澳门正规赌博十大网站家庭版小肉燕的做法

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主料:肉馅,馄饨皮

食物材料清单

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辅料:葱,姜,鸡蛋

猪前腿肉,馄饨皮,,香菇,小葱,姜,虾皮,紫菜,鹌鹤蛋,油,盐,酱油,花椒,鸡精,料酒,香菜,醋,胡椒粉,五香粉,芝麻油,水。

1张图片

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家庭版小抄手的做法步骤:

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肉馅里步向切好的切碎的葱、姜末、加入一个蛋白、花椒水(提前用热水将花椒泡上用的时候将花椒敝出,直接用花椒水)、盐、绍兴酒、少量坡洼热粉,点上或多或少老抽、芝麻油。

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  1. 顺着贰个主旋律将肉馅搅动均匀。

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  1. 肉燕皮计划好,打算一碗清澈的凉水。

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  1. 将馄饨皮四周抹匀水。

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  1. 汤饼皮如图放入肉馅。

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  1. 将汤饼皮从下向上翻一下。

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  1. 接下来沿着卷成小卷。

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  1. 光洋冲着外手将双方蘸水,如图紧紧的捏在一齐。

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  1. 捏好的水饺摆在案板上。

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  1. 将虾米洗净,紫菜洗净。

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  1. 虾皮幸免过咸能够提前用水泡一下。

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烹调步骤

食物的原料明细

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主料

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步骤1

  • 特精粉500克
  • 冷水270克
  • 肉馅适量
  • 胡萝卜适量
  • 黑木耳适量
  • 白菜适量
  • 肉馅适量
  • 虾仁适量
  • 扇贝适量
  • 小白菜适量
  • 馄饨皮适量
  • 大骨头适量
  • 母鸡适量
  • 榨菜适量
  • 紫菜适量
  • 香菜适量
  • 虾皮适量

前腿肉洗净用破壁机粉碎(直接买打好的馅也行),花菇,老葱,姜切末,花椒用热水泡一会。肉馅归入虾皮。

辅料

辅料

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  • 适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 葱花适量
  • 花椒粉适量
  • 虾皮适量
  • 紫菜适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 香油适量
  • 菜籽油适量
  • 鸡汁适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 白芷适量
  • 肉蔻适量
  • 草果适量

步骤2

把葱,姜,花菇末放入云吞馅中,放适当的量的盐(这些根具你馅的量来定),五香粉,味素,黄酒,披垒粉,生抽,麻油各一点点,顺时针打馅,边打边加入泡好的花椒水,直到打到上劲为上。

  • 咸鲜气味
  • 煮工艺
  • 那三个钟耗费时间
  • 万般难度
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 三时辰耗费时间
  • 通常难度

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四鲜大汤饼的做法步骤

澳门正规赌博十大网站家庭版小肉燕的做法。菜肉大馅扁食的做法步骤

步骤3

  • 澳门正规赌博十大网站 181面粉500克参加约270克水揉成光滑的面团,盖湿布醒1个钟头左右。猪腿肉洗净剁成肉馅,参预老抽,香油,黄酒,花椒粉搅打至肉馅发粘有弹性,再参加切碎的葱搅和均匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 192黑木耳提前泡软,洗净,切碎末;红萝卜去皮,洗净,切碎末;黄芽菜洗净,加少些盐切碎,挤干水分。
  • 澳门正规赌博十大网站 203步向黑木耳碎,红萝卜碎和挤干水分的黄芽菜。
  • 澳门正规赌博十大网站 21澳门正规赌博十大网站家庭版小肉燕的做法。4加盐调味,和弄均匀。拌好的肉馅发粘,有弹性,有光明。
  • 澳门正规赌博十大网站 225取适合的数量面团,稳步擀成圆形,厚约2MM.
  • 澳门正规赌博十大网站 236用圆形的切模压出肉燕皮。(笔者用的是不锈钢茶盏的盖)
  • 澳门正规赌博十大网站 247包入少量的馅料,将边缘捏紧。
  • 澳门正规赌博十大网站 25澳门正规赌博十大网站家庭版小肉燕的做法。8将两个尖尖的角捏在联合,呈元宝状。
  • 澳门正规赌博十大网站 269包好的抄手。
  • 澳门正规赌博十大网站 2710剩余的面不要再重新做包面皮了,撕成片能够做成面片。
  • 澳门正规赌博十大网站 2811碗里放入虾皮,紫菜,葱段,盐和色拉油,倒入适当的数量的白热水或白汤。
  • 澳门正规赌博十大网站 2912锅中添水烧开,下入云吞,煮至扁肉漂起来再煮约2分钟就能够。
  • 澳门正规赌博十大网站 301馅料打算:鲜肉馅、虾仁、江瑶柱、青菜。
  • 澳门正规赌博十大网站 312漂菜计划:
    榨菜、紫菜、芫菜、虾皮。
  • 澳门正规赌博十大网站 323佐料计划:
    盐、味精、调味素、糖、玉椒粉、花雕、麻油。
  • 澳门正规赌博十大网站 334调味品筹划:
    鸡汁、。
  • 澳门正规赌博十大网站 34澳门正规赌博十大网站家庭版小肉燕的做法。5作料策画:葱、姜、花椒水。
  • 澳门正规赌博十大网站 356将
    榨菜、榨菜、胡荽切碎和虾皮一同做成漂菜,备用。
  • 澳门正规赌博十大网站 367将虾肉、干贝剁成异常粗的馅料与肉馅和在联合,调入盐、味之素、味之素、披垒粉和有限糖、黄酒葱姜花椒水,足够搅动均匀,然后再加一丢丢菜籽油拌匀。
  • 澳门正规赌博十大网站 378小青菜剁碎,用纱布滤掉豆蔻梢头部分水分。不用挤的太干。
  • 澳门正规赌博十大网站 389将挤过水的青菜和调好味的肉馅和在同步调成抄手馅。
  • 澳门正规赌博十大网站 3910云吞皮和调好的馅,开包。
  • 澳门正规赌博十大网站 4011大馅、薄皮对豇黄金年代折捏紧。
  • 澳门正规赌博十大网站 4112再将多少个底角捏在联合,既成。
  • 澳门正规赌博十大网站 4213肉燕产物。
  • 澳门正规赌博十大网站 4314提前用大骨头和母鸡出席凉姜、白芷、肉蔻、草果仁吊好白汤,调入盐、调味精、味素、糖、胡椒粉、鸡汁。
  • 澳门正规赌博十大网站 4415下好抄手,浇上鸡汤撒上盘算好的榨菜、胡荽、紫菜、虾皮等漂菜,淋几滴麻油就能够。

把馅放在扁食皮上(馅不要太多,不然皮会烂的),抹上一点水因为买的汤饼皮表面有脂质,不抹水捏不紧,上下对折捏紧,然后再左在折扣捏紧就能够了。

小秘诀1、薄皮扁食不要久煮。
2、汤要宽一点 。
3、中意吃麻辣味的可以加一些花椒油和花椒油做成红油龙水饺。

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步骤4

包好正是那一个样子了。

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步骤5

把虾皮,香菜,紫菜洗好备用,鹌鹤蛋制伏。

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步骤6

炒锅烧热,加底油把蛋液煎成蛋饼。两面土色盛出切成块。

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步骤7

锅中加水烧开后下入包好的抄手,开锅后点半碗凉水,开锅再点二遍,然后再文火煮一会。

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步骤8

碗底放紫菜,把包面和汤盛入碗中,然后放上漫天星,虾皮,切好的蛋丝淋上某个醋就足以了。