澳门正规赌博十大网站:辣炒蛾毛豆的做法

澳门正规赌博十大网站 52

澳门正规赌博十大网站 ,主料:蛾眉豆600克,辣椒3个,蒜瓣4个

“蛾眉豆
也叫南扁豆、沿篱豆、羊眼豆、膨皮豆、扁豆、茶豆、南豆、小刀豆、藤豆,老人们叫它腐竹豆,迎花豆、在农村的菜园边上或墙角、篱笆上到处都是,结满了豆子,偶尔有空,就会摘一点来食用,听妈妈说,村里人自家种的蔬果太多,根本吃不过来,这玩意也不太好吃,所以就由得它在蔓藤上慢慢变老了。其实呀,只要烹调方法对了,炒起来比肉类还好吃哦”

“蛾眉豆一般长在房前屋后墙头、墙角边的篱笆上,一株蛾眉豆结果后可以吃上好久,陆陆续续的开花结果,不娇气、也不太招虫,村里人很爱种它。城里的菜市场偶尔能见到它的存在,一问价格还不便宜,10元一斤,去晚了还不一定能买到呢。蛾眉豆有益气、化湿、消暑,还有一定的抗癌作用。它有丰富的膳食纤维,能防治便秘,眉豆含有大量膳食纤维,所以是便秘病人的理想食物。适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者;尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。”

澳门正规赌博十大网站 1

辅料:盐3克,油适量,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,白糖3克,清水少许

用料主料

用料主料

作为家里的煮妇,买菜的工作自然落到自己的头上,每天进菜市场买菜,选来选去就是那十几种常见的食材。有时看见一堆堆的蔬菜,真不知道买什么好,所谓花多眼乱,每一样都想吃啊,但是,有些菜买回来烹调后,家人不见得很喜欢,吃完饭,剩下一大盘的菜肴对煮妇来说,这个感觉不太好。

教您辣炒蛾眉豆的家常做法,辣炒蛾眉豆怎么做好吃

1.撕去蛾眉豆两侧的老筋,用清水浸泡片刻,两种豆摘了没分开一起烹调了,来个爆炒鸳鸯蛾眉豆~

澳门正规赌博十大网站 2

2.洗净后捞起沥干水

澳门正规赌博十大网站 3

3.蒜瓣去皮剁碎、辣椒洗净切碎

澳门正规赌博十大网站 4

4.热锅,倒入食用油,下蒜蓉、辣椒煸炒出香味

澳门正规赌博十大网站 5

5.倒入豆子保持大火翻炒片刻

澳门正规赌博十大网站 6

6.撒点清水,翻炒均匀食材,调入酱油

澳门正规赌博十大网站 7

7.调入蚝油。翻炒均匀

澳门正规赌博十大网站 8

8.遮上锅盖焖煮片刻

澳门正规赌博十大网站 9

9.煮至豆子软透、调入盐、少许白糖、翻炒均匀即可

澳门正规赌博十大网站 10

  • 澳门正规赌博十大网站 11

    蛾眉豆600克

  • 澳门正规赌博十大网站 12

    辣椒3个

  • 澳门正规赌博十大网站 13

    蒜瓣4个

  • 澳门正规赌博十大网站 11

    蛾眉豆500克

  • 澳门正规赌博十大网站 13

    蒜瓣4个

  • 澳门正规赌博十大网站 16

    肉末60克

澳门正规赌博十大网站 17

辣炒蛾眉豆烹饪技巧:

食尚小贴士:这蛾眉豆外表看上去虽然不油光水滑的,但胜在没有喷洒农药的纯天然食材,口感真的不一样,有儿时吃的味觉在里面。所以烹调时很快就熟透了,这个菜一定要煮透煮软才好吃。

辅料

辅料

唯有肉炒四季豆这道菜,每次烹调当餐能吃光。所以,每次逛菜市场,不知道买什么食材而犹豫时,我就选它带回家,怎样烹调都受欢迎。这十几年来,这菜几乎成了我家餐桌上的主力军,至少每周要吃上两顿,加点辣椒和瘦肉煸炒,口感鲜香绵软,家人总是吃不腻,每次炒一盘都能吃完,只要家人爱吃,我就会常点烹调。相信很多妈妈和我一样,买菜时,总是第一时间考虑家人的喜好而做选择。好在四季豆四季都有卖的,取材相当容易。另外,四季豆含有蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾利胃,增进食欲。

  • 盐3克
  • 油适量
  • 酱油1汤匙
  • 蚝油1汤匙
  • 白糖3克
  • 清水少许
  • 盐适量
  • 油适量
  • 辣椒少许
  • 蚝油1汤匙
  • 香油少许

澳门正规赌博十大网站 18

辣炒蛾眉豆的做法1.

蛾眉豆炒肉沫的做法1.

四季豆500克、辣椒干10克、瘦肉150克、蒜瓣3个、生姜少许、食用油适量、盐4克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉1汤匙、香麻油2克、白糖少许、清水适量

撕去蛾眉豆两侧的老筋,用清水浸泡片刻,两种豆摘了没分开一起烹调了,来个爆炒鸳鸯蛾眉豆~

肉沫提前调入盐、香油腌制片刻,备好蒜瓣、辣椒、扁豆

做法

澳门正规赌博十大网站 19

澳门正规赌博十大网站 20

澳门正规赌博十大网站 21

2.

2.

瘦肉洗净切片,调入部分盐、姜丝、酱油、淀粉、香油、搅拌均匀,腌制片刻

洗净后捞起沥干水

蒜瓣拍扁去皮切碎,辣椒洗净切丝

澳门正规赌博十大网站 22

澳门正规赌博十大网站 23

澳门正规赌博十大网站 24

四季豆撕去两边的老筋,洗净,切斜刀段、蒜瓣去皮拍碎、辣椒摘洗净

3.

3.

澳门正规赌博十大网站 25

蒜瓣去皮剁碎、辣椒洗净切碎

蛾眉豆撕去老筋后洗净,沥干水切丝

烧开适量水,将四季豆倒入锅中,焯煮软透,捞起沥干水

澳门正规赌博十大网站 26

澳门正规赌博十大网站 27

澳门正规赌博十大网站 28

4.

4.

热锅,倒入食用油,下蒜瓣和辣椒煸香

热锅,倒入食用油,下蒜蓉、辣椒煸炒出香味

热锅倒油,下蒜瓣爆香

澳门正规赌博十大网站 29

澳门正规赌博十大网站 30

澳门正规赌博十大网站 31

倒入瘦肉大火煸炒至发白,肉片微微卷起

5.

5.

澳门正规赌博十大网站 32

倒入豆子保持大火翻炒片刻

倒入肉沫爆香

倒入四季豆,翻炒十几个来回

澳门正规赌博十大网站 33

澳门正规赌博十大网站 34

澳门正规赌博十大网站 35

6.

6.

最后调入蚝油,少许盐、白糖,拌匀即可装盘

撒点清水,翻炒均匀食材,调入酱油

倒入蛾眉豆丝翻炒片刻

澳门正规赌博十大网站 36

澳门正规赌博十大网站 37

澳门正规赌博十大网站 38

食尚小贴士:

7.

7.

  1. 四季豆要用开水焯熟再煸炒,这样可以去除四季豆的污物残留,保证熟透。

  2. 四季豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。

调入蚝油。翻炒均匀

调入蚝油,加少量清水拌炒均匀

澳门正规赌博十大网站 39

澳门正规赌博十大网站 40

8.

8.

遮上锅盖焖煮片刻

调入盐

澳门正规赌博十大网站 41

澳门正规赌博十大网站 42

澳门正规赌博十大网站:辣炒蛾毛豆的做法。9.

9.

煮至豆子软透、调入盐、少许白糖、翻炒均匀即可

撒下辣椒丝翻炒均匀即可装盘

澳门正规赌博十大网站 43

澳门正规赌博十大网站 44

辣炒蛾眉豆成品图

蛾眉豆炒肉沫成品图

澳门正规赌博十大网站 45

澳门正规赌博十大网站 46

澳门正规赌博十大网站 47

澳门正规赌博十大网站 48

澳门正规赌博十大网站 49

澳门正规赌博十大网站 50

澳门正规赌博十大网站 51

澳门正规赌博十大网站 52

澳门正规赌博十大网站:辣炒蛾毛豆的做法。烹饪技巧

澳门正规赌博十大网站:辣炒蛾毛豆的做法。烹饪技巧

食尚小贴士:这蛾眉豆外表看上去虽然不油光水滑的,但胜在没有喷洒农药的纯天然食材,口感真的不一样,有儿时吃的味觉在里面。所以烹调时很快就熟透了,这个菜一定要煮透煮软才好吃。

食尚小贴士:切细丝容易烹调,熟得快外还能保留住食材中的营养。