皮肤黝黑的彭然跟记者谈起了他的创业经历,养郎德鹅的料肉比在放牧情况下为1.5∶1

院侧的竹林里传来阵阵响亮的,彭然,养郎德鹅的料肉比在放牧情况下为1.5∶1

2012-04-09 16:45

盛夏时节,顺着一条蜿蜓曲折的村公路,记者爬上海拔700多米高的铜梁县安溪镇龙峰村。在公路边一片用蓝色丝网围成栅栏的竹林里,可见一大群颜
色鲜艳的肉鸡,有的静静地啄着青草,有的追逐嬉戏,有的卧地休息。“这一批鸡有3000只,马上就能上市卖钱了。”鸡场一管理人员介绍。在采访中得知,鸡
场的主人彭然,竟是一位“海归”。

郎德鹅原产于法国西部靠比斯开湾的郎德省。郎德鹅是草食节粮家禽。其肉蛋白质高达17%~22%,仅次于免肉;铁和一些人体必需的氨基酸比鸡肉高,胆固醇比鸡肉低,脂肪比猪肉低。鹅肉脂肪含的大部分是不饱和脂肪和脂肪酸。

4月8日上午,笔者爬上海拔700多米的地处毓青山上的重庆铜梁县围龙镇腾龙村,来到一个农家院落。人未进院,院侧的竹林里传来阵阵响亮的“啾啾”之声。村主任陈清春介绍说,这是我们村引进的郎德鹅,它原产于法国,个头可长致八九公斤,我们村要依靠它脱贫致富呢。

远郊山乡办鸡场

郎德鹅体型中等偏大,成年公鹅体重7~8千克,母鹅体重6~7千克,仔鹅生长迅速,8周龄活重可达4~5千克。郎德鹅的毛色灰褐,在颈背部接近黑色,在胸腹部颜色较浅,呈银灰色,到腹下部呈白色。也有个别白羽或灰白杂色的,性成熟期约180天,平均年产蛋50~60枚,蛋重180~200克,公母配比1∶3,种蛋受精率70%~80%,肉用仔鹅经填肥后活重可达10~11千克,填饲后平均产肝820克,料肝比23.8∶1,除直接用肥肝生产外,主要是作为父本品种与当地杂交,提高后代生长速度。

郎德鹅落户贫困村

见到28岁的“海归”彭然,他穿着一件白色的T恤衫。皮肤黝黑的彭然跟记者谈起了他的创业经历。

鹅肥肝是郎德鹅的主要产品。每只产肝750克左右,国际市场供不应求。鹅肝中不饱和脂肪酸占全部脂肪的67%左右。常吃不饱和脂肪酸,能减轻与延缓动脉粥样硬化。养郎德鹅的料肉比在放牧情况下为1.5∶1,在喂料情况下为2.5∶1。用同料的饲料喂猪,肉料比为3.7∶1。产同等重量的肉,养鹅的饲料消耗仅为养鸡、鸭的1/2,猪的1/9。因此,鹅是饲养业结构调整的首选品种。

在屋侧的一片竹林地里,村民陈官富正忙着给鹅儿投草料。仔细观察,郎德鹅羽毛呈灰色,个头硕大,叫声特别响亮。

彭然2001年到澳大利亚留学,学了8年的多媒体设计。从澳洲回到重庆后,从高中同学李兴懿那里得到一个消息,林间养鸡现在很吃香,但是搞成规模的并不多。两人一合计,决定以此创业。

“这个品种是我们从网上查到的信息,经过实地考证,就把它引回了村里。村干部经过两三年试养,发觉很适应,今年就开始大量推广,”村主任陈清春说。

养土鸡需要一定的场地。2010年底,彭然和李兴懿在朋友的帮助下,在铜梁跑了七八个镇,最后到了安溪
镇。安溪镇是我县最边远的镇,与璧山和大足两县连界。而地处毓青山上的龙峰村,有数千亩郁郁葱葱的楠竹。彭然和李兴懿看上了龙峰村山清水秀、生态优美的环
境,决定将养殖场办在这里。在当地政府的大力支持下,彭然返租了村里100亩竹林,实施林下养鸡。

随行的镇农业服务中心负责人陈玲介绍说,郎德鹅是草食节粮家禽。鹅体肉质细嫩鲜美,具有良好的营养价值和药用价值,其肉蛋白质高达17%至22%,仅次于兔肉;铁和一些人体必需的氨基酸比鸡肉高,胆固醇比鸡肉低,脂肪比猪肉低。鹅肉脂肪含的大部分是不饱和脂肪和脂肪酸,是适应现代人保健型的肉食品。

接下来,彭然投入20多万元,建起管理房,整修好了出村近2公里的公路,挂出了重庆兰泽生态养殖公司的招牌。鸡场建好后,经过网上搜索,彭然选定了红羽小土鸡、青脚麻鸡、黄腿麻鸡3个优良土鸡品种,并从成都引回了3个品种的种蛋,开始了孵抱饲养。

饲养郎德鹅已有3年的陈官富说,郎德鹅成年公鹅体重八九公斤,母鹅也有六七公斤,比我们本地白鹅重一半。这种鹅非常好养,仔鹅生长迅速,两个月左右就达四五公斤。特别是郎德鹅不挑食,青草、菜叶、薯类的根茎都吃。

优美环境养出生态鸡