椒1个,瘦肉100克。

材料:土豆,红小辣椒,五花肉,杭椒,洋葱,大蒜,姜,香菜,盐,豆瓣酱,料酒,干辣椒,花椒,老抽,生抽,鸡粉,味精

5.放油菜和金针菇,调入1勺的盐,煮1分钟左右

做 法:

做法:

6.放提前烫过的肥牛关火,待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用

1、莲藕削皮、切片,黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净,撕成小朵,胡萝卜削皮后切花,青椒去籽切块,瘦肉切条后用油、生粉抓匀,腌10分钟。

1、土豆去皮洗净,中间打开,斜刀切成菱形片,放凉水备用。五花肉洗净切薄片。

【澳门正规赌博十大网站】油麻菜籽落苏炒肉片的做法。四、番茄鸡蛋疙瘩汤

2、热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒。

2、杭椒去蒂去筋膜切菱形片。小红辣椒切菱形。大蒜15克,姜15克切片,香菜洗净切段。将洋葱洗净切丝。

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3、加入少许生抽。

3、锅中加清水,大火烧开,下切好的土豆片,焯透,捞出控水备用。

用料:西红柿2个、鸡蛋2个、面粉50克、色拉油适量、食盐5克、香油适量、白糖少许、胡椒粉适量、水2碗

4、瘦肉变色后盛起备用。

4、锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大量上升时,下花椒10克,五花肉15克,豆瓣酱15克,炒出红油。

做法:

5、锅里重新放油,倒进胡萝卜,煸炒至软身。

5、下干辣椒10克,洋葱丝30克,姜蒜各15克爆香,加料酒10克,小红辣椒15克炒香。

1.面粉中放入一点点盐搅拌均匀

6、加入黑木耳,翻炒几下。

6、接着下焯好的土豆片,然后放老抽15克,生抽10克,鸡粉5克,味精10克,盐5克。大火翻炒一分钟。出锅装盘,撒香菜段。

2.鸡蛋打散后,取约三分之一个量的蛋液,用于做面疙瘩

7、加入藕片,煸炒。

榨菜肉沫蒸豆腐

3.蛋液一点一点的淋入面粉中,同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌,直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒

8、边炒边淋入少量清水。

食材:豆腐300g、肉沫80g、榨菜30g、水发香菇3朵、美人椒1个、小葱1棵、蒜瓣2颗蚝油、盐适量、酱油,甜面酱各1/2汤匙、米酒1/3汤匙、胡椒粉适量

4.番茄洗净去蒂,切成块,锅中放油烧热后,倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒,炒到番茄起糊出沙

9、煸炒至藕片断生。

做法

5.倒入两碗清水,大火煮开,转中火煮三分钟左右,加一茶匙盐调好味

10、倒入滑炒过的瘦肉。

1.将适量盐,米酒,胡椒粉,淀粉,蚝油加入肉沫里拌匀腌制10分钟左右

6.把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中,边拨边用锅铲搅散

11、放盐、白糖调味。

2.将蒜瓣,榨菜,香菇,辣椒和葱花分别切碎备用

7.等感觉锅中稍有些稠度,就可以了(面疙瘩不一定要全部放完)

12、加入青椒,翻炒均匀。

3.买回的豆腐先用盐水浸泡,捞出控干水后切片码在盘子里备用

8.保持锅中滚开状态,把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中,淋完立即用锅铲推开

13、淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可。

4.锅烧热,下入适量油,先煸香蒜末再下入香菇炒至水分变干,再下入榨菜,辣椒翻炒片刻,最后下入肉沫炒至变色后加入少许甜面酱,蚝油,酱油,炒出酱香味后烹入2汤匙开水,烧开后翻炒几下即可关火

9.撒些白胡椒粉,淋些香油,出锅再撒些葱花就可以了

香菇油菜

5.将炒好的肉酱铺在豆腐上,入蒸锅加盖,锅上气后蒸8分钟即可

五、西红柿烧茄子

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食材

用料:茄子2根、西红柿2个、葱花少许、姜丝少许、糖1汤匙、蚝油1.5汤匙、生抽1茶匙

香菇、油菜、淀粉、耗油、生抽、糖、盐

做法:

步骤

1.茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块.

1、香菇切成小朵,油菜根切下来

2.油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.

2、调一碗淀粉水。凉白开,加耗油,糖,盐,生抽,淀粉。

3.炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.

3、锅内加油,放入香菇根,为了让油菜根多加热一会儿,放入香菇爆炒,炒到香菇软了为止,加入油菜炒

4.最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.

4、淋一半的淀粉水,装盘,剩下的淀粉水倒入锅内,加热成浓稠的汁,浇在香菇油菜上

六、西红柿豆腐

小贴士

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1,这道菜可以焯水做,也可以这样炒制。但是无论哪种方法,都应让菜根的烹调时间比菜的时间多一些。焯水时先放入菜根。焯到自己喜欢的程度捞出,再焯菜叶。另外焯水时加点油和盐,会让菜色更绿,更油亮一些。焯水的话直接烧汁浇上即可。

用料:北豆腐500g、西红柿300g、油适量、盐适量、淀粉适量、白糖适量、葱20g、姜20g、海米30g、胡椒粉5g

2,炒制的过程,菜根是放到油里类似于煎吧。其实是冷锅冷油就放菜根,随油温升高慢慢让菜根也逐渐变软。中间可以翻一次面。中餐其实没那么严格啦。我们的目的就是让难吃的菜根先变软。

做法:

3,炒制的香菇油菜其实卖相也不错的~只是油菜要选嫩一些的。如果是焯水的做法,油菜要求不高。如果炒制的油菜也偏老,那可以把油菜梗从中间切一刀,让一片油菜叶变两片。如果怕卖相不好看,可以选择不加生抽,这样卖相更适合喜欢清淡口味的孩纸。

1.海米提前用清水浸泡20分钟,北豆腐切成大块,切好的豆腐均匀的粘上一层干淀粉。

4,嫌麻烦的可以直接最后淋淀粉水,不用特意先乘出来再浇汁,不影响味

2.锅中倒适量油烧热,下入裹好淀粉的豆腐片,用小火慢慢煎到两面金黄色出锅。

可乐鸡翅

3.将煎好的豆腐切成等大的块状,西红柿洗净,中间画十字刀。

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4.把西红柿的皮轻轻剥下来,然后切成丁状备用,葱姜切碎。

做法:

5.锅中油烧热,放入切好的葱姜炒香,加入切好的西红柿丁。

1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。大葱切段,姜去皮切片。

6.翻炒均匀,将泡好的海米和水一起倒入锅中,慢慢煮开。

2、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香,八角,花椒,桂皮和香叶,煎出香味后,放入葱节和姜片爆香。

7.煮开后加入煎好的豆腐,放入盐、糖和胡椒粉调味。

3、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。

8.炒匀,一起煮上3分钟,之后均匀的加入水淀粉。

4、打开盖子,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可

9.用中火煮到收汁即可出锅,撒上小葱花就可以吃了

素炒鲜菇

七、西红柿烧花菜

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材 料:鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量,蒜两瓣,生抽一匙。

用料:花菜400g、西红柿1个、青椒1个、橄榄油适量、番茄沙司20g、盐适量、糖1g、水淀粉适量、鸡精少许

做 法:

做法:

1、鲜菇用水冲洗干净,沥尽水。

1.炒锅加入橄榄油烧热,爆香葱姜。

2、尖椒、洋葱分别切片,蒜切片。

2.加入洗净的花菜翻炒片刻,再把西红柿用手撕入锅中。

3、炒锅注油,烧至四成热,
倒入鲜菇旺火煸炒,炒约3-5分钟,煸出水分至鲜菇变软,放入蒜片爆香,这时香菇里的水分渐渐收干。

3.加入番茄沙司翻炒,加一点糖。

4、放入尖椒略炒,调入生抽炒匀,最后放洋葱片炒匀,关火。

4.再加入盐和适量的清水。

酸辣土豆丝:

5.加盖烧制5-8分钟,然后加入青椒块。

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6.淋入少许水淀粉,翻炒均匀关火。

做法:将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调
味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。宫保鸡丁

八、番茄龙利鱼

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食材:鸡胸肉250g、花生米50g、淀粉5g、酱油15g、白糖10g、醋10g、料酒10g、生姜3片、葱5g、蒜5g、辣椒2个

用料:龙利鱼一片、番茄2个、番茄酱2勺、小葱适量、橄榄油适量、盐一小勺、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜丝适量

做法:1)
将酱油10克,白糖10克,醋10克,料酒10克调汁2)准备生姜三片切末,葱5克切段,蒜5克切末,辣椒2个切段3)鸡肉切丁加入淀粉5克,酱油5克,
色拉油10克搅拌4)花生米加点油用烤箱烤熟5)锅里油热,先下入鸡丁过熟6)取出7)再下入生姜末,,蒜末,辣椒段炸有香味8)倒入鸡丁9)下入调料
10)最后加入花生米和葱,关火搅拌即可。

做法:

香辣豆腐

1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。番茄龙利鱼的做法
步骤1

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2.番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!番茄龙利鱼的做法
步骤2

材 料:豆腐,青蒜苗,蒜,干辣椒,豆瓣酱,高汤,淀粉

3.去皮的番茄切成小块备用番茄龙利鱼的做法 步骤3

做 法:

4.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用番茄龙利鱼的做法 步骤4

1、豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段

5.锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒番茄龙利鱼的做法 步骤5

2、锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油,加入蒜末、干辣椒继续煸炒出香味

6.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒,加入小半碗水

3、锅中加高汤或热水,将豆腐放入,轻轻晃动锅,豆腐快熟时,将青蒜苗放入,大火炒一下

7.水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右

4、快出锅时放入少许鸡精,加入水淀粉,轻轻翻动,关火淋入少许香油即可

8.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

西柿烧茄子

9.酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉,美味挡不住~

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九、番茄鸡肉浓情焗饭

这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。尤其是用菜的汤拌米饭,绝对会让你多吃一碗。

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具体做法:

用料:鸡胸肉150克、胡萝卜半根、土豆一个、番茄一个半、青椒半个、红椒半个、黑胡椒粉适量、生粉适量、番茄酱适量、盐、糖、酱油一勺、洋葱半个、马苏里拉芝士碎适量

第一步:准备食材。长茄子两个、西红柿三个、辣椒一个、蒜适量。调味料:番茄酱适量、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。

做法:

第二步:在西红柿上划十字花刀,然后放进开水中,去皮备用。

1.番茄切丁,洋葱切丝备用,土豆、胡萝卜切丁,青椒红椒切丝备用

第三步:将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用。

2.鸡肉切块,加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀,腌制15分钟以上

第四步:往茄条里撒少许盐,然后拌匀。让其腌制10分钟左右。

3.锅中放适量黄油或者任何食用油都可以,待油烧热后放入洋葱翻炒

第五步:茄子腌好后,将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。

4.等洋葱香味出来以后,放入腌制好的鸡肉迅速划散

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5.鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒

第六步:取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、盐、糖、鸡精、生抽再倒入半碗清水,调成碗汁备用。

6.等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁

第七步:锅中加入适量的油,油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。

7.待番茄变软,加入适量水、番茄酱、一勺酱油,盖上锅盖焖煮,直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加盐、鸡精调味关火。

第八步:茄子炸好的样子。

8.在烤碗中加入两小碗米饭,稍微铺平,不要压太实,在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉,把汤汁也一起浇上

第九步:锅中留适量的底油,然后油热后,加入蒜末煸炒出香,然后再倒入番茄酱煸炒匀均。

9.先铺一层芝士,再铺上切好丝的青椒红椒,再铺上一层芝士

第十步:倒入西红柿煸炒匀均。

10.烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出。趁热尝尝,超美味哦

第十一步:将茄条放入锅中煸炒。

十、番茄虾仁

第十二步:将辣椒丝放入锅中煸炒匀均。

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第十三步:将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

用料:虾、蛋、番茄酱、葱姜蒜

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做法:

小提示

1.青虾去头去虾线去壳处理净,放一个蛋清,加入少许盐入味,加料酒去腥,加生抽抓匀腌制15分钟;

1、 这道菜在选茄子的时候,最好选用长茄子。

2.热锅凉油入虾仁炒至变红盛出;

2、 茄子的皮很有营养,最好留下。

3.三勺番茄酱加适量水稀释,葱姜切末;

3、 炸茄子的油温要稍稍高一点,否则茄子很容易粘在一起。

4.锅中留底油入葱姜末炒香,入番茄酱中小火加热至微微冒泡;

辣椒炒肉

5.放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可

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十一、凉拌西红柿

材料:新鲜的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量。

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步骤

用料:西红柿三个、白砂糖适量

1.五花肉半斤洗净。

做法:

2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

1.西红柿洗净,横向切片

3.准备好辣椒并洗净。

2.把西红柿片放入大碗,加入白砂糖,搅拌

4.将尖椒和青蒜切段。

3.放一段时间,等到白砂糖基本融化之后就行了

5.起油锅,下五花肉煸香并出出油。

十二、番茄肉酱意大利面

6.待五花肉八成熟时盛起待用。

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7.将辣椒,青蒜入锅煸炒。

用料:意大利面、番茄、番茄酱、肉末、洋葱、盐、黑胡椒、食用油、黄油、料酒、淀粉

8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

做法:

9.待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

1.意大利面沸水入锅,锅里加入盐,按面条包装的说明煮8-10分钟

小炒豆腐皮

2.煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下,西红柿去皮切小块,洋葱切丁

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3.将下好的面条捞出,用食用油拌一下待用

原料:豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜

4.平底锅内下黄油融化

做法:

5.下肉末炒至变色

1.
豆腐皮切丝,水开放入炒一下水捞起备用,青椒切丝,葱,蒜切碎,胡萝卜切丝,麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段,瘦肉切丝,放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟;

6.下洋葱炒软后加番茄块炒出汁

2.
油热放入肉丝炒熟,铲到锅的边缘,余油里放入青椒,葱,蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒;

7.倒入番茄酱继续炒入味

  1. 最后放入豆腐皮翻炒,放盐、花椒粉、少量鸡精,翻炒均匀即可。

8.将面条放入一起炒均匀入味,再加少许黑胡椒出锅

十三、番茄鱼

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用料:黑鱼1条、西红柿2个、姜2片、葱2根、料酒2勺、盐适量

做法:

1.黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片,洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片,葱切碎

2.油锅烧热,入姜片爆香,入鱼骨煸炒一下,全部变色后捞起

3.剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。

4.加2小碗清水,煮沸后入鱼骨同煮。

5.煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。

6.用筷子夹起鱼片入锅(防止腌鱼的汁水一起倒入)。用筷子拨散,煮至鱼肉全部变色。关火,撒葱花。

十四、番茄土豆丝

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用料:土豆1个、西红柿1个、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、白糖

做法:

1.土豆去皮,礤丝,放在凉水里浸泡防止变黑。

2.西红柿去皮切丁。

3.炒锅倒油,炒香葱段,蒜片。

4.放入土豆丝,加少许盐,白糖,少许水,生抽,西红柿块翻炒。

5.炒至土豆丝断生即可放入葱末,关火。

6.淋入少许香油即可

十五、西红柿焖排骨

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用料:子排350g、西红柿两个、、蒜末2g、葱花2g、生抽4ml、盐2g、鸡粉2g、料酒适量、番茄酱2g、红糖1g、水淀粉适量

做法:

1.准备好所有需要食材,排骨尽量选子排,这样容易熟。。

2.锅中注入适量清水烧开,放入西红柿,拌匀

3.煮至表皮裂开,捞出西红柿,放凉待用,剥去放凉的西红柿表皮,

4.对半切开,改切成小块,大蒜生姜切末

5.锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的排骨段,拌匀,煮约一分30秒钟左右,倒入适量料酒去腥味儿。。

6.焯好的排骨过冷水清洗干净浮沫,沥干水分待用

7.用油起锅,倒入蒜末,爆香,放入排骨段,炒干水汽,淋入少许料酒,炒匀

8.加入生抽,炒香,注入少许清水,加入适量盐,鸡粉,倒入红糖,拌匀调味儿

9.放入切好的西红柿丁,加入番茄酱,炒匀炒香,盖上盖,用小火焖煮约4分钟至熟,

10.转大火收汁,倒入适量水淀粉,拌煮约半分钟

11.关火后盛出锅中的食材,装入盘中,撒上葱花即可