澳门正规赌博十大网站:焦糖杏仁蔓越莓饼的做法

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主料:黄油100克,细砂糖65克,全蛋液40克,香草精几滴,低粉200克,柠檬皮屑14克

昨天欧品皇室烘焙培养练习高校给大家享用的是风流洒脱款焦糖杏仁蔓越莓饼,好吃不腻,符合一亲戚吃!

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辅料:蜂生蜜110克,黄砂糖195克,淡奶油105克,杏仁片225克,蔓越莓干70克

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7张图片

教你焦糖杏仁蔓越莓饼的普通做法,焦糖杏仁蔓越莓饼咋办好吃

1.准备柠檬皮屑

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2.温度下落的黄油和细砂糖和弄均匀

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3.滴入香草精,并分若干次加入全蛋液,和弄均匀

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4.和弄均匀

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5.筛入低粉

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6.略带掺和几下后倒入柠檬皮屑

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7.最后拌成无干粉的面团

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8.烤盘铺锡纸,把面团擀开铺满全体烤盘,用刀叉叉孔,烤箱180度,烤7min

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9.烤好抽出

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澳门正规赌博十大网站,10.石饴、淡奶油和白糖放锅内加热

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11.熬煮至118度离火

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12.倒入杏仁片和蔓越莓干

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未雨打算粮草先行材质:

“抽空回了老家,从前给都以做一些蔓越莓饼干曲奇那几个回去,怕她们吃腻了,那回做了那个焦糖杏仁酥饼,自个儿是做过一些次了,但依然率先次做给老家的亲属吃!这么些酥饼味道口感真的异常的屌,上边意气风发层焦糖甜而不腻,下边风流倜傥层酥饼酥香可口,口感丰盛!果然呐他们吃了后都嫌本身带得少了,几人一分还非常不够晒牙缝,说要跟小编回家吃个够!
看名字就精通那款饼干的中坚是杏仁了!那几个杏仁不是我们本国的南杏北杏,而是美利坚联邦合众国的大杏仁,也叫巴旦木,巴旦木含有增添的淀粉价值,含有约伍分之一的上品植物蛋白、虽有四分之二是脂肪但却有9成是植物性的不饱和脂肪族碳氢链,食用并不必担忧热量过多发福。别的还应该有钙、镁、铁等蛋白质、维B、维E等10种以上的丰硕乙酰胆碱!还大概有百分之十以上的泛酸,可作节食哦!”

主料

食物原料明细

黄油100克、细砂糖65克、全蛋液40克、香草精几滴、低粉200克、柠檬皮屑14克

甜酥饼皮

辅料

  • 无盐黄油195克
  • 糖粉110克
  • 杏仁粉45克
  • 澳门正规赌博十大网站:焦糖杏仁蔓越莓饼的做法。高筋面粉330克
  • 全蛋液75克
  • 澳门正规赌博十大网站:焦糖杏仁蔓越莓饼的做法。香草荚澳门正规赌博十大网站:焦糖杏仁蔓越莓饼的做法。1支
  • 2克

澳门正规赌博十大网站:焦糖杏仁蔓越莓饼的做法。石饴110克、果糖195克、淡乳皮105克、杏仁片225克、蔓越莓干70克

焦糖杏仁

做法步骤:

  • 清水35克
  • 澳门正规赌博十大网站:焦糖杏仁蔓越莓饼的做法。淡奶油澳门正规赌博十大网站:焦糖杏仁蔓越莓饼的做法。35克
  • 黄油70克
  • 水贻4克
  • 蜂蜜52克
  • 细砂糖120克
  • 澳门正规赌博十大网站:焦糖杏仁蔓越莓饼的做法。杏仁片150克
  • 柠檬皮半个

1、思索柠檬皮屑,软化的黄油和细砂糖掺和均匀,滴入香草精,并分五回加入全蛋液,掺和均匀

2、筛入低粉,稍稍搅和几下后倒入柠檬皮屑,最终拌成无干粉的面团

  • 此外口味
  • 烘焙工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 日常难度

3、烤盘铺锡纸(或烘焙纸),把面团擀开铺满全数烤盘,用叉子叉孔,烤箱180度,烤7分钟,烤好抽取

法式焦糖杏仁酥饼的做法步骤

4、岩蜂、淡乳脂和白糖放锅内加热,熬煮至118度离火,倒入杏仁片和蔓越莓干,搅动均匀

  • 澳门正规赌博十大网站 151预备好材质,黄油提前切成条平常的温度放置至软化,高筋面粉过筛,香草荚剖开刮出香草籽备用。
  • 澳门正规赌博十大网站 162黄油倒在打蛋盆里,用打蛋器和弄至成顺滑的乳霜状。
  • 澳门正规赌博十大网站 173把饼皮材质里的糖粉、盐、杏仁粉和香草籽倒进黄油里,用打蛋器搅拌混合。
  • 澳门正规赌博十大网站 184把十分之五的蛋液倒进黄油糊里。
  • 澳门正规赌博十大网站 195搅动均匀后再倒入剩余的蛋液和弄混合。
  • 澳门正规赌博十大网站 206分若干遍把面粉倒进黄油糊里。
  • 澳门正规赌博十大网站 217用刮刀混合至无干粉。
  • 澳门正规赌博十大网站 228把饼皮面团收取用保鲜膜或油纸包裹,按压成薄厚后生可畏致的片状,放入双门电冰箱冷藏3小时或住宿。
  • 澳门正规赌博十大网站 239收取凉皮撒一些些高筋面粉防粘,擀成28*28的方片状,再把面片移到学厨28*28的Kitty烤盘里(能够在油纸上边擀凉皮,再把油纸移到烤盘,用叉子把面片扎洞。
  • 澳门正规赌博十大网站 2410把烤盘送进提前预热好的烤箱170度烤约18秒钟。
  • 澳门正规赌博十大网站 2511下边做焦糖部分,把杏仁片用烤箱160度烤5-6分钟。
  • 澳门正规赌博十大网站 2612把水、淡奶油、无盐黄油、蜂糖、水贻和细砂糖倒进奶锅里掺杂,加热至115度
    后关火。
  • 澳门正规赌博十大网站 2713然后参加柠檬皮和杏仁片,用刮刀混合。
  • 澳门正规赌博十大网站 2814把焦糖杏仁倒在刚烤好的酥饼皮上,用刮刀抹开。
  • 澳门正规赌博十大网站 2915送进预热好的烤箱170度烤约25分钟至表面松石绿。
  • 澳门正规赌博十大网站 3016出炉后静置几分钟,倒扣脱模趁火急成小块,冷却后食用。

5、把焦糖杏仁蔓越莓铺在饼干层下面,表面抹平,烤箱180度,再烤18min左右,烤好收取,切成小块就可以